Engredyan nouy endijèn
| farin ble, prim | 935.0 (gram) |
| ze poul | 6.3 (moso) |
| dlo | 175.0 (gram) |
| sèl tab | 25.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Ze kri, sèl yo prezante nan dlo frèt, melanje, se farin frans nan omwen 1 klas te ajoute ak farin lan difisil kneaded, ki se kenbe pou 20-30 minit konsa ke li woule soti pi byen. Moso nan farin lan fini yo mete sou yon tab, vide ak farin frans, ak woule soti nan yon kouch 1-1,5 mm epè. Kouch yo vide ak farin yo pliye youn sou lòt, koupe yo an bann 35-45 mm lajè, ki, nan vire, yo koupe atravè bann 3-4 mm lajè oswa nan bann. 10 èdtan nan yon tanperati ki nan 2-3 ° C.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 255.9 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| pwoteyin | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 5% | 784 g |
| grès | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 2.1% | 1806 g |
| Kaboyidrat | 50.5 g | 219 g | 23.1% | 9% | 434 g |
| asid òganik | 69.6 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| Dlo | 37.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5997 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 88.8 mg | 500 mg | 17.8% | 7% | 563 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19.9 μg | 400 μg | 5% | 2% | 2010 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.7% | 682 g |
| Vitamin H, biyotin | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.5% | 877 g |
| Vitamin PP, NON | 2.5102 mg | 20 mg | 12.6% | 4.9% | 797 g |
| Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 113.1 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.8% | 2210 g |
| Kalsyòm, Ca | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Silisyòm, Wi | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Manyezyòm, Mg | 13.5 mg | 400 mg | 3.4% | 1.3% | 2963 g |
| Sodyòm, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Souf, S. | 88.3 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.4% | 1133 g |
| Fosfò, P | 99.3 mg | 800 mg | 12.4% | 4.8% | 806 g |
| Klò, Cl | 1119.9 mg | 2300 mg | 48.7% | 19% | 205 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 713.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 61.1 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Yòd, mwen | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 13.7% | 286 g |
| Manganèz, Mn | 0.3978 mg | 2 mg | 19.9% | 7.8% | 503 g |
| Kuiv, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.6% | 1105 g |
| Molybdène, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.5% | 598 g |
| Nikèl, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 2.9% | 1341 g |
| Titan, ou menm | 7.5 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 26.7 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14981 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Zenk, Zn | 0.7225 mg | 12 mg | 6% | 2.3% | 1661 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 46 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 121.4 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 255,9 kcal.
Nouy pou kay moun rich nan vitamin ak mineral tankou: kolin - 17,8%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 11,4%, vitamin PP - 12,6%, fosfò - 12,4%, klò - 48,7, 35, 19,9%, Cobalt - 16,7%, Manganèz - XNUMX%, molybdenum - XNUMX%
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt nouy endijèn pou chak 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 255,9 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje nouy endijèn, resèt, kalori, eleman nitritif