Limanite te jwi kannèl pou dè milye ane, depi anviwon 2000 BC. Moun peyi Lejip yo te itilize li kòm yon engredyan nan embalming, ak kannèl yo mansyone tou nan Ansyen Testaman an. Gen kèk prèv ki konfime ke kannèl te prezan nan tout ansyen mond lan, e ke li te pote nan Ewòp, kote li te vin pa mwens popilarite, pa komèsan Arab. Lejand di ke anperè Women Nero a te boule tout rezèv li nan kannèl sou pire antèman dezyèm madanm li a, Poppea Sabina, nan lòd yo ekspye pou patisipasyon li nan lanmò li.
Arab yo te transpòte epis la atravè wout konplike sou tè a, ki te fè li chè ak limite nan rezèv. Kidonk, prezans nan kannèl nan kay la ta ka sèvi kòm yon senbòl estati an Ewòp nan Mwayennaj yo. Apre kèk tan, klas mwayèn nan sosyete a te kòmanse fè efò pou jwenn atik liksye ki te yon fwa disponib sèlman nan kouch siperyè a. Kannèl te yon manje patikilyèman dezirab paske li te itilize kòm yon konsèvasyon vyann. Malgre omniprésente li, orijin nan kannèl se te yon gwo sekrè nan mitan machann Arab jouk kòmansman XNUMXyèm syèk la. Yo nan lòd yo kenbe monopoli yo nan komès la kannèl ak jistifye pri enjistis li yo, machann Arab yo trese kliyan yo istwa kolore sou fason yo ekstrè epis la abondan. Youn nan istwa sa yo se te istwa ki jan zwazo yo te pote kannèl nan bèk yo nan nich ki sitiye sou tèt mòn yo, chemen an nan ki se trè difisil simonte. Dapre istwa sa a, moun kite moso nan kap la devan nich yo, se konsa ke zwazo yo te kòmanse kolekte yo. Lè zwazo yo trennen tout vyann lan nan nich la, li vin lou epi li tonbe atè. Sa a te fè li posib yo kolekte baton nan epis la trezò.
Nan yon efò pou satisfè demann lan k ap grandi, vwayajè Ewopeyen yo te kòmanse chèche kote misterye kote epis la ap grandi. Christopher Columbus te ekri Rèn Isabella di li te jwenn rubarb ak kannèl nan Nouvo Monn lan. Sepandan, echantiyon plant li voye yo te jwenn yon epis endezirab. Gonzalo Pizarro, yon navigatè Panyòl, te chèche kannèl tou nan tout Amerik yo, te travèse Amazon an ak espwa pou l jwenn "pais de la canela," oswa "peyi kannèl la."
Anviwon 1518, komèsan Pòtigè yo te dekouvri kannèl nan Ceylon (jounen jodi a Sri Lanka) epi yo te konkeri wayòm zile Kotto a, esklav popilasyon li yo ak kontwole komès kannèl la pou yon syèk. Apre tan sa a, Wayòm Ceylon Kandy te alye ak Olandè yo nan 1638 pou ranvèse okipan Pòtigè yo. Apeprè 150 ane pita, Britanik yo te kaptire Ceylon apre viktwa yo nan Katriyèm Lagè Anglo-Olandè. Rive 1800, kannèl pa t 'yon machandiz chè ak ra ankò, kòm li te kòmanse kiltive nan lòt pati nan mond lan, ansanm ak tankou "delikatès" tankou chokola, Cassia. Lèt la gen yon bon sant ki sanble ak kannèl, ki se poukisa li te kòmanse fè konpetisyon ak li pou popilarite.
Jodi a, nou sitou rankontre de kalite kannèl: ak Cassia ap grandi sitou nan Endonezi epi li gen yon sant pi fò. Varyasyon bon mache li yo se sa ki vann nan makèt pou voye machandiz kwit. Plis chè, kannèl Ceylon (pi fò nan yo toujou grandi nan Sri Lanka) gen yon gou modere, yon ti kras dous epi li apwopriye pou ajoute nan machandiz kwit ak bwason cho (kafe, te, chokola cho, elatriye).
Kannèl se lajman ki itilize nan terapi tradisyonèl tankou Ayurveda ak medikaman Chinwa. Pwopriyete antimikwòb li yo ede nan batay kont. Melanje ansanm ak siwo myèl, li boure po a ak tendres ak klere.
Epis koute chè. Avèk dyare, 12 ti kiyè rekòmande. kannèl melanje ak yogout plenn.
Yon etid ki te pibliye nan Diabetes Care nan Desanm 2003 te montre ke konsomasyon jis 1 gram kannèl pa jou bese sik nan san, trigliserid, move kolestewòl ak kolestewòl total nan pasyan dyabetik tip 2. konseye Dr Shiha Sharma, ekspè nitrisyon nan Nutrihealth.