grès

Grès yo se konpoze òganik ki fòme ak ester gliserin, asid gra ak sibstans ki trè byoaktif. Grès ak sibstans ki sanble ak grès yo endike nan tèm jeneral la - lipid.

Nan kò imen an, pi fò nan lipid yo konsantre nan tisi lar la ak tisi adipoz. Konpoze sa yo jwenn nan tisi nan misk, fwa, ak nan sèvo. Nan plant yo, grès yo ka jwenn nan fwi ak grenn. Nan mond lan plant, sa yo rele lwil oliv yo pi satire ak lipid.

Konpleksite tèminoloji

Ou ka pale sou wòl enpòtan nan grès nan kò imen an pou yon tan long ak anpil, espesyalman paske gen anpil reyalite ti kras li te ye ak trè amizan. Men, anvan, li enpòtan pou konprann tèminoloji a pou pa jwenn konfonn.

Lipid se tèm prensipal la. Yo vle di sibstans la ak yon molekil grès-idrosolubl. Senpleman mete, tout grès, asid gra, vitamin idrosolubl ak fosfolipid nan manbràn selilè yo se lipid.

Asid gra yo se blòk bilding nan kò a. Yo sere enèji, ke kò a konvèti nan gaz lè sa nesesè.

Trigliserid yo se lipid ki gen yon estrikti twa asid gra ak yon molekil gliserin. Tout trigliserid yo divize an 2 gwoup: satire (yo jwenn nan vyann ak pwodwi letye) ak asid enstore (yo jwenn nan manje plant). Soti nan yon pwen de vi anatomik, grès ki genyen anba po a se tou trigliserid.

Sterol (oswa sterol) se yon sougwoup estewoyid ki travay sou prensip òmòn yo. Nan kò a yo jwe wòl nan yon pati estriktirèl nan selil yo (gen nan manbràn an). Patisipe nan metabolis, afekte nivo kolestewòl: sterol plant bloke absòpsyon nan "move" kolestewòl nan trip la.

Fosfolipid - yo gen yon wòl estriktirèl nan kò a. Manbràn selilè a fòme ak fosfolipid. Pèfòmans tout selil yo depann de yo. Pifò fosfolipid yo jwenn nan manbràn fwa, sèvo ak selil kè yo. Yo se yon eleman enpòtan nan djenn lan nan kòf nè yo, yo patisipe nan koagulasyon san ak rejenerasyon tisi.

Wòl chimik ak byolojik

Pale sou wòl nan lipid pou yon òganis vivan, li se premye nan tout enpòtan sonje ke lipid yo se yon pati nan selil yo nan prèske tout kalite tisi, ak ansanm ak idrat kabòn bay aktivite vital ak metabolis enèji. Anplis de sa, akimile nan kouch lar yo ak alantou ògàn yo (nan dòz rezonab) yo kreye yon kousen pwoteksyon: yo bay pwoteksyon kont domaj mekanik, bay izolasyon tèmik.

Selil tisi adipoz yo se yon rezèvwa eleman nitritif ki kreye rezèv enèji nan kò a. By wout la, oksidasyon nan 1 gram nan grès bay kò a 9 kilokalori. Pou konparezon: lè oksidasyon yon kantite menm jan an pwoteyin oswa idrat kabòn, se sèlman 4 kilokalori enèji ki pwodui.

Lipid natirèl yo gen plis pase 60 kalite asid gra ak pwopriyete diferan. Yon molekil asid gra se yon chèn espesyal nan atòm kabòn ki konekte ak antoure pa atòm idwojèn. Pwopriyete grès yo depann de longè li yo. Plis chèn lan pi long, se plis grès ki solid yo fòme. Lwil likid gen yon estrikti molekilè ak kòd kout atòm.

Pwen k ap fonn nan grès tou depann de molekil la: plis pwa molekilè a pi wo, se pi difisil pou grès yo fonn, ak pi mal yo fonn, se pi difisil pou kò a dijere.

Dapre bon jan kalite a nan asimilasyon, grès yo divize an twa gwoup. Reprezantan premye yo absòbe kò a pa 97-98%. Yo fonn nan tanperati ki anba a 36,6 degre. Si k ap fonn mande pou 37 degre ak pi wo a, grès sa yo absòbe nan yon kantite lajan 90%. Epi sèlman 70-80% yo pral kapab asimile si sibstans la bezwen omwen 50-60 degre Sèlsiyis fonn.

Klasifikasyon nan grès natirèl

Grès satire:

• bè, grès lèt;
• vyann, kochon kochon, grès bèt;
• lwil palmis, kokoye ak pwa kakawo.

Grès enstore:

1. Monoensature:
   • lwil oliv;
   • manba;
   • zaboka;
   • oliv;
   • vyann bèt volay.
2. Poliensature:
   • pwason gra, lwil pwason;
   • len, kolza, tounsòl, mayi, koton, lwil soya;
   • lwil ki soti nan jèm ble, zanmann;
   • nwa ak grenn.

Diferans ki genyen ant grès satire ak enstore se nan estrikti chimik la, epi, Se poutèt sa, fonksyon yo tou diferan.

Grès satire yo pa benefisye kò a tankou grès enstore. Yo gen yon efè negatif sou metabolis lipid, fonksyone fwa a epi, jan nitrisyonis yo kwè, yo se kòz ateroskleroz.

