Nou admèt ke li se raman posib ak patisri bon gou blese minim domaj sou mens nan figi a epi an menm tan an jwenn kantite maksimòm mineral itil ak vitamin. Bonbon farin avwàn endijèn pral pran plezi ou pa sèlman ak gou ekselan, men yo pral pwodwi tou netwayaj entesten dou. Delika, kroustiyan, reyèl délikatès ki ka prepare byen vit epi san pwoblèm.
Pou bonbon farin avwàn, flak farin avwàn gwo ak mwayen gwosè apwopriye, tan pou kwit manje a se soti nan 5 a 15 minit. Sereyal Instant yo pa trè apwopriye pou boulanjri, byenke yo pral fè kòm yon dènye rekou.
Pou reyalize resanblans maksimòm ak bonbon farin avwàn achte, flak yo pre-kraze lè l sèvi avèk yon moulen vyann oswa blenndè, akonpli ti kal pen oswa gravye... An reyalite, soti nan flak antye, pou egzanp, "Hercules", bonbon yo se pi savoureuse ak plis relyèf, men li la yon kesyon de gou.
Magarin bè-wo kalite nan patisri sa a pa pi mal pase bè, epi pafwa menm pi bon, paske li pa bay lou, men friability ak kroustiyan yo nan plen.
Bonbon farin avwàn tradisyonèl yo
Engredyan:
- Flak farin avwàn - 300 gr.
- Farin ble - 200 gr.
- Sik - 120 gr.
- Bè - 100 gr.
- Ze - 1 pcs.
- Ji sitwon / vinèg - 1/2 ti kiyè
- Soda se sou pwent yon kouto.
Bè, ki gen laj nan tanperati chanm, moulen ak sik jiskaske blan, ajoute yon ze, moulen byen. Vide nan engredyan sèk (koupe flak yo) ak pasè soda, mase farin lan, ki vire soti yo dwe byen apik. Idealman, kite li pou yon demi èdtan, men si pa gen tan, ou ka fòme bonbon. Oswa woule yon sosis ki byen manje, koupe l epi mete l sou yon fèy boulanjri grese oswa papye boulanjri. Oswa - woule boul yo ak men mouye, epi, peze chak yon ti kras, bay fòm nan yon bonbon. Voye nan yon fou prechofe a 180 degre pou 15 minit.
Bonbon farin avwàn san farin
Engredyan:
- Flak farin avwàn - 450 gr.
- Sik - 120 gr.
- Bè - 100 gr.
- Ze - 1 pcs.
- Kannèl tè - 2 gr.
- Sik vaniy - 2 gr.
- Ji sitwon / vinèg - 1/2 ti kiyè
- Soda se sou pwent yon kouto.
Moulen flak yo si ou vle, men se pa obligatwa. Moulen sik la ak bè, ajoute ze a, soda etenn, epis santi bon ak farin avwàn. Brase byen, refrijere pou 40 minit. Imid men ou ak dlo, moule bonbon yo, mete yo sou yon fèy boulanjri, kite yon ti distans ant yo. Kwit pou 20-25 minit nan 180 degre.
Bonbon farin avwàn ak rezen chèch ak grenn
Engredyan:
- Flak farin avwàn - 400 gr.
- Farin ble - 100 gr.
- Sik - 100 gr.
- Sik vaniy - 20 gr.
- Bè - 150 gr.
- Ze - 1 pcs.
- Rezen - 50 gr.
- Grenn tounsòl - 50 gr.
- Boulanjri farin - 5 gr.
Vide dlo bouyi sou rezen chèch yo, vide dlo a epi sèk rezen chèch yo apre 5 minit. Chofe farin avwàn nan fou pou 5 minit. Moulen bè nan tanperati chanm ak de kalite sik, ajoute yon ze, melanje. Vide flak, grenn, melanje dousman epi pase farin frans ak poud boulanjri. Vide rezen chèch yo dirèkteman nan farin frans lan, brase epi mete yo nan frijidè a pou 40-50 minit. Fòme ti boul, kraze yon ti kras epi mete yo sou yon fèy boulanjri, kite yon espas ant yo. Kwit nan yon fou prechofe a 180 degre pou 20 minit.
Bonbon farin avwàn san lwil oliv
Engredyan:
- Flak farin avwàn - 200 gr.
- Farin ble - 20 gr.
- Siwo myèl - 50 gr.
- Ze - 2 pcs.
- Soda se sou pwent yon kouto.
Moulen farin avwàn la. Bat ze ak siwo myèl, ajoute soda, ajoute flak nan ti pòsyon, byen brase chak fwa. Add farin frans, kiyè tranpe l nan dlo, mete mas la sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 10-15 minit nan yon tanperati 185 degre.
Bonbon farin avwàn yo se tè fètil pou reyalizasyon imajinasyon gastronomik. Ou ka ajoute fwi sèk ak nenpòt nwa, wowoli ak grenn pavot, poud kakawo ak moso chokola nan farin lan, ranplase bè ak tounsòl, chokola oswa krèm tounen, oswa menm kefir. Pandan ke bonbon yo cho, voye sik an poud, kannèl oswa kakawo. Eksperyans!