Jèn refere a evite manje pou 16 èdtan oswa plis, pou yon sèten kantite jou oswa semèn. Gen plizyè varyete, pou egzanp, jèn sou ji fwi ak dlo ak rejè a nan manje solid; jèn sèk, ki enplike absans nenpòt manje ak likid pandan plizyè jou. Jèn gen tou de sipòtè ak opozan, chak nan yo ki dwat nan pwòp fason pa yo. Nan atik sa a, nou gade benefis ki genyen nan kout tèm ak risk ki genyen nan jèn alontèm. Rezon ki fè li rekòmande pou evite jèn pwolonje (plis pase 48 èdtan): Pandan jèn, oswa grangou, kò a vire sou yon "mòd ekonomize enèji." Sa ki annapre yo rive: metabolis ralanti, pwodiksyon kortisol ogmante. Kortisol se yon òmòn estrès ki pwodui nan glann adrenal nou yo. Pandan maladi oswa estrès, kò a degaje plis òmòn sa a pase nòmalman. Nivo segondè nan kortisol nan kò a mennen nan santiman nan estrès fizik, mantal ak emosyonèl. Avèk absans pwolonje nan manje, kò a pwodui mwens òmòn tiwoyid. Yon nivo ki ba nan òmòn tiwoyid siyifikativman ralanti metabolis la an jeneral. Pandan jèn, òmòn apeti yo siprime, men yo konplètman amelyore lè yo retounen nan rejim alimantè a nòmal, ki lakòz yon santiman konstan nan grangou. Se konsa, ak yon metabolis ralanti ak ogmante apeti, yon moun kouri risk pou yo pran pwa byen vit. Ann ale nan bèl la... Ki benefis ki genyen nan jèn jiska 48 èdtan? Etid sou sourit yo montre ke jèn tanzantan ka amelyore fonksyon nan sèvo pa diminye estrès oksidatif. Estrès oksidatif (oswa oksidatif) asosye ak aje nan sèvo. Sa a ka blese selil yo, afekte memwa ak kapasite aprantisaj. Te montre jèn tanzantan diminye plizyè endikatè nan maladi kadyovaskilè pa diminye trigliserid, lipoprotein ki ba-dansite, ak san presyon. Li se tou vo sonje ke jèn inevitableman mennen nan pèdi pwa, ki gen yon efè pozitif sou eta a nan kè a. Pwopagasyon selil (divizyon rapid yo) jwe yon wòl enpòtan nan fòmasyon yon timè malfezan. Anpil etid evalye relasyon ki genyen nan rejim alimantè a risk kansè itilize pwopagasyon selil kòm yon endikatè nan efikasite. Rezilta yo nan yon etid bèt konfime ke yon sèl jou jèn ka diminye risk pou kansè nan diminye pwopagasyon selil yo. Jèn ankouraje otofaji. Autophagy se pwosesis kote kò a debarase tèt li de pati selil ki domaje ak ki defektye. Pandan jèn, yon gwo kantite enèji ki te deja depanse sou dijesyon konsantre sou "reparasyon" ak pwosesis netwayaj la. Finalman, yon rekòmandasyon jeneral pou lektè nou yo. Pran premye repa ou a 9 am ak dènye repa ou a 6 pm. An total, kò a ap gen 15 èdtan ki rete, ki pral deja gen yon efè pozitif sou pwa ak byennèt.
2022-11-11