Se konsantrasyon ki pi wo nan grès enstore yo jwenn nan lwil legim. Ki pi frape nan pwopriyete chimik ak byolojik yo se asid gra poliensature. Yo se sibstans ki enpòtan anpil pou kò a epi yo enkli nan lis la nan sibstans ki endispansab pou moun. Yon lòt non se vitamin F, men an reyalite, pwopriyete grès yo diferan de vitamin reyèl. Genyen nan tout ògàn vital: nan sèvo a, kè, fwa, ògàn repwodiktif. Te kontni an wo nan asid gra poliensature nan anbriyon an, kò a nan yon tibebe ki fèk fèt ak nan konpozisyon lèt tete tou te pwouve. Vitamin F ki pi satire se lwil pwason.

Wòl nan grès poliensature

Fonksyon grès poliensature:

• kontribye nan eskresyon nan kolestewòl nan kò a, ki ede ralanti kou a nan chanjman ateroskleroz;
• fè mi yo nan veso sangen elastik epi redwi pèmeyabilite yo;
• kontribye nan prevansyon iskemi;
• ranfòse fonksyon pwoteksyon kò a, pwodui rezistans nan divès kalite enfeksyon ak radyasyon ionize.

Defisi nan grès poliensature se youn nan kòz tronboz kowonè.

Dapre kontni an nan asid gra poliensature, lipid yo divize an 3 gwoup:

1. Avèk bioaktivite segondè. Kontni an nan asid poliensature nan yo se 50-80%. Li se ase yo konsome 20 g nan grès bay kò a ak sibstans ki nesesè yo. Sous: lwil legim (mayi, len, tounsòl, chanv, plant soya, grenn koton).
2. Avèk byoaktivite mwayen. Kontni asid poliensature se pi ba pase 50%. Kondisyon chak jou a genyen nan 50 g grès kochon, zwa oswa poul.
3. Avèk biyoaktivite ki ba. Sa a se bè ak tout kalite grès lèt, vyann bèf ak grès mouton. Yo pa kapab bay kò a nòmal ki nesesè nan asid gra poliensature.

Trigliserid, fosfolipid ak sterol

Tout grès nan kò a ka divize an 3 gwoup:

• trigliserid;
• fosfolipid;
• sterol.

Prèske 100% nan grès ki genyen nan kò imen an se nan fòm lan nan trigliserid, 95% nan grès dyetetik yo tou estoke nan estrikti sa a.

Trigliserid se yon sibstans ki gen molekil ki gen 3 asid gra ak 1 molekil gliserin. Tou depan de prezans oswa absans atòm idwojèn nan konpozisyon an, trigliserid yo satire, monoensature ak poliensature.

Wòl prensipal la nan kò a se bay enèji. Yo estoke sitou nan tisi adipoz, men gen kèk trigliserid ki prezan andedan selil yo. Yon kantite twòp nan kalite sa a lipid nan selil yo mennen nan devlopman nan obezite. Yon eksè de trigliserid nan tisi fwa yo plen ak koripsyon gra nan ògàn nan, ak yon kontni segondè nan tisi nan misk akselere devlopman nan dyabèt tip 2.

Fosfolipid yo prezan nan sèlman 5% nan pwodwi manje. Yo ka fonn nan dlo ak grès. Akòz pwopriyete sa a, yo kapab fasilman deplase nan manbràn selilè yo. Fosfolipid ki pi popilè a se lesitin, ki jwenn nan fwa a, ze, pistach, jèm ble, ak plant soya.

Fosfolipid yo nesesè pou kò a kenbe fonksyon manbràn selilè yo. Vyolasyon nan estrikti yo mennen nan maladi fwa, yon vyolasyon nan koagulasyon san, fwa, maladi kadyovaskilè.

Sterol yo se yon gwoup sibstans ki gen ladan kolestewòl (lipoprotein dansite ki wo ak ba), testostewòn, kortisol, ak vitamin D.

Nan gwoup la nan lipid, gen 2 asid gra esansyèl pou kò imen an, ke li pa ka pwodui poukont li. Sa yo se asid linoleik ak linolenik.

Linoleik se pi byen li te ye kòm Omega-6 asid gra, ak asid linolenik se li te ye kòm asid omega-3. Chèche pou yo pi bon nan grenn, nwa, pwason marin lwil.

Kolestewòl

Kolestewòl se yon eleman enpòtan nan pifò tisi nan kò imen an. Li patisipe nan kreyasyon nouvo selil, òmòn, manbràn entèselilè, nan absòpsyon nan vitamin, ak akimile enèji. Men, wòl nan itil nan kolestewòl konsève sèlman osi lontan ke kontni li yo pa ale pi lwen pase limit yo akseptab (200-250 mg oswa 5,0 mmol / l). Depase endikatè a ogmante risk pou yo devlope aksidan kadyovaskilè, efase ateroskleroz.

Tout kolestewòl nan kò a fòme twa gwoup:

• lipoprotein dansite segondè ("bon" kolestewòl);
• lipoprotein dansite ki ba ("move" kolestewòl);
• lipoprotein dansite trè ba (efè negatif).

Patikil "move" esterol yo fòme nan grès yo jwenn lè yo manje gwo kantite bè, vyann trè gra, jòn ze ak lèt ​​antye.

