Mete woma a nan yon gwo po dlo bouyi - li enpòtan pou woma a konplètman submerged nan dlo a. Ansanm ak woma a, pote dlo a bouyi ankò, redwi chalè a mwayen epi kwit pou 10-15 minit, kouvri ak yon kouvèti.
Ki jan yo kwit woma
1. Vide dlo frèt nan yon marmite gwo - 15-19 lit pou 3-4 kilogram nan woma.
2. Dlo sale pa mete yon koup kiyè sèl nan 1 lit likid.
3. Si ou vle ajoute yon fèy Bay kèk, yon branch nan tim oswa ji a nan yon sèl sitwon nan dlo a pou gou.
4. Mete yon marmite ak dlo sale sou gwo chalè epi rete tann jiskaske dlo a bouyi vyolan.
5. Pran woma a pa dèyè a ak Pens epi bese li nan tèt dlo bouyi an premye. Ajoute tout woma yo pi vit ke posib, si gen plizyè.
6. Kouvri marmite a ak woma, revèy lè a imedyatman epi kwit woma a selon pwa a.
7. Tcheke preparasyon pou woma nan plizyè fason:
- woma a fini ta dwe klere wouj.
- moustach la dwe fasil pou retire.
- vyann lan woma fini yo ta dwe fèm, blan ak yon po opak.
- nan fi a, kavya a ta dwe vin zoranj-wouj ak fèm.
Soup woma bouyi
pwodwi yo
Woma - 1 kilogram
Bè - 100 gram
Krèm tounen - 1 gwo kiyè
Sitwon - mwatye yon sitwon
Kawòt - 2 kawòt mwayen oswa 1 gwo
Vinèg rezen - 1 ti kiyè
Zèb Piquant, fèy Bay, pèsi, sèl, pwav - nan gou
Kouman fè soup woma
1. Lave kawòt, kale, koupe an tranch mens.
2. Mete kawòt, remèd fèy, woma nan yon marmite 5-lit, ajoute dlo, vinèg rezen, ajoute sèl. Kwit pou 15 minit.
3. Ji sitwon, bè ak krèm tounen, chalè, sèl, pwav, mitone pou 2 minit, brase toujou.
4. Sèvi woma a bouyi ak bouyon nan bòl gwo twou san fon, sèvi sòs la separeman nan bòl sòs.
Kouman kwit ke ke woma
Mete ke woma sou sifas travay la. Pran woma a yon sèl nan yon moman, koupe koki an ansanm do a ak sizo. Kwit pou 5 minit, Lè sa a, sèvi imedyatman: voye ak zonyon vèt koupe ak lwil oliv.
Reyalite bon gou
"Woma ak woma se youn ak menm bagay la.
- Anvan ou mete woma nan chodyè a, ou bezwen an sekirite grif ak bann kawotchousinon ou ka blese.
- Gwosè po bouyi woma a, ou dwe matche ak gwosè woma a li menm. Anjeneral 3-4 kilogram nan woma bezwen apeprè 20 lit dlo.
- Green fèt yon sèl kou nan ke yon woma se fwa li. Li se manjab, men li pa rekòmande yo manje l ', menm jan li pa konnen ki sa woma te manje anvan trape an. Nan woma fi nan ke a, ou ka jwenn kavya... Lè li bouyi, li pran yon aparans zoranj-wouj. Li ka manje, men pifò moun pa fè sa.
Kouman koupe ak manje woma
1. Prepare yon gwo kouto byen file ak sizo gastronomik pou koupe.
2. Retire bann kawotchou yo nan grif wonma ki refwadi yo.
3. Sèvi ak men ou, rale grif woma a - ki gen ladan long, etwat pati ki tankou tib la kote li rantre nan kò a.
4. Tòde pati ki pi ba a, pi piti nan pens lan ak anpil prekosyon, ansanm ak sibstans ki sou transparan ki soti nan li.
5. Chire anwo a - gwo pati nan grif la soti nan pati nan long etwat.
6. Pran pati ki pi anwo a nan grif la ak frape kwen li yo ak bò a Blunt nan pye a plizyè fwa jiskaske koki an difisil fant.
7. Retire vyann lan nan grif la fann.
8. Pran pati ki long, etwat ki tankou tib nan grif yo epi fè yon coupure kote grif yo te tache. Mete sizo nan ensizyon an ki kapab lakòz epi fè yon ensizyon sou longè a tout antye yo nan lòd yo koupe tib la nan mwatye ak ekstrè vyann lan soti nan li.
9. Pran kò woma a avèk men gòch ou, leve li, dekonekte ke a ak dwa ou.
10. Woule ke woma a nan yon boul.
11. Mete men gòch ou sou boul la, peze ak men dwat ou jiskaske yon crunch parèt. Li se pi bon fè sa ak gan pou yo pa domaje men ou sou kokiy la difisil chitinous.
12. Dekonekte koki a sou liy ka zo kase a epi retire vyann lan.
13. Chire pye yon gwo woma, kraze yo an mwatye pou ou ka souse vyann lan.
Ki jan yo chwazi woma
woma yo pi byen achte dwa bò larivyè Lefrat la kote yo te kenbe. Woma a ta dwe fre ke posib pandan kwit manje, ki estoke nan frijidè a pou yon maksimòm XNUMX èdtan anvan ou kwit manje. Li se pi bon yo chwazi woma, ki pa gen aparans nan yon sit entènèt Spider blan sou kokiy yo. Woma a kwit ta dwe pran sant dous, ak ke yo ta dwe boukle anba kò a. Pa gen okenn pwen nan achte woma nan frizè - yo pa gen ni gou, ni bon sant, ni benefis ki genyen nan yo menm fre.
- Pri a nan woma... Depi woma pa rete nan Larisi ak peyi yo nan ansyen CIS la, yo enpòte sèlman soti nan byen lwen aletranje. Nan Larisi, woma yo konsidere kòm yon délikatès, pri a nan 1 kilogram nan woma ap viv ka rive jwenn 10 rubles, bouyi-krèm - soti nan 000 rubles. (an mwayèn nan Moskou kòm nan 3 jen).
Ki sa ki kontni an kalori?
Kontni kalori yon woma se 119 kcal / 100 gram.