15 Mas 2014
Yo te mete ajou direktiv federal ameriken yo chak 5 ane depi 1990. An 2015, komite a planifye pou l reyini pou chanje direktiv manje federal aktyèl yo. Nouvo manm komite a se klimatològ k ap chèche "estabilizasyon" klima planèt la. Nouvo manm yo se defansè yon nouvo doktrin gouvènman ki vize pou kreye yon politik manje inivèsèl ak chanjman sosyal.
Gid federal sou rejim alimantè yo pa di tout verite a. Depi ane 90 yo, gouvènman federal la te eseye konseye Ameriken yo sou ki jan ak kisa yo manje. Pandan ke rekòmandasyon sa yo te ankouraje ak bon entansyon, yo te vin tounen yon brèch pou enterè yo, espesyalman nan biotechnologie, pwodui chimik ak endistri letye.
Gid yo bay konesans debaz, kèk nan yo ki twonpe. Sa a gen ladann rekòmandasyon pou grenn, ki anjeneral yo ofri kòm GMO ak engredyan atifisyèl. Lèt bèf pasterize pa gen anzim epi li gen òmòn kwasans.
Pa gen yon sèl mansyone nan rekòmandasyon yo nan manje ki ankouraje sante, tankou eleutherococcus oswa rasin jinsang, ki nòmalize fonksyone nan sistèm andokrin lan. Pa gen yon sèl mansyone nan antikansè, manje anti-enflamatwa tankou timerik ak jenjanm. Sepandan, direktiv gouvènman sa yo se pwen referans prensipal pou kilti Ameriken ak pwogram asistans gid tankou manje siplemantè (rasyon manje), manje lekòl, maketing agrikòl ak pwogram rechèch, alokasyon manje militè ameriken, ak direktiv pou nitrisyon nan swen adoptif.
Komite a pral vwa lyen ki genyen ant nitrisyon ak chanjman nan klima epi mande gouvènman an pou "chanje" politik. Nan 2015, pou premye fwa, yon gwoup defansè pou fòm vejetaryen an ak enpòtans li nan sante Ameriken yo ka parèt nan komite a. Men, nouvo direktiv yo pa pral ankouraje vejetaris kòm yon chwa ki an sante. Gid yo pral atire plis sou chanjman nan klima ak bezwen an estabilize li.
Anplis de sa, nouvo direktiv yo pwobableman pa mansyone prezans nan nivo danjere nan pestisid, antibyotik ak engredyan jenetikman modifye nan sektè ekipman pou manje. Keith Clancy, yon konsiltan sistèm manje ak ansyen parèy nan Enstiti pou Agrikilti Dirab nan University of Minnesota, defann ke Ameriken yo ta dwe vin vejetalyen pou ralanti chanjman nan klima.
"Apre 30 ane ap tann, lefèt ke komite a ap travay sou pwoblèm devlopman dirab ban mwen anpil plezi," di nouvo manm nan komite a, Doktè Miriam Nelson. Li kwè ke diminye konsomasyon vyann ap diminye anprint kabòn Ameriken yo.
Kòmantè komite a endike ke nouvo direktiv yo pral defann estabilizasyon chanjman klimatik olye ke bay edikasyon reyèl sou konpozan espesifik sante yo ak bezwen an pou bon dijesyon. Gid aktyèl la pa enkli bezwen pou vitamin, mineral, antioksidan ak asid gra esansyèl, osi byen ke enpòtans ki genyen nan probiotik ak anzim nan fonksyone nan sistèm dijestif la.
Nouvo komite a pa konsantre sou edikasyon. An reyalite, vis prezidan komite a, Alice Lichtenstein, se sitou konsantre sou chanje abitid manje moun nan politik gouvènman an. Li se yon fanatik entèdiksyon Majistra New York Michael Bloomberg sou soda sikre, li fè konnen plan an kòm "chanjman sosyal" ki pral ede transfòme konpòtman moun. Plan sa a finalman te lakòz fache piblik.
Èske gouvènman an konnen sa ki pi bon pou sante ou? Èske politik gouvènman an pran an kont sa ki pi bon pou chak moun? Aparamman, pouvwa taksasyon an pa kapab fòse moun yo chanje konpòtman yo. Èske lwa ak politik gouvènman an ka vrèman fòse moun yo vin vejetaryen, oswa èske gouvènman an plis konsène ak chanjman tanperati mondyal la? Ki jan gouvènman an ka fòse moun yo manje manje ki pa vrèman an sante? Ki jan gouvènman an sèvi ak politik piblik yo gaye konesans sou pwodwi anti-kansè ak remèd fèy?
Enfòmasyon sou superfoods tankou spirulina pa menm enkli nan direktiv federal nitrisyon yo. Spirulina se youn nan sous ki pi rich nan pwoteyin legim ak mikronutriman sou planèt la. Genyen tou yon mank de enfòmasyon sou potansyèl la nan chanv kòm yon sous enèji, manje, medikaman ak materyèl bilding. Èske politik gouvènman an gide pa sa ki pi bon pou sante ou? Oswa èske nouvo politik taks la dikte pa anyen men sa a?