Chak jou, kò a pwodui nan 1 g nan kolestewòl. Ak prèske tout (0,8 g) se sentèz nan fwa a, ak 0,2 g - nan lòt selil. Anplis de sa, yon lòt mwatye yon gram nan kolestewòl soti nan manje. Li se dòz sa a resevwa soti nan deyò a ke li enpòtan pou eseye kontwole.

Ki jan yo ajiste kolestewòl?

Li pa difisil pou debogaj balans kolestewòl si w konnen règ dyetoloji. Men kèk konsèy pou kenbe ou an sante.

1. Abandone grès refractory nan nati bèt.
2. Pou eskli nan meni an asyèt fri ak fri.
3. Manje pa plis pase 3 jòn ze pa semèn.
4. Bay preferans vyann mèg.
5. Diminye kantite lèt grès konsome.
6. De tyè nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe fèt ak manje plant ki rich nan fib.
7. Bwè anpil te vèt.
8. Entwodwi grès poliensature nan rejim alimantè a.
9. Pran asid nikotinik, kalsyòm, vitamin E ak C.
10. Manje ji fre (betrav, konkonb, kawòt, pòm, chou, zoranj, seleri).
11. Entwodwi manje ki rich nan fitosterol (sterol plant ki kontwole nivo kolestewòl) nan rejim alimantè a: jèm ble, bran diri sovaj, grenn wowoli, grenn tounsòl ak joumou, pistache, grenn len, nwa, nwa Pine, nwaye, zaboka, lwil oliv.

Aprann, pataje

Byolojis yo te fè anpil eksperyans anvan yo konprann prensip asimilasyon grès pa kò a. Nan ane 1960 yo, Robert Wolpenheim ak Fred Matson soti nan Procter-and-Gamble te detèmine ke grès nan aparèy gastwoentestinal la pa konplètman idrolize. Sa vle di, anba enfliyans dlo, sèlman de molekil trigliserid yo divize, twazyèm lan rete san okenn chanjman.

Premyèman, yon anzim ki genyen nan saliv aji sou grès. Nan pwochen etap la, yon anzim ki te pwodwi pa pankreyas la enkli nan travay la. Apre doub pwosesis, grès yo transpòte nan pòsyon nan ti trip la. Ak sa ki enteresan: pòsyon nan lipid pa antre nan trip la abitrèman, men sèlman apre siyal ki koresponn lan ke ti trip la "voye" nan lestomak la.

Nati te kreye sistèm dijestif imen an nan yon fason ke manje gra pa pral antre nan trip yo jiskaske li trete pòsyon anvan an. Sa a eksplike santi a plen ak "lestomak plen" otorize apre twòp manje, an patikilye manje ki gen anpil kalori. Ki jan trip la transmèt siyal entelijan sa yo nan lestomak la, byolojis pa poko eksplike. Men reyalite a rete.

Bil ak asid kòlè ede kò a finalman trete grès. Yo kraze lipid nan ti patikil, ki ankò afekte pa anzim lipaz la. Apre idroliz final la, monogliserid ak asid gra yo fòme nan kò a. Yo pase nan mi yo nan selil entesten yo ak deja nan yon fòm mete ajou (nan fòm lan nan ti gout grès kouvwi ak pwoteyin) antre nan san an yo dwe transpòte nan tout kò a.

San an gen yon kantite siyifikatif nan lipid diferan kalite. Saturasyon grès nan san chanje pandan tout lavi. Sa a se enfliyanse pa nati a nan nitrisyon, laj, kondisyon kò, nivo ormon. Yon ogmantasyon nan pousantaj grès net endike ke kò a pa byen itilize lipid nan manje.

Lòt kòz ogmante lipid nan san:

• grangou;
• dyabèt;
• epatit egi;
• diatèz eksudatif;
• pankreatit;
• kolesistit;
• nefwoz.

Hyperlipidemia (ogmantasyon nan nivo grès) obsève ak entoksikasyon, fonksyon fwa pwoblèm.

Pwosesis la nan metabolis grès nan kò imen an dirèkteman depann de metabolis la nan idrat kabòn. Nan ka konsomasyon regilye nan manje ki gen anpil kalori (rich nan idrat kabòn) san yo pa depans ki nesesè nan enèji, joul yo jwenn nan idrat kabòn yo konvèti nan grès. Batay la kont obezite dyetetik se diminye kontni an kalori nan rejim alimantè a. Nan meni an, konsantre sou pwoteyin, grès, vitamin ak asid òganik.

Obezite patolojik se yon konsekans maladi nan mekanis neurohumor regilasyon nan metabolis idrat kabòn ak grès. Akimilasyon twòp nan lipid nan selil ak tisi koule nan distwofi.

Grès nan manje

Byolojis yo te di: apeprè yon senkyèm nan kalori ki nesesè pou pwodiksyon enèji, yon moun ta dwe resevwa nan depans lan nan grès. Bezwen chak jou yo detèmine pran an kont plizyè paramèt:

• laj;
• fòm;
• eta sante.

Moun ki mennen yon lavi aktif, ale nan espò (sitou pwofesyonèl) bezwen yon rejim alimantè ki gen yon kontni kalori segondè. Granmoun aje, inaktif, ak yon tandans pou yo twò gwo ta dwe koupe kalori.

Pou sante, li enpòtan pou konsidere pa sèlman kantite grès nan rejim alimantè a, men tou, rapò ki genyen ant konsomasyon diferan kalite lipid. Epi sonje kèk rekòmandasyon nitrisyonis:

• asid satire vin pi mal metabolis grès, sante fwa, ogmante risk pou ateroskleroz;
• asid gra poliensature estabilize pwosesis metabolik yo, retire "move" kolestewòl nan kò a;
• abi a nan grès enstore (lwil legim) lakòz yon fache nan aparèy la gastwoentestinal, fòmasyon nan wòch nan kanal yo kòlè.

Idealman, yon rejim "grès" konsiste de 40% lwil legim ak 60% grès bèt. Nan vyeyès, pwopòsyon de grès legim yo ta dwe ogmante.

Rapò asid gra nan rejim alimantè a:

• monoensature - 50% nan tout grès;
• poliensature - 25%;
• satire - 25%.

Grès trans - grès enstore atifisyèlman tradui nan satire. Yo itilize nan endistri manje (sòs, mayonèz, sirèt), byenke nitrisyonis entèdi entèdi yo sèvi ak li. Grès ki te sibi chofaj entans ak oksidasyon (chip, fri franse, beye, belyases, ak manje ki fri) tou fè mal kò a.

Grès danjere:

• grès satire;
• kolestewòl dansite ki ba ak trè ba;
• grès trans.

Yon eksè nan "move" lipid lakòz:

• obezite;
• dyabèt;
• maladi kadyovaskilè.

Grès satire gen yon estrikti molekilè ki pi senp epi yo danjere nan kò imen an, paske yo kontribye nan kwasans plak ak bloke veso sangen yo.

Egzanp pwodwi ki gen grès satire:

• magarin;
• grès bèt (ren, blan sou vyann, enteryè, bè);
• lwil kokoye ak palmis;
• vyann gra;
• letye;
• manje rapid;
• sirèt.

Kòm pou vyann ak pwodwi letye, kò a bezwen manje sa a, men opsyon ki pa gen anpil grès yo ta dwe pi pito.

Plis pi wo kantite grès satire konsome, se pi wo nivo kolestewòl nan san an. Kolestewòl se sitou fòme nan tisi yo nan fwa a epi kò a egzije nan kantite fizyolojik. Depase nòmal la mennen nan devlopman nan maladi kè ak pwoblèm vaskilè.

Grès trans yo se lwil likid ki atifisyèlman konvèti nan yon fòm solid (magarin, lwil pou kwit manje). Travay yo nan kwit manje se pwolonje lavi etajè pwodwi ki gate. Yo jwenn nan manje ki gen yon endèks glisemi wo.

Grès ki an sante

Grès ki an sante yo se 2 kalite lipid enstore: monoensature (omega-9) ak poliensature (omega-3, omega-6).

Omega-9, oswa asid oleik, kontribye nan kou nòmal nan pwosesis vital nan kò a. Avèk mank li yo, manbràn selilè febli, balans metabolis la detounen. Li jwenn nan gwo kantite nan lwil oliv.

Pwopriyete itil nan Omega-9:

• gen pwopriyete iminostimulan;
• anpeche fòmasyon nan timè malfezan nan tete fi a;
• diminye risk pou yo devlope dyabèt, maladi kadyovaskilè;
• kontwole nivo kolestewòl;
• amelyore pwoteksyon kont viris ak rim sèvo;
• elimine konstipasyon, kontwole pwosesis dijesyon;
• amelyore memwa;
• soulaje depresyon;
• amelyore kondisyon po a, klou, cheve;
• bay enèji.

Omega-3

Omega-3 jwe yon wòl enpòtan nan lavi, men kò a pa pwodui li poukont li. Li afekte fonksyone nan sèvo, kè, jwenti, egwize vizyon ak diminye kolestewòl. Li gen efè anti-enflamatwa ak pwopriyete antioksidan pwisan.

Gen pwodwi sa yo:

• yon pwason;
• wowoli, lwil oliv kolza;
• nwaye;
• grenn len.

Pwopriyete itil nan Omega-3:

• akselere metabolis la;
• ogmante andirans;
• aktive sèvo a;
• amelyore atitid;
• responsab pou sante po;
• ankouraje pèdi pwa;
• kontwole balans ormon.

Fanm ansent ak moun ki gen gwo risk pou yo devlope kansè yo ta dwe konsome manje ki rich nan asid omega-3. Li se yon pati nan terapi reyabilitasyon apre yon atak kè, maladi sikilatwa nan sèvo a, ka zo kase, maladi otoiminitè. Yo itilize nan pwodui kosmetik.

Omega-6

Omega-6 yo jwenn nan tounsòl, mayi, lwil soya, jèm ble, grenn joumou, grenn pavot, grenn tounsòl, nwaye. Kantite lajan ase mennen nan pwoblèm memwa, tansyon wo, rim sèvo souvan, maladi po, fatig kwonik.

Kò imen an bezwen diminye kolestewòl, anpeche ak trete atrit, pwoteje fib nè yo kont destriksyon (espesyalman nan dyabèt), ak soulaje fanm nan sendwòm premenstruèl. San Omega-6, kò a pa ka pwodwi prostaglandin Е1, ki pwoteje kont aje twò bonè, alèji ak devlopman nan maladi kè.

Nitrisyonis konseye yo sèvi ak Omega-3 ak Omega-6 sòti nan 1: 1 a 1: 4 - pwopòsyon sa yo se pi bon pou kò a.

Ki jan yo manje manje ki rich nan grès: konsèy

1. Abandone trans grès.
2. Diminye kantite grès satire.
3. Bay preferans grès ki soti nan pwodwi natirèl.
4. Lwil ki pa rafine ak kri yo apwopriye sèlman pou abiye manje pare.
5. Grès bèt yo apwopriye pou fri.
6. Sere lwil oliv nan yon kote ki fè nwa nan resipyan ki fèmen.
7. Manje pwason maren ak lwil oliv len regilyèman - moun rich nan grès omega-Xnumx.
8. Pwopòsyon grès legim ak bèt - 1: 2, nan vyeyès - 2: 1.
9. Kolestewòl nan rejim alimantè a pa depase 300 mg pa jou.
10. Rapò a nan grès satire ak monoensature ak poliensature - 3: 4: 3.
11. Grès nan rejim alimantè a chak jou pa ta dwe depase yon tyè nan kontni total kalori.
12. Chwazi yon sous grès satire nan koupe vyann mèg, gwosè palmis ak pwodwi lèt antye.
13. Pou debarase m de depase grès lè kwit vyann, sèvi ak griyaj.
14. Olye pou yo sosis bay preferans tete poul ak kodenn.
15. Ou pa ka konplètman abandone letye - pwodwi sa yo trè enpòtan pou kò a, ki gen ladan kontwole pwa. Men, preferans se pi bon bay manje ki gen yon kontni pi ba grès.
16. Nan kondisyon nòmal, rapò a nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn nan rejim alimantè a ta dwe matche ak pwopòsyon an nan 10: 12: 46.
17. Pifò manje ki make "san grès" oswa "ki pa gen anpil grès" gen yon kantite idrat kabòn byen wo.
18. Li etikèt pwodwi yo. Fè atansyon ak manje ki gen lwil palmis oswa lwil idwojene.

Kondisyon endividyèl chak jou

Pou moun ki mennen yon vi aktif, konsomasyon nan grès yo ta dwe redwi a 25% nan konsomasyon total kalorik chak jou. Pou chèche konnen pousantaj grès nan gram, ou ka itilize fòmil la:

Total Grès (g) = (Total Kalori x 30%) : 9

Si pa gen tan deranje ak rezoud pwoblèm matematik, Lè sa a, ou ka aplike yon lòt fòmil pi fasil:

1,3 x pwa ou = konsomasyon grès chak jou.

Pi bon sous grès ki an sante:

• nwa: nwaye, nwa, pistache;
• pwason: somon, ton, makro, Twit, aran;
• plant manje: oliv, zaboka;
• lwil: oliv, tounsòl.

Bezwen chak jou pou grès:

• pou gason - 70-154 g;
• pou fanm - 60-102 g;
• timoun ki poko gen yon ane - 2,2-2,9 g pou chak kilogram nan pwa;
• ki gen plis pase yon ane - 40-97

Defisi ak rezèv twòp: ki danje yo ye

Pwobableman pa gen moun ki bezwen eksplike ke konsomasyon twòp nan manje gra mennen nan obezite. Ak fason ki pi kout nan twò gwo se grès trans.

Obezite se pa sèlman yon pwoblèm ayestetik. Depase pwa toujou asosye ak yon Bouquet nan maladi. Premye a tout, sistèm kadyovaskilè a soufri de tisi gra depase.

Pou obezite:

• travay nan fwa ak pankreyas vin pi grav;
• devlopman nan maladi onkolojik posib;
• chanjman nan konpozisyon chimik san an;
• ogmante risk pou atak kè, kou, maladi kè kardyovaskulèr;
• tansyon wo ak takikardi parèt;
• li vin difisil pou kè a ponpe san nan tout kò a.

Obezite te vin pwoblèm nimewo en atravè lemond. Ak dènye men pa pi piti gras a manje modèn ak yon anpil nan grès satire.

Men, pa mwens pwoblèm pou kò a se mank de lipid. Fanm ki swiv figi a, oswa moun ki twò gwo, pafwa konplètman eskli tout grès nan rejim alimantè yo. An menm tan an, pwobableman, pa youn nan yo panse ke rejè a total de grès ka lakòz pwoblèm ki pi grav pase liv siplemantè.

An reyalite, grès yo te resevwa yon move repitasyon san merite. Gen kèk (grès trans) reyèlman yo ta dwe konplètman elimine, men yo pa ta dwe retire enstore nan rejim alimantè a. Se vre, epi isit la li nesesè sonje mezi a.

Siy mank

Tout bagay dwe nan balans. Mank grès mennen nan pwoblèm pwòp li yo.

Po sèch

Kouch anlè po a te kòmanse dekale ak demanjezon - li lè yo ranpli glann sebase yo, fonksyon an nan ki se natirèlman idrat epidèm la. Zaboka, nwa, lwil oliv pral ede rezoud pwoblèm nan.

