E422 gliserin

Gliserin (gliserin, E422)

Gliserin se yon sibstans ki fè pati gwoup la nan estabilize, epesman, emulsyonan. Nan klasifikasyon entènasyonal la nan aditif manje, gliserin yo asiyen kòd la E422.

Karakteristik Jeneral ak preparasyon nan gliserol

Gliserin sanble yon likid ki klè ak yon gwo viskozite. Li te gen yon gou yon ti kras dous, kòm pwouve sa ