Dènyèman mwen te konnen ak yon konpayi enteresan "Atlas", ki bay sèvis tès jenetik nan Larisi ak ankouraje prensip yo nan medikaman pèsonalize. Nan jou kap vini yo, mwen pral di ou yon bann bagay enteresan sou sa ki tès jenetik se, ki jan li ede nou viv pi lontan epi rete an sante ak wòdpòte, ak an patikilye sou sa ki Atlas fè. By wout la, mwen te pase analiz yo epi mwen kap pou pi devan pou rezilta yo. An menm tan an, mwen pral konpare yo ak sa analòg 23andme Ameriken an te di m 'twa zan de sa. Antretan, mwen deside pataje kèk done ke mwen jwenn nan atik yo sou sit entènèt la Atlas. Gen anpil bagay enteresan!
Youn nan atik yo kontra ak rechèch ki lye metabolik sendwòm ak kolit ak konsomasyon nan emulsyonan manje. Syantis yo espekile ke li se emulsyonan manje ki jwe yon wòl nan ogmantasyon nan maladi entesten enflamatwa depi nan mitan XNUMXth syèk la.
Kite m raple w ke emulsifyan yo se sibstans ki pèmèt ou melanje likid ki pa melanje. Nan pwodwi manje, emulsifyan yo itilize pou reyalize konsistans vle a. Pi souvan yo itilize nan pwodiksyon an nan chokola, krèm glase, mayonèz ak sòs, bè ak magarin. Endistri manje modèn itilize sitou emulsifyan sentetik, pi komen yo se mono- ak digliserid nan asid gra (E471), ester nan gliserin, asid gra ak òganik (E472). Pi souvan, emulsifyan sa yo endike sou anbalaj la kòm EE322-442, EE470-495.
Yon gwoup chèchè ki soti nan Etazini ak pèp Izrayèl la te pwouve ke emulsyonan manje afekte konpozisyon mikrobyota entesten sourit yo, sa ki lakòz kolit ak sendwòm metabolik (yon konplèks maladi metabolik, ormon ak klinik ki asosye ak rezistans ensilin, obezite, tansyon wo atè ak lòt faktè).
An jeneral, mikrobyota a (mikroflor) nan trip imen an konsiste de dè santèn de kalite mikwo-òganis, yo nan yon eta de ekilib dinamik youn ak lòt. Mas la nan mikrobyota ka egal a 2,5-3 kilogram, pi fò nan mikwo-òganis yo - 35-50% - yo nan gwo trip la. Genomic komen bakteri - "mikrobiom" - gen 400 mil jèn, ki se 12 fwa plis pase genomic imen an.
Mikrobyota zantray la ka konpare ak yon gwo laboratwa byochimik nan ki anpil pwosesis pran plas. Li se yon sistèm metabolik enpòtan kote sibstans ki sou intrinsèques ak etranje yo sentèz ak detwi yo.
Nòmal mikroflor jwe yon wòl enpòtan nan kenbe sante moun: li pwoteje kont mikroflor patojèn ak toksin li yo, detoxify, patisipe nan sentèz asid amine, yon kantite vitamin, òmòn, antibyotik ak lòt sibstans, patisipe nan dijesyon, nòmal san presyon, siprime devlopman nan kansè kolorektal, afekte metabolis ak fòmasyon nan iminite ak fè yon kantite lòt fonksyon.
Sepandan, lè relasyon ki genyen ant mikrobyota a ak lame a deranje, anpil maladi kwonik enflamatwa rive, an patikilye maladi entesten ak maladi ki asosye ak obezite (metabolik sendwòm).
Se defans prensipal la nan zantray la kont mikrobiota zantray ki ofri pa multikouch estrikti mikez. Yo kouvri sifas trip yo, kenbe pi fò nan bakteri ki abite l 'nan yon distans ki an sekirite nan selil yo epitelyal pawa trip yo. Se poutèt sa, sibstans ki deranje entèraksyon an nan manbràn mikez la ak bakteri ka lakòz maladi entesten enflamatwa.
Otè yo nan etid la Atlas ipotèz ak demontre ke konsantrasyon relativman ba nan de komen emulsifyan dyetetik (karboksimetilkiloz ak polysorbate-80) pwovoke enflamasyon nonspecific ak obezite / metabolik sendwòm nan sourit kalite sovaj kòm byen ke kolit ki pèsistan nan sourit yo. predispoze nan maladi sa a.
Rezilta yo nan etid la endike ke itilize nan toupatou nan emulsifyan manje ka asosye avèk yon ogmantasyon nan prévalence de obezite / metabolik sendwòm ak lòt maladi kwonik enflamatwa.