Chimerik ak depresyon

Mank lipid afekte eta mantal yon moun. Ogmantasyon ka blues oswa vise vèrsa kòlè, remake chanjman atitid enkonpreyansib? Li se tan prezante pwason lanmè ak len nan rejim alimantè a. Grès benefik ki genyen nan yo pral fè ou pi kalm ak janti.

Fatigabilite rapid

Se sèlman manje midi kounye a, ak enèji a te deja cheche? Pa gen enèji ditou? Gen plis chans, rezon ki fè yo manti nan mank de grès, ki se sous prensipal la nan enèji. Debarase m de somnolans ak fatig pral ede 20 gram lwil kokoye bwè pou manje maten ak kafe.

Pa kite santiman grangou

Eske ou te manje dènyèman ak vant ou deja gronde? Yon siy klè nan "degreasing" nan kò a. Yon ti kras bon grès ase pou satisfè grangou ou. Yon moso zaboka, kèk nwaye oswa yon tranch pwason pa pral afekte figi a, men kò a pral rekonesan pou rechaj la.

Glase menm nan chalè a?

Youn nan fonksyon grès lar se kenbe yon tanperati kò ki estab. Pou rezon sa a, moun ki mens jele pi souvan ak plis pase moun ki obèz. Nan kondisyon yon diminisyon byen file nan tanperati lè a (nou kite kay la nan frèt la), selil yo nan tisi adipoz jete yon pòsyon nan chalè chofe pou tout kò a. Natirèlman, ou pa ta dwe bati kote yo ak vant - yon ti kouch lar nan tisi adipoz se ase chofe kò a.

Gaye

Asid gra, an patikilye Omega-3, jwe yon wòl endispansab pou fonksyone nòmal nan sèvo a. Defisi lipid mennen nan deteryorasyon nan aktivite nan sèvo. Moun ki gen yon mank de grès jwenn li difisil pou rasanble panse yo, kenbe atansyon yo, epi konsantre sou bagay enpòtan. Li pral ede amelyore kondisyon an nan manje ki rich nan asid gra enstore.

Èske pwa a an plas?

Sa a, nan kou, son paradoks, men an reyalite li se. Moun ki sou yon rejim alimantè ki pa gen anpil grès, li difisil pou debarase m de depase. Reyalite a se ke dapre lanati, lè kò a pa resevwa grès, li kòmanse tire enèji nan lòt sous - pwoteyin ak idrat kabòn. Li pran fòs nan sa li jwenn regilyèman ak sa li pa bezwen fè rezèv sou yo. Grès lar yo kenbe kòm "NZ", yo te pè yo depanse sibstans la, rezèv yo depanse nan yo ki pa gen ankò yo te ranpli.

Vizyon deteryore

Defisyans vizyon byen file se souvan yon siyal defisyans grès. Yon mank de asid Omega-3 mennen nan glokòm ak yon ogmantasyon nan presyon nan je yo. Konsomasyon grès trans tou gen yon efè negatif sou je yo - jiska pèt vizyon konplè.

Joint doulè

Ede anpeche devlopman nan atrit nan konjonksyon avèk lòt faktè anba pouvwa a nan manje gra. Men, pou sa li enpòtan yo chwazi "bon" grès yo. Filet somon, aran oswa sadin, lwil oliv ak nwaye se yon sous lipid benefisye. Men, ou pa ta dwe twò depòte yo tou - sonje ke sa a se yon manje ki gen anpil kalori.

segondè kolestewòl

Nivo kolestewòl "move" depann dirèkteman sou endikatè "bon": plis premye a, mwens dezyèm lan. Ou ka ogmante rezèv la nan kolestewòl "sante" lè w manje pwason lanmè yon fwa pa semèn. Senpleman mete, pou ogmante "bon" kolestewòl la, li nesesè yo sèvi ak "bon" grès.

Fatige ak kote ki gen anpil moun?

Li sèvi tou kòm yon siyal nan yon potansyèl deficiency grès. Fatig nan stad oswa pati ki fè bwi se akòz twoub sansoryèl nan kò a. Debug nivo nan pèsepsyon bri pral ede pwodwi ki gen Omega-3.

Avitaminoz

Refize nan manje gra se toujou beriberi A, D, E ak K. Vitamin sa yo se sibstans ki gen grès idrosolubl. Sa vle di, nan lòd pou kò a kapab absòbe yo, li bezwen grès. Yon bon fason pou retabli balans vitamin se prezante lwil oliv nan rejim alimantè a. De preferans kokoye, malgre lefèt ke li fè pati grès yo satire. Sa a se opsyon ki pi bon pou aktive vitamin idrosolubl.

Ki sa ki ta dwe pousantaj nan lipid nan kò a

Nan kò imen an 2 kalite depo grès yo reprezante. Sa a se aktyèlman kouch la lar (vizib) ak sa yo rele visceral la (alantou ògàn entèn yo). Kalkile pousantaj grès nan kò a, pran an kont tou de kalite tisi adipoz. Men, rezèv entèn yo pi aktif an tèm de metabolis pase kouch la gra anba po a. Se poutèt sa, nan premye etap la nan rejim alimantè a, pèdi pwa kòmanse soti nan andedan an - premye grès la kite kavite nan vant, epi sèlman apre li santimèt ekstèn yo. Pakonsekan kalkil la: ak yon diminisyon nan pwa kò total nan 5-10%, kontni an grès nan kavite nan vant redwi pa 10-30%.

