Siwo myèl, karaktè prensipal la nan Fwa Kolomna a, valè pa sèlman pou gou bèl li yo ak bon sant, men tou pou pwopriyete geri li yo. Jwenn natirèlman, li rich nan anzim, mineral (sèl sodyòm, kalsyòm, klò, yòd, fosfò, fè, mayezyòm), osi byen ke eleman tras (manganèz, kwiv, nikèl, zenk ak lòt moun). Siwo myèl gen yon kantite asid òganik (malik, sitrik, tartrik), yon gwo kantite vitamin B, vitamin C. Amber lò se yon depo nan idrat kabòn fasil dijèstibl, ki se endispansab pou estrès fizik ak mantal. Konpozisyon chimik rich la fè dous pa sèlman yon pwodwi nourisan, men tou, yon medikaman natirèl. Depi tan lontan, geriseuz yo te itilize siwo myèl avèk siksè pou maladi kè, ren, fwa ak aparèy gastwoentestinal, sistèm nève ak maladi dòmi. Siwo myèl amelyore kalite san, ogmante kontni an nan emoglobin nan li ak kantite globil wouj. Siwo myèl tou gen yon efè benefik nan tretman an nan blesi ekstèn ak maladi po.
Touswit apre ponpe, siwo myèl se yon sibstans gluan nan ton limyè, jòn oswa nwa. Koulè a depann de kalite siwo myèl, tan rekòt la, kwaze myèl, kondisyon ak kalite peny a, men li pa endike bon jan kalite. Menm kalite siwo myèl, kolekte nan diferan kote ak nan diferan moman, ap diferan nan aparans. Pandan de premye mwa yo (ak eksepsyon de chestnut, zakasya), likid siwo myèl piti piti konfize, vin pi epè ak chanje koulè. Pwosesis la kristalizasyon pa afekte valè nitrisyonèl nan délikatès la, sepandan, rayisab nan yon konsistans likid siwo myèl ka fonn dous la nan yon beny dlo nan yon tanperati ki pa depase 45 °.
Ki jan yo chwazi siwo myèl natirèl ak bon jan kalite?
Demann nan gwo pou dous, pri a relativman wo ankouraje pwodiktè ki malonèt ak apikulteur fo, delye ak fo siwo myèl. Souvan, olye pou yo yon pwodwi gerizon, ou ka jwenn yon analogue initil, epi pafwa danjere. Rechèch la pou bon jan kalite bagay dous se pi bon yo kòmanse soti nan plas la nan achte. Ou ta dwe fè apikultè konfyans ak yon bon repitasyon ak eksperyans. Anvan w achte, sèvi ak opòtinite pou goute siwo myèl, teste bon jan kalite a. Yon pwodwi natirèl pa ta dwe degoute nan yon kiyè epi yo dwe trè likid. Si ou bese yon baton mens nan yon veso ki gen dous, Lè sa a, reyèl siwo myèl pral swiv li ak yon fil kontinyèl.
Yon lòt siy reyèl siwo myèl se bon sant lan. Pran sant la anjeneral sibtil, delika, rich nan nòt divès kalite. Siwo myèl nan ki ajoute sik souvan pa gen okenn karaktè odè, epi li sanble nan pwopriyete ak dlo sikre.
Ou ka mete 1 gout siwo myèl epi fwote li nan mitan dwèt ou. Siwo myèl-wo kalite pral konplètman absòbe, pandan y ap fo siwo myèl pral woule nan boul.
Ki jan yo estoke siwo myèl?
Apre achte, siwo myèl yo ta dwe estoke nan yon veso an vè nwa, sèk ak pwoteje kont limyè. Kontenè metal yo konplètman inoporten pou rezon sa yo: nan yo, dous la soksid ak vin pwazon. Tanperati depo pi gwo a se +4-+10 °.
Ki jan yo sèvi ak dous?
Siwo myèl myèl ale byen ak labouyl, dlo, nwa, lèt, fwi, te ak bwason. Li ta dwe ajoute nan asyèt apèn cho yo nan lòd yo prezève valè natirèl la otank posib. Nan tanperati ki pi wo a 40 °, plis pase 200 engredyan inik yo detwi, ak bwason gerizon an tounen yon edulkoran.
Avèk benefis sante chak jou, yon adilt ka manje pa plis pase 100-150 g nan dous Amber nan plizyè dòz, timoun yo - 1-2 ti kiyè luil. Li pa rekòmande pou prezante yon timoun nan trete pandan premye ane a nan lavi yo. Pou pi bon absòpsyon, li pi bon pou konsome siwo myèl 1,5-2 èdtan anvan yon repa oswa 3 èdtan apre yon repa. Syantis yo te pwouve tou ke myèl siwo myèl pi itil nan konbinezon ak dlo tyèd ak lòt pwodwi pase lè yo boule nan fòm pi li yo.
Avèk prekosyon, moun ki gen dyabèt, alèji, timoun nan twa premye ane yo nan lavi yo, pasyan ki gen scrofula ak diathesis exudative ta dwe jwi dous. Siwo myèl kontr pou moun ki gen ipèrsansibilite nan pwodwi a, apre sa kòmanse urtikè, kè plen, vètij, ak maladi gastwoentestinal. Nan tout lòt ka, pwodwi a rete yon trete an sante, san danje epi bon gou.
Konsèy siwo myèl pou chak jou
Konbinezon an nan benefis natirèl ak gou natirèl la nan siwo myèl pral ede fè maten an leve pi fasil ak pi bèl. Resèt bwason an se senp: melanje 1 ti kiyè siwo myèl ak 1 vè dlo tyèd, epi bay kò ou sipò nan peryòd otòn-ivè. Tankou yon bwè senp amelyore fonksyone nan aparèy dijestif la, ranfòse sistèm iminitè a, ak sipòte misk kè a. Bon apeti!