contents
Dapre koutim la, yo sèvi yon tab rich nan Pak ak yon abondans nan asyèt divès kalite. Li enposib imajine li san yo pa tradisyonèl pi fèstivite ak fouraj san sik. Isit la, chak otès fè efò yo montre talan gastronomik, paske preparasyon yo mande pou konpetans ak men abil. Epi w ap bezwen tou bon gou, fre ak bon jan kalite pwodwi. Resèt yo nan pi bon gato Pak yo pataje pa ekspè yo nan mak la "Generous Summer".
Yon tat ak yon siyifikasyon gwo twou san fon
Pi ak pi ak ze nan ansyen jou yo te kwit nan jou ferye gwo. Anplis, ze pou Pak gen yon siyifikasyon espesyal. Nou ofri yon resèt senp, men efikas. Sekrè prensipal la manti nan magarin nan "Ete jenere", ak ki pral tat la dwe kouvri ak yon kwout Apetisan an lò, li pral vire soti sansib ak trè bon plat.
Engredyan:
- farin-800 g
- krèm tounen 25% - 300 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 200 g
- poud boulanjri - 1 ti kiyè.
- zonyon vèt-yon pakèt
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l.
- ze poul - 6 pcs. + ze jònze pou grese
- sèl - 1 ti kiyè.
- epis santi bon nan gou
- be, epina, orti (si ou vle)
Bat magarin la adousi "Jenere ete" ak krèm tounen ak sèl. Tamize farin lan ak poud boulanjri, mase farin lan, vlope li ak rete kole fim epi mete l nan frijidè a pou demi èdtan. Pandan se tan, nou kwit difisil-bouyi 6 ze, kale yo soti nan koki an ak tise byen koupe yo. Nou menm tou nou tise byen koupe zonyon vèt yo, pase yo nan lwil legim pou yon ti tan epi melanje yo ak ze bouyi. Pou juiciness, ou ka ajoute remèd fèy fre. Sezon ranpli a ak sèl ak epis santi bon.
Nou woule soti farin lan fini nan yon kouch oval, gaye ze a-zonyon ranpli sou mwatye, fèmen dezyèm mwatye a ak trè byen zongle bor yo. Nou fè plizyè ponksyon nan farin lan ak yon fouchèt, wile ak jònze epi voye li nan dife pou chofe fou a pou 30-40 minit a 200 ° C. Gato sa a bon sitou lè li refwadi nèt.
Varyete chou
Tradui soti nan Latin, "chou", pi jisteman "caput", vle di "tèt". Se pa etonan nan Larisi yo te bay legim sa a yon siyifikasyon espesyal ak pi yo te prepare avèk li. Anjeneral farin lan pou li fèt ak ledven. Pou ba li yon teksti delika ak yon gou rich krèm, nou pral bezwen magarin "Jenere pandan ete".
Engredyan:
- chou blan - 1 tèt
- zonyon - 1 PC.
- ze poul - 2 pcs. pou farin + 4 pcs. pou ranpli + jònze pou grese
- farin-800 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 250 g
- sèk ledven - 1 ti kuiyè. l.
- lèt - 250 ml
- lwil legim pou fri
- sik - 3 ti kiyè.
- sèl-0.5 ti kiyè. pou farin lan + 1 ti kiyè. pou ranpli a
- nwa pwav - nan gou
Nou delye ledven ak 1 ti kuiyè sik nan lèt chofe. Lè farin lan mous, ajoute ze yo bat ak sèl, farin frans, magarin fonn "Jenere ete" ak mase farin lan. Nou kite li nan yon kote ki cho jiskaske li ogmante nan volim pa 2-3 fwa.
Antretan, nou pral fè ranpli a. Hard-bouyi 4 ze, retire koki a, koupe an kib piti. Nou pase zonyon an koupe nan lwil legim jouk transparan, vide soti chou a koupe, melanje. Vide yon ti dlo bouyi, sezon ak sèl, sik ak pwav nwa. Mitone chou a anba kouvèti a jiskaske tout likid la evapore. Nan fen a, nou melanje ze yo koupe.
Nou separe mwatye nan farin lan nan farin lan, tamp li nan yon fòm grese ak kote sa yo. Nou gaye ranpli a, kouvri ak farin ki rete a, byen zongle bor yo. Nou pral kite yon ti farin pou dekorasyon - nou pral fè roz oswa spikelets. Nou fè plizyè ponksyon nan tat la, grese l ak jònze epi mete l nan fou a 180 ° C pou 20-25 minit.
Patisri remoute kouraj
Pi vyann pou Pak se yon genre antye gastronomik. Isit la li enpòtan pou ranpli andedan an respire nan fou, epi farin lan pa boule sou deyò. Magarin "Jenere ete" pral ede reyalize rezilta a vle. Mèsi a l ', yo pral gato a fini dwe kouvri ak yon kwout mens an lò, li pral rete Fertile ak mou pou yon tan long.
Engredyan:
- farin-300 g
- ledven sèk - 5 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 100 g
- lèt - 150 ml
- ze poul - 3 pcs.
- zonyon-2 pcs.
- mens vyann - 400 g
- diri - 150 g
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. l.
- sik - 1 tas
- sèl-0.5 ti kiyè.
- epis santi bon gou pou vyann
Fonn magarin "Jenere ete" nan yon beny dlo, melanje byen avèk lèt, 2 ze, sèl ak sik. Separe farin lan ansanm ak ledven an, piti piti mase farin lan, mete l nan chalè a pou yon èdtan. Nou pase zonyon an koupe nan yon chodyè fri, ajoute vyann lan mens ak keratin tomat, mitone jiskaske pare. Nan fen a, sezon ranpli a ak sèl ak epis santi bon. Separeman, nou bouyi diri a epi melanje l ak vyann mens.
Nou divize farin lan ki te vini an mwatye. Soti nan yon pati nou woule soti yon kouch wonn, gaye ranpli a, fè bak 1 cm sou kwen an tout antye. Soti nan dezyèm pati a nan farin lan, nou menm tou nou woule soti yon sèk, kouvri vyann lan mens, zongle bor yo ak nivo li. Wile pyès la ak jòn ze sou tèt, mete tat la nan fou a nan 200 ° C pou 20-25 minit.
Yon trape jenere
Pwason pi okipe yon plas espesyal sou tab Pak la. Ki kalite pwason yo pran, blan oswa wouj, pa gen pwoblèm. Nou ofri fè farin lan sou magarin "Ete jenere". Li pral bay boulanjri yo ekspresyon tout koulè krèm ki an bon amoni ak pwason an. Anplis de sa, magarin sa yo fèt ak bon jan kalite pwodwi, san grès idwojèn, GMO ak kolestewòl.
Engredyan:
- farin-300 g
- poud boulanjri-8 g
- magarin "Jenere ete" 72% - 200 g
- ze poul - 1 PC. + ze jònze pou grese
- sèl-0.5 ti kiyè.
- sik - 1 ti kiyè.
- pwason file-300 g
- zonyon-1 tèt
- diri kruglozerny - 70 g
- sèl, pwav nwa, epis santi bon pou pwason - nan gou
Fonn magarin la, fre li, ajoute ze a, sèl ak sik. Gradyèlman tamize farin lan ak poud boulanjri, mase farin lan, mete l nan frijidè a. Pandan se tan, nou bouyi diri a jiskaske li mwatye kwit. Tise byen koupe zonyon an ak pwason, konbine avèk diri, sezon ak sèl ak epis santi bon, melanje byen.
Nou woule soti farin lan nan yon kouch 30 × 50 cm nan gwosè. Sou tou de bò lajè nan kouch la, nou fè yon plizyer apeprè 10 cm long ak yon kouto byen file. Nan mitan an, nou respire gaye ranpli a ak yon kouch dans. Nou vlope farin lan, mare bann farin lan nan fòm yon kochon. Grese gato a ak jònze epi voye li nan kwit nan 200 ° C pou apeprè 40-45 minit.
Kulebyak pou lemonn antye
Petèt pi popilè tat Ris la te epi li rete kulebyaka. Nou ofri kwit yon opsyon dwòl - ak kat fouraj. Nou pral fè ledven an farin, ak adisyon nan magarin "Jenere ete". Lè sa a, gato a pral jwenn yon bon sant delika ak yon gou rich krèm, ak deyò a pral kouvri ak yon bon gou kwout an lò.
Engredyan:
Pat:
- farin-600 g
- magarin "Jenere ete" - 300 g
- ledven sèk - 2 ti kiyè.
- ze poul - 3 pcs. + ze jònze pou grese
- dlo - 3 ti kuiyè. l.
- sèl - 1 ti kiyè.
- sik - 1 ti kiyè.
Plonbaj:
- zonyon vèt - 2 grap
- ze poul - 4 pcs.
- dyondyon - 300 g
- zonyon - 2 tèt
- krèm tounen 20% - 50 g
- fwa poul - 300 g
- diri - 60 g
- pèsi - 5-6 branch
- lwil legim - pou fri ak abiye
- sèl, nwa pwav - nan gou
Nou delye ledven an ak sik nan dlo tyèd, mete l nan chalè a pou 15 minit. Bat ze yo ak sèl. Nou koupe magarin la adousi "Jenere ete" an kib. Separe farin frans lan ak yon glise, fè yon rekreyasyon, vide nan sourdough la, bat ze, mete magarin. Mase farin elastik la epi mete l nan chalè pou yon èdtan.
Tan sa a ase pou prepare 4 kalite ranpli. Nou bouyi 4 ze difisil-bouyi, koupe yo, melanje yo ak zonyon vèt koupe. Fry dyondyon yo koupe ak zonyon, ajoute krèm tounen. Se fwa poul koupe an kib, fri ansanm ak zonyon ak pase nan yon moulen vyann. Kwit diri a jiskaske li pare, konbine li ak remèd fèy koupe. Ajoute yon ti lwil legim, sèl ak fèy santi bon nan chak ranpli.
Nou separe de tyè nan farin lan fini ak tamp li nan yon fòm rektangilè ak kote sa yo. Vizyèlman, nou divize baz la nan kat sektè egal epi mete diferan kalite ranpli nan chak. Soti nan farin ki rete a, nou fè yon "kouvèti" nan tat la ak dekorasyon nan fòm lan nan pigtails, ki nou pral kite alantou perimèt la. Nou pèse farin lan ak yon fouchèt, grese li ak jònze, mete l nan fou a 180 ° C pou 35-40 minit.
Nenpòt nan pi sa yo ap dekore tab Pak la epi yo vin plat la kouwòn nan meni an fèstivite. Pou fè boulanjri a pafè, sèvi ak magarin "Jenere ete". Sa a se yon pwodwi 100% -wo kalite ak san danje pou sante. Mèsi a l ', farin lan pral jwenn yon gou inik krèm, li pral vire soti ekstrèmman Fertile ak yon bèl kwout an lò-wouj. Chwazi resèt pi renmen ou yo ak pran plezi moun ou renmen yo ak bèl gato endijèn nan kwit manje pwòp ou yo.