Konfli ki la depi lontan - ki pi an sante, fwi oswa legim - sanble finalman te rezoud pa syantis yo. Yon etid ki sot pase nan University College London te jwenn ke chak pòsyon nan legim fre redwi risk pou tout kòz mòtalite pa 16%.
Efikasite nan yon pòsyon nan fwi fre se plizyè fwa pi ba, men tou, enpòtan. Manje plis pase twa pòsyon nan fwi ak/oswa legim fre yon jou ajoute jiska benefis yo nan chak, sa ki lakòz yon rediksyon prèske enkwayab 42% nan mòtalite, doktè Britanik te di piblik la an jeneral.
Sa depi lontan te remake ak konfime pa rechèch ke konsomasyon nan fwi ak legim fre siyifikativman diminye risk pou yo lanmò nan kansè, dyabèt, atak kè ak yon kantite lòt kòz. Dapre "Journal Epidemyoloji ak Sante Piblik" Ameriken an (yon piblikasyon syantifik entènasyonal trè respekte), gouvènman yo nan anpil peyi deja ofisyèlman - nan nivo Ministè Sante a - rekòmande sitwayen yo konsome plizyè pòsyon nan legim ak fwi fre. chak jou. Pou egzanp, nan Ostrali gen kounye a yon kanpay pou yon konplo 5 + 2: senk pòsyon nan legim fre ak de pòsyon nan fwi fre chak jou. An reyalite, sa a se yon rekonesans fòmèl nan benefis ki pa ka nye nan veganism ak yon rejim manje kri!
Men koulye a, gen yon lòt zouti ki te fèt nan pwosesis pou popilarize konesans enpòtan sa a. Syantis Britanik yo, ki te itilize anpil estatistik materyèl ki kouvri 65,226 moun (!), konvenk pwouve ki jan fwi fre an sante ak, nan yon limit menm pi gwo, legim fre reyèlman yo.
Etid la te montre ke konsomasyon nan fwi nan frizè ak nan bwat se danjere e ogmante risk pou yo lanmò nan divès faktè. An menm tan an, konsomasyon nan sèt oswa plis pòsyon nan legim fre ak fwi pou chak jou trè benefik ak pwolonje lavi; an patikilye, konsome kantite manje plant fre diminye risk pou kansè nan 25% ak maladi kadyovaskilè pa 31%. Sa yo se nimewo prèske enkwayab nan prevansyon maladi grav.
Yon etid vrèman istorik pa doktè Britanik yo pwouve san mank ke legim fre yo an sante pase fwi fre. Li te jwenn ke chak pòsyon nan legim fre diminye risk pou yo mòtalite nan divès maladi pa 16%, leti - pa 13%, fwi - pa 4%. Syantis yo te kapab tou etabli benefis ki genyen nan chak pòsyon nan fwi ak legim fre - jiska yon pwen pousantaj.
Yon tablo pou diminye risk pou mòtalite nan divès maladi lè w ap manje pandan jounen an yon kantite pòsyon legim fre ak fwi (mwayèn done san yo pa pran an kont pousantaj fwi ak legim pou fasilite kalkil):
1. Nan 14% - pran 1-3 pòsyon; 2. 29% - 3 a 5 pòsyon; 3. 36% - soti nan 5 a 7 pòsyon; 4. 42% - soti nan 7 oswa plis.
Natirèlman, jis paske yon pòsyon nan fwi diminye risk pou mòtalite pa apeprè 5% sa pa vle di ke ou ta dwe konsome 20 pòsyon nan fwi chak jou nan yon tantativ reyalize yon rediksyon 100% nan risk pou mòtalite! Etid sa a pa anile nòm yo jeneralman aksepte pou kontni kalori rekòmande pwodwi yo.
Epitou, rapò a pa presize ki kalite kalite fwi yo te pran an kont. Li posib ke manje legim ak fwi òganik lokal yo se menm pi efikas, pandan y ap manje "plastik" legim ak fwi grandi san nitritif ase nan tè a oswa nan kondisyon anòmal pa gen okenn kote tou pre kòm benefisye. Men, bagay ki pi enpòtan an se ke syans modèn te fiable pwouve ke wi, konsomasyon chak jou nan yon kantite siyifikatif nan legim fre (ak nan yon pi piti fwi) se trè itil!