Direktè ki genyen Oscar James Cameron, ki te fèk vin vejetalyen pou rezon etik, te kritike konsèvasyonis ki kontinye manje vyann.
Nan yon videyo Facebook afiche nan mwa Oktòb 2012, Cameron ankouraje anviwònman an ki manje vyann pou yo chanje nan yon rejim ki baze sou plant si yo serye sou sove planèt la.
“Ou pa kapab yon anviwonman, ou pa ka pwoteje oseyan yo san yo pa swiv chemen an. Ak chemen an nan tan kap vini an - nan mond lan nan timoun nou yo - pa ka pase san yo pa chanje nan yon rejim ki baze sou plant. Esplike poukisa li te vin vejetalyen, Cameron, XNUMX, lonje dwèt sou domaj anviwònman an ki te koze pa ogmante bèt pou manje.
James di: “Pa gen okenn nesesite pou nou manje bèt, se jis chwa nou an. Li vin tounen yon chwa moral ki gen yon gwo enpak sou planèt la, gaspiye resous ak detwi byosfè a.”
An 2006, Òganizasyon pou Manje ak Agrikilti Nasyonzini te pibliye yon rapò ki deklare ke 18% nan emisyon gaz lakòz efè tèmik imen yo soti nan elvaj bèt. An reyalite, figi a pi pre 51%, dapre yon rapò 2009 ki te pibliye pa Robert Goodland ak Jeff Anhang nan Depatman Anviwònman ak Devlopman Sosyal IFC la.
Bilyonè Bill Gates dènyèman kalkile ke bèt yo responsab pou 51% nan emisyon gaz lakòz efè tèmik. "(Chanje nan yon rejim vejetaryen) enpòtan nan limyè de enpak anviwònman an nan vyann lan ak endistri letye, kòm bèt yo jenere apeprè 51% nan gaz lakòz efè tèmik nan mond lan," li te di.
Gen kèk anviwònman byen koni tou sipòte vejetaris, site domaj ki te koze pa elvaj bèt. Rajendra Pachauri, Prezidan Komisyon Entègouvènmantal sou Chanjman Klima a, dènyèman te di ke nenpòt moun ka ede diminye emisyon gaz lakòz efè tèmik tou senpleman pa diminye konsomasyon vyann.
An menm tan, Nathan Pelletier, yon ekonomis anviwònman nan Dalhousie University, Halifax, Nova Scotia, di bèf elve pou manje se pwoblèm prensipal la: se yo ki leve nan fèm faktori.
Pelletiere di bèf ki manje zèb yo pi bon pase bèf ki elve nan fèm, yo ponpe ak òmòn ak antibyotik epi k ap viv nan kondisyon ki pa ijyenik terib anvan yo touye yo.
"Si enkyetid prensipal ou se diminye emisyon, ou pa ta dwe manje vyann bèf," di Pelletier, remake ke pou chak 0,5 kg vyann bèf pwodui 5,5-13,5 kg gaz kabonik.
"Elvaj bèt konvansyonèl se tankou min. Li enstab, nou pran san nou pa bay anyen an retou. Men, si ou manje zèb bèf, ekwasyon an chanje. Ou pral bay plis pase ou pran."
Sepandan, gen kèk ekspè diskite sou nosyon ke bèf manje zèb yo mwens domaj anviwònman an pase bèf ki leve nan faktori.
Doktè Jude Capper, pwofesè asistan nan syans letye nan Washington State University, di bèf ki manje zèb yo menm move pou anviwònman an menm jan ak sa yo ki leve nan fèm endistriyèl.
Men sa Capper di: “Bèt ki manje ak zèb yo sipoze galope nan solèy la, sote pou kè kontan ak plezi. "Nou te jwenn nan tè, enèji ak dlo, ak anprint kabòn, ke bèf manje zèb yo pi mal pase bèf manje mayi."
Sepandan, tout ekspè vejetaryen yo dakò ke pastoralism menase planèt la, ak yon rejim ki baze sou plant se pi plis zanmitay anviwònman an pase yon sèl ki baze sou vyann. Mark Reisner, ansyen korespondan pèsonèl pou Konsèy Konsèvasyon Resous Natirèl la te rezime li trè klè, li te ekri, “Nan Kalifòni, pi gwo konsomatè dlo a se pa Los Angeles. Se pa endistri lwil oliv, chimik oswa defans. Pa jaden rezen oswa kabann tomat. Sa yo se patiraj irigasyon. Kriz dlo Lwès la - ak anpil pwoblèm anviwònman - ka rezime nan yon sèl mo: bèt."