contents
Tan pou prepare yon ti goute poul bouyi yo pral bezwen pou kwit manje poul la ak prepare baz la nan ti goute - soti nan yon demi èdtan jiska 1,5 èdtan, tou depann de konpleksite nan ti goute la. Gen kèk nan pwosesis pou kwit manje pou ti goute poul ka fèt paralèl youn ak lòt.
Aperitif poul sou konkonm
pwodwi yo
Tete poul - 2 moso (apeprè 500 gram)
Konkonb fre - 4 moso
Basil - fèy pou dekorasyon
Sòs pesto - 2 gwo kiyè
Mayonèz - 6 gwo kiyè
Frèch tè pwav - 1 ti kiyè
Sèl - 1 ti kiyè
Kòman yo fè yon kolasyon poul konkonb
1. Bouyi poul la, kale po a, fim ak zo, koupe poul la an ti moso.
2. Mete 6 gwo kiyè mayonèz nan vyann poul prepare a, konbine avèk de gwo kiyè sòs pesto, ajoute yon zongle pwav frèch, sèl, epi melanje li byen jiskaske yon mas omojèn fòme.
3. Rense kat konkonm fre epi koupe an tranch long oval 0,5 santimèt epè, mete yo sou yon plat plat-fon epi mete yon ti kiyè melanj lan ki kapab lakòz nan bouyi poul sou chak nan yo.
4. Rense Basil fre anba dlo k ap koule epi gani chak pòsyon poul bouyi ak fèy.
Aperitif poul ak sòs pistach
pwodwi yo
Poul - 1,5 kilogram
Bouyon poul - mwatye yon vè
Zonyon - mwatye yon tèt mwayen
Pen ble - 2 tranch
Nwaye - 1 vè
Bè - 1 gwo kiyè
Pepper (wouj) - 1 zongle
Sèl - mwatye yon ti kiyè
Ki jan yo fè goute sòs poul
1. Yon ti poul, ki peze 1,5 kilogram, rense l byen epi kwit pou 1,5 èdtan (dlo sale nan fen kwit manje), retire li nan chalè, vide bouyon an nan yon vè.
2. Cool poul la, retire po a ak zo yo, divize vyann lan an fib oswa koupe an ti tranch.
3. Nan 1/2 tas bouyon poul la ki kapab lakòz, tranpe de tranch pen ble, peze likid ki depase an.
4. Lave zonyon an byen, kale epi koupe tise byen. Mete nan yon marmite, ajoute yon gwo kiyè bè ak fri jiskaske li dousman mawon pou 3 minit.
5. Tòde zonyon yo fri ak pen tranpe ak yon moulen vyann. Jete yon zongle pwav wouj nan mas la ki kapab lakòz.
6. Tise byen moulen yon vè nwaye, ajoute nan melanj lan nan zonyon ak pen, melanje, ajoute 1/2 ti kiyè sèl. An tèm de epesè, sòs la ta dwe sanble ak krèm tounen epè (pou delye yon sòs pi epè, li se ase konbine li ak kèk gwo kiyè bouyon).
7. Mete moso yo poul frèt nan yon plat gwo twou san fon ak tèt ak sòs la prepare.
Poul woule ak janbon nan lavash
pwodwi yo
Filet poul - 500 gram
Kam - 300 gram
Ze poul - 5 moso
Fwomaj (difisil) - 500 gram
Kefir - 1/2 tas (125 mililit)
Lavash (mens) - 1 moso
Farin ble - 1 gwo kiyè
Zonyon vèt (plim) - 1 pakèt (150 gram)
Kouman fè woulo poul ak janbon 1. Rense filet poul la, sèk li, separe FOIL la epi divize chak mwatye an mwatye. Kwit pou 30 minit nan dlo sale.
2. Rense zonyon vèt epi koupe tise byen.
3. Tise byen gri mwatye yon kilogram nan fwomaj difisil lè l sèvi avèk yon rap epi divize an mwatye.
4. Koupe janbon an an ti tranch kare.
5. Cool vyann poul kwit la epi koupe an ti moso.
6. Konbine engredyan prepare nan yon plak gwo twou san fon: vyann poul, fwomaj gri, janbon ak zonyon.
7. Koupe yon fèy lavash kare an 10 pati idantik, mete apeprè 200 gram ranpli sou chak nan yo epi distribye respire sou lavash la ak yon kiyè.
8. Woule woulo yo sere epi mete yo nan yon plat boulanjri ki reziste chalè.
9. Bat 5 ze poul ak 125 mililit kefir ak yon fwe, ajoute farin, sèl ak pwav.
10. Mete yon plak ak woulo nan yon fou prechofe a 230 degre, pre-vide yo ak sòs ze prepare.
11. Kwit pou apeprè 20 minit jiskaske yon fòm kwout limyè, retire plat la, voye ak fwomaj ki rete a ak kwit pou yon lòt 8 minit.
Woulo poul ka sèvi cho oswa frèt.
Chawarma poul endijèn
pwodwi yo
Filet poul - 400 gram
Tomat fre - 1 moso
Konkonm fre - 2 moso
Chou blan - 150 gram
Kawòt - 1 moso
Lavash (mens) - 1 moso
Lay - 3 galik
Krèm tounen - 3 gwo kiyè
Mayonèz - 3 gwo kiyè
Kòman yo fè shawarma poul endijèn
1. Rense filet poul la byen, kwit pou 30 minit, sèl bouyon an.
2. Cool vyann poul bouyi a epi divize li an fib.
3. Koupe chou blan an an bann mens epi kraze yon ti kras jiskaske ji fòme.
4. Koupe yon tomat fre nan kib mwayen, koupe yon koup nan konkonm nan bann gwo.
5. Sèvi ak yon rap mwayen, koupe kawòt yo epi konbine yo ak legim koupe.
6. Prepare sòs la. Pou fè sa, melanje mayonèz ak krèm tounen nan pati egal, ajoute koupe 3 galik lay. Melanje engredyan.
7. Sou tab la, mete deyò pen pita nan yon sèl kouch, koupe l 'an plizyè pati.
8. Gaye respire sou sòs la kwit ak yon kiyè.
9. Mete poul ak legim koupe sou yon kwen nan pen pita, ajoute yon ti kiyè sòs epi woule nan yon woulo sere.