Pou fanm, pousantaj nòmal nan lipid sou 5-8 pwen pi wo pase sa yo ki nan gason, ak chenn nan seri a 20-25%. Men, sa yo se sèlman endikatè mwayèn ki diferan pou kategori laj diferan.

Si pou bodybuilders gason, diminye pousantaj "grès" nan yon minimòm prèske pa reprezante yon danje pou sante, Lè sa a, kò fi a ka reyaji byen sevè nan "seche" - jiska maladi ormon grav.

Kòm pou gason, prezans nan 15-20% grès nan kò pèmèt yo gade anfòm. Sis "pake" nan laprès la vin vizib nan yon endikatè nan 10-12%, ak 7% oswa mwens se aparans nan kulturist pandan konpetisyon an.

Ou ka kalkile pousantaj grès nan kò a lè l sèvi avèk yon aparèy espesyal lè w mezire epesè pli yo sou kò a. Metòd sa a aktivman itilize pa moun pwofesyonèl ki enplike nan kulturism. Yon opsyon ki pi senp se balans elektwonik konvansyonèl yo. Nan pifò modèl, li posib pou kalkile kontni an nan mas grès nan kò a.

Pwodwi pou diminye grès nan kò a

Se konsa, atravè mezi senp, li te vin klè: gen yon ti kras plis grès nan kò a pase sa nesesè. Ou ka debarase m de depase si ou ajiste rejim alimantè ou ak aktivite fizik. Men, anplis de sa, gen anpil pwodwi ki soti nan kouch sebase yo fonn menm pi vit. Nitrisyonis yo rele yo brûler grès epi divize yo an de gwoup: likid ak solid.

Burners Grès likid

1. Dlo. Efektivman akselere metabolis si ou bwè yon vè dlo 20 minit anvan manje maten. Pandan jounen an, li enpòtan pou bwè soti nan yon edmi a 2 lit dlo pi bon kalite ki pa gazeuz.
2. Te vèt. Natirèl brûler grès ki akselere metabolis.
3. Kafe. Yon tas bwason sa a, bwè anvan yon antrennman espò, ap ogmante tanperati kò a ak pi vit boule nan selil grès. Opsyon sa a, pou rezon evidan, pa apwopriye pou pasyan ipèrtansif.
4. dlo lòj. Detwi selil grès lar, retire toksin nan kò a.
5. Dlo sitwon. Ede kò a debarase m de pwa depase, amelyore iminite, diminye apeti.
6. Freshies. Ji ki fèk prese gen anpil vitamin. Apre sa, yo jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis la nan gerizon ak netwayaj kò a nan tout sa ki initil.
7. Diven wouj. Se pa tout moun ki aksepte efikasite tankou yon brûler grès, men kèk nitrisyonis reklame ke yon vè diven anvan dine siyifikativman diminye apeti. Bagay pwensipal lan se ke adopsyon alkòl pa tounen yon move abitid.

Burners Grès Solid

1. Kashi. Geri kò a nan toksin. Ki pi efikas nan batay la kont grès nan kò yo se farin avwàn ak Buckwheat.
2. Legim. Aspèj ak chou retire depase likid nan kò a, anpeche depozisyon grès ak fòmasyon nan èdèm, ak kontwole metabolis. Efè etonan nan dekonpozisyon nan grès gen jenjanm.
3. Pwoteyin pwodwi yo. Natirèl brûler grès nan mitan manje pwoteyin yo se blan ze, pwason, ak vyann mèg. Yo menm tou yo kontribye nan yon ogmantasyon pi vit nan mas nan misk olye pou yo grès nan kò.
4. Fwi, bè. Chadèk ki gen anpil vitamin (tankou lòt fwi Citrus) se youn nan pi bon brûler grès yo. Kiwi ak pòm yo bon pou pèdi pwa - yo nòmalize fonksyon entesten. Anana gen sibstans ki sou bromelain, ki fonn grès. Gen yon anzim ki kraze molekil grès nan franbwazye ak rezen chèch.
5. Letye. Kefir, yogout natirèl ak fwomaj kaye detwi tisi gra.
6. Epis santi bon. Epis santi bon pikant ankouraje yon ogmantasyon nan tanperati kò ak swe, ki mennen nan dekonpozisyon nan grès lar.

Soti nan pwodwi ki nan lis la, li fasil pou fè yon meni rejim alimantè ki boule grès. Asyèt ki pi popilè nan pwogram manje ki vize diminye pousantaj grès yo se bwason Sassi, sa yo rele soup Bonn ak fwi ak cocktèl pikant. Tout asyèt sa yo fasil pou prepare tèt ou lakay ou.

Bwè Sassi libere kò a soti nan likid depase ak akselere metabolis. Li konsiste de 2 lit dlo, yon ti kiyè jenjanm kraze, 1 konkonb tranche, tranch yon sitwon ak kèk fèy rekòt pye mant.

Pou soup Bonn ou bezwen 1 chou, 2 piman dous, rasin seleri ak pye, kèk tomat. Si ou vle, soup la ka konplete ak lòt engredyan ki ka kraze molekil gra.

Pou cocktèl kont grès depase, li pi bon yo chwazi yon konbinezon de sitwon ak rekòt pye mant, chadèk ak anana, seleri ak pòm, jenjanm ak epis santi bon pikant.

