Kwit moso pik perch pou 10-12 minit apre yo fin bouyi.
Kwit pik perch nan yon cuisinier dousman pou 15 minit sou mòd "Kwit vapè".
Kwit pik perch nan yon chodyè doub pou 15 minit.
Zòrèy soti nan pikeperch
pwodwi yo
Pike perch file - 1 kg
Pòmdetè - 3 moso
Tomat - 2 moso
Zonyon - 1 tèt
Rasin pèsi, lavrushka, pwavman, remèd fèy, sèl - nan gou
Bè - 3 cm kib
Kouman kwit manje soup pwason
1. Lave ak trip perch la pike, retire najwar yo epi kale balans yo, trip, koupe an moso.
2. Bouyi bouyon zwa ki soti nan tèt yo ak ke pou 20 minit, retire bave a epi kwit nan yon bouyi ki ba.
3. Kale zonyon an, koupe epi ajoute nan chodyè a ak pik perch la.
4. Tise byen koupe rasin pèsi a, kale kawòt yo, mete nan bouyon an ansanm ak remèd fèy ak kondiman.
5. Bouyi bouyon an pou yon lòt 25 minit, apresa souch bouyon an.
6. Kale pòmdetè yo epi koupe an kib gwo, mete nan bouyon vid.
7. Mete moso pwason nan bouyon an, apre yo fin bouyi, kwit pou 15 minit.
8. Koupe tomat yo epi ajoute nan soup pwason an, kwit pou 1 minit.
Fèmen chalè a, ensiste sou pik perch soup la pou 10 minit. Sèvi soup pwason pik perch, voye ak remèd fèy tise byen koupe, ak yon tranch bè.
Filler pik perch
pwodwi yo
Pike perch tèt ak ke - yon liv
Pike perch - mwatye yon kilo
Sèl - 1 gwo kiyè
Pèsi - yon brendiy kèk
Sitwon - 1 moso
Kawòt - 1 moso
Ze poul - 2 moso
Zonyon - 1 tèt
Nwa pwav - 10 moso
Sèl - 1 gwo kiyè
Kouman kwit manje
1. Vide 1 lit dlo nan yon marmite, ajoute sèl.
2. Mete chodyè a sou dife a.
3. Apre bouyi, mete tèt yo ak ke nan pik perch, kale zonyon, pwav nan yon marmite, kwit pou 30 minit.
4. Filtre bouyon an epi retounen nan dife a.
5. Mete pik perch la nan bouyon an.
6. Kwit pou 20 minit.
7. Mete pik perch nan bouyon an, separe vyann lan ak zo yo.
8. Retounen zo perch yo nan bouyon an epi kwit pou yon lòt 20 minit. 9. Mete vyann pik perch nan yon plat lajè. 10. Kwit kawòt ak ze poul separeman ak pwason.
11. Mete kawòt kalkile ak ze koupe an bag sou perch la pike.
12. Dekore plat la ak fèy pèsi.
13. Vide bouyon ak anpil atansyon.
Ensiste aspic soti nan pik perch pou 10 èdtan nan frijidè a.