Kay Gingerbread se yon istwa etonan nan popilarite yo

Menm nan ansyen lavil Wòm, kwit yo te prepare kay farin yo pou yo "rezoud" yo tankou bondye. Kay sa a te mete an plas nan lotèl kay la, ak Lè sa a, sou tan, solanèlman manje pa tout kay la. Se konsa, dapre Women yo, te inite a ak diven an.

Pa te gen okenn resèt pou farin Gingerbread ki byen kenbe, ak tan an jis te vin savoureuse nan jou sa yo. Se konsa, kay pen yo te manje pou premye 2-3 jou yo apre yo fin kwit.

Avèk Aparisyon ak triyonf nan Krisyanis, tradisyon nan kay boulanjri nan farin lan konplètman ale.

Kay te vin nouvo popilarite, fwa sa a soti nan farin Gingerbread. Yo parèt nan 19yèm syèk la nan Almay. Nan 1812, mond lan te wè frè yo Grimm fe istwa "Hansel ak Gretel," ki dekri estrikti enkwayab karaktè prensipal yo '. Depi lè sa a, kay yo te kòmanse prepare nan prèske chak kay, patisipe nan fwa ak dosye. Kreyasyon yo tounen atizay reyèl, nan ki konpetisyon chèf-patisri chèf.

Akòz gwo demann nan Ewòp parèt apa sirèt mas boulanjri kay Gingerbread pou chak gou. Nwèl egzibisyon-lavant ak konpetisyon tout kalite gou, bote a, ak konpleksite nan konsepsyon kay sa yo. Kwit gato yo byen anvan jou ferye sezon fredi yo pou fè farin Gingerbread te gen tan louvri, tranpe, epi vin mou.

Toujou, achitekti Gingerbread se répandus.

Siwo myèl-rlve farin pou kay la

Ou pral bezwen 3 tas tamize-wo kalite farin, 4 gwo kiyè siwo myèl, 100 gram sik sèk granules, 50 gram bè grès, 2 ze, yon ti kiyè soda boulanjri, 2 gwo kiyè konyak, 50 ml dlo, yon ti kiyè nan epis santi bon (kannèl, dan, kardamom, jenjanm, noutmèg), modèl pou kay la jenjanm.

1. Nan yon bòl byen fon, vide dlo a. Menm isit la, voye siwo myèl, sik, ak bè. Tout engredyan yo chofe, men asire ke melanj lan pa bouyi.
2. Lè sa a, voye nan epis santi bon tè ak mwatye nan farin lan mezire. Avèk dife, pa retire li. Byen vit brase ak yon kiyè, vide batri a, evite boul. Pèmèt farin lan fre, Lè sa a, ajoute ze yo ak konyak. Lè sa a, nan farin lan, ajoute farin ki rete a. Farin lan byen mase pou melanj lan trè lis.
3. Soti nan farin lan, fè yon boul, vlope li nan rete kole fim, li mete l 'nan yon kote ki frèt pou yon èdtan.
4. Apre farin sa a, ou ka koupe pati nan lavni nan kay la, woule li soti, ak lè l sèvi avèk modèl yo.
5. Kwit tout atik sou yon fèy boulanjri, aliyen ak parchemin, chofe jiska 190 degre fou pou 15-20 minit. Asire ke gato yo pa cheche. Cho yo ta dwe mou epi sèlman apre refwadisman, gato yo vin di.