Sepandan, lis la nan pwodwi se byen vaste, kidonk gen yon bagay yo fè eksperyans ak.

Boule grès depase pral ede ... grès

Natirèlman, sa a pa son trè lojik, men kèk syantis kontinye repete sa. Dapre yo, li ase pou redwi pwopòsyon konsomasyon idrat kabòn ak ogmante yon ti kras pòsyon chak jou nan grès (nan kou, grès trans yo pa enkli nan kategori sa a), ak pwosesis la nan pèdi pwa ap kòmanse, ak nivo nan " bon” kolestewòl ap monte. An menm tan an, syantis yo ensiste: kantite grès konsome yo ta dwe ogmante akòz vyann wouj, pwason lanmè, lwil oliv ak nwa. Asyèt poul, yon ti vyann kochon, zaboka, tofou, lwil oliv kolza yo akeyi tou. Apwòch sa a se okoumansman de rejim alimantè Mediterane a.

Lè w ap angaje nan batay kont grès depase, rapò a nan kalori boule ak boule se prensipalman enpòtan. "Itil" grès - sa a, nan kou, se yon bon bagay, men chaje tou pa te anile.

Petèt tankou yon pwogram pou boule grès lar gen dwa egziste, e li posib ke li vrèman ede anpil moun. Se pou nenpòt moun ou pral oblije abandone bagay dous, pi ak pen, ak manje yo pèmèt pa rejim alimantè a, byenke yo enkli nan lis la rich nan grès, yo trè itil. Nan ti pòsyon epi yo vin dyetetik. Apre yo tout, pou pèdi pwa li enpòtan pa bay moute pwodwi, men chanje apwòch la nan nitrisyon.

Grès ki an sante pou pèdi pwa yo ta dwe jwenn nan pwodwi sa yo:

• vyann;
• nwa;
• lwil oliv;
• fwomaj;
• zaboka;
• chokola anmè;
• grès.

Konsènan dènye pwodwi a, nou sonje: malgre lefèt ke grès kochon se chanpyon an tèm de kontni grès, li toujou kontribye nan pèdi pwa, depi li konsiste de lipid enstore. Yon fwa nan kò a, yo detwi grès satire. Anplis de sa, dapre kèk sous, grès kochon ranfòse sistèm iminitè a, sèvi kòm yon prevansyon nan maladi nkoloji, kè ak vaskilè.

Reyalite etonan

Lefèt ke grès yo trè nesesè pou kò a fini travay ak byennèt nòmal deja klè. Men, lipid yo nan kò imen an gen kèk fonksyon plis enteresan, ki anpil pa t 'menm devine.

1. Pou sèvo a. Sèvo a, dapre byolojis, se prèske 60% grès. "Aman" gra anvlòp chak fib nan tisi nève a, ki kontribye nan yon transmisyon pi vit nan enpilsyon. Yon rejim ki pa gen anpil grès aktyèlman anpeche sèvo a nan "blòk bilding" li bezwen fonksyone. Sèvo a bezwen omega-3 asid gra pou fonksyone byen.
2. Pou poumon. Koki ekstèn yo prèske tout konpoze de grès. Nan ti bebe twò bonè, poumon yo pa gen yon kouch gra pwoteksyon, kidonk ti bebe sa yo bezwen èd deyò. Gen kèk syantis swiv lyen ki genyen ant ensifizan konsomasyon grès ak devlopman nan opresyon.
3. Pou iminite. Defisi nan lipid yo te jwenn nan bè ak lwil kokoye, dapre kèk syantis, mennen nan lefèt ke lekosit (glol blan) pèdi kapasite yo nan rekonèt ak detwi viris, fongis ak bakteri.
4. Pou po. Fosfolipid yo se eleman prensipal nan manbràn selilè a. San yo pa kantite lajan ki nesesè nan grès, selil yo detwi, ki vle di ke estrikti nan tisi ak ògàn yo deranje. Sa a tou aplike nan po a - ògàn ki pi gwo nan kò imen an. Po sèk ak jèrse se yon pòt louvri pou enfeksyon.
5. Pou kè. Grès satire nan kantite adekwat yo tou benefisye. Omwen, sa a se sa syantis ki te egzamine moun ki rete nan Zile Pasifik yo di. Tribi ki gen rejim alimantè ki gen ladan lwil kokoye pa gen nòmalman pwoblèm kadyovaskilè.
6. Pou òmòn. Grès yo se eleman estriktirèl nan òmòn ki kontwole anpil fonksyon kò, ki gen ladan repwodiktif. Se poutèt sa, li enpòtan anpil pou evite rejim ki ba kalori nan rejim adolesan tifi pandan peryòd spirasyon an, paske yon mank de sibstans ka afekte devlopman ak fonksyone ògàn jenital yo.

Anpil moun enjis klasifye lipid kòm "move" manje ak kareman refize manje manje gra. Epi yo pa menm konnen ki mal yo pote nan kò yo. Men, li vo pran yon gade pi pre nan sibstans sa yo konprann: yo nesesè pou kò a, ak kòz la nan pwa depase manti pa nan lwil oliv ak pwason lanmè, men nan gade nan move nan prensip yo nan nitrisyon.