Pa enkyete w, si ou te abandone kondiman espageti abityèl yo - ki gen ladan vyann ak letye - posiblite yo pa mwens, men plis! Apre yo tout, legim ak pwodwi soya yo nan sèvis ou, epi ou yo gratis fè eksperyans ak tout richès sa a. Tranzisyon an nan veganism se jis ke "choute majik" ki ka reveye nan ou, "vegan an òdinè", si se pa yon chef, Lè sa a, sètènman yon moun ki apwoche kwit manje ak yon etensèl. Aba ak òdinè a, ann fè eksperyans!
1. "Vyann" sòs djondjon Chanpiyon nan kwit manje parfe ranplase vyann ak boure. Natirèlman, dyondyon yo orijinal prezan nan anpil resèt pitza ak pasta Italyen - isit la nou, vejetaryen, pa ale lwen "soti nan verite a" ditou.
Pou prepare sòs djondjon "vyann" endijèn, nou bezwen plizyè engredyan, prensipal la nan ki se yon bon sòs tomat, sòs tomat oswa keratin tomat. Pi bon si li nan òganik! Ou kapab tou pran sòs endijèn "" pou baz la - li fasil tou pou aprann kijan pou fè li. Add 1 kg nan dyondyon koupe, yon ka nan zonyon tise byen koupe ak yon zongle nan dan ak oswa mens lay nan sòs la. Fry sou chalè medyòm pou 10 minit. Lè sa a, redwi chalè a ba epi mitone pou yon lòt 5 minit. By wout la, ou ka ajoute epis santi bon Italyen - origan oswa Basil (yon zongle, pa plis).
Sòs sa a se pafè ak pasta grenn antye, diri mawon ("Chinwa") nouy, pasta grenn pouse, oswa nouy kinoa.
Si ou gen yon spiralizer (aka "kouto espiral" - yon zouti kwizin pou fè nouy legim), Lè sa a, ou ka fè nouy endijèn - pou egzanp, soti nan piman dous oswa pòmdetè! Sepandan, ou ka kwit "pasta" legim san yo pa yon espiral, lè l sèvi avèk yon peeler pòmdetè oswa (byenke sa a pa pral tèlman pratik ak fasil).
2. Sòs "Bolognese" - nan estidyo a! Konsèy pou jounen an: Sòs boloyz vejetalyen se youn nan ki ajoute yon gou vrèman etonan nan nenpòt plat pasta! Nan sòs sa a, piman cho, zonyon ak lay mete ton an - petèt pa konbinezon ki pi bon pou yon dine amoure, men sètènman pa opsyon ki sot pase a pou yon manje midi remoute kouraj. Avèk sòs boloyz, tou de pasta regilye ak espageti diri mawon yo bon. Li se ideyal pou ajoute aticho fre, oliv ak lòt legim fre nan sòs sa a. Ki moun ki di pasta se raz ak san gou?!
3. Bonjou kawòt Kawòt oswa pure joumou pa pral sèlman ajoute yon gou fre nan sòs espageti, men yo pral tou ogmante kontni an fib, vitamin A ak C, epi bay plat la yon epesè ki souvan nesesè.
Manje legim rasin se youn nan pi bon opsyon pou jwenn idrat kabòn konplèks! Se poutèt sa, san gad dèyè ranplase vyann malsen ak fwomaj nan asyèt pasta ak engredyan legim bon gou: pou egzanp, bag kawòt, pòmdetè dous (pòmdetè) oswa kib bètrav, pure joumou ak lòt legim rasin ki disponib pou sezon an.
4. Gou fwomaj, men pa gen fwomaj!
Pou bay sòs la yon gou ekstraòdinè "fwomaj", sèvi ak... ledven nitrisyonèl - 100% vejetalyen. Ledven nitrisyonèl pa "aktif" kidonk ou pa bezwen enkyete w sou pwoblèm dijestif menm si ou gen yon entolerans ak ledven regilye. Ledven nitrisyonèl rich nan vitamin B, espesyalman B3, B5, B6, ak (gade atansyon!) B12. Anplis de sa, ledven nitrisyonèl se yon sous pwoteyin konplè (ak tout asid amine esansyèl yo), epi si ou pa pèdi pwa, Lè sa a, sa a se yon bèl fason yo "chaje" pasta ou a ak pwoteyin!
Genyen tou varyete parmesan achte nan magazen oswa endijèn, ki gen ladan 100% Vegan Almond ak Brezil Nut Parmesan. Toujou pa sèten ke pasta "regilye" ka yon délikatès?!
5. etik (ak etnik!) sòs cho Si ou pa advèrsè pou manje pikant epi ou pa endiferan nan cuisine Endyen, poukisa pa divèsifye pasta anwiye ou ak sòs Endyen? Sa a travay parfètman. Ou ka achte Curry pare-fè nan makèt la, oswa, ak yon ti tan ak efò, fè yon sòs konplètman "Endyen" nan kay la - lè l sèvi avèk flak oswa poud tchili, oswa pare-fè garam masala ak kimen - tout engredyan sa yo fasil. te achte nan nenpòt.
Ide pou aperitif: Eseye fè sòs ou ak lèt kokoye olye pou yo dlo. Sa a pral bay plat la dansite epi fè gou a pi rich.
An jeneral, pasta se pa raz! Jis sonje ke ale vejetaryen oswa vejetalyen se pa yon restriksyon rejim alimantè, men yon eskiz pou vire sou imajinasyon ou ak manje plis legim fre ak lòt pwodwi ki an sante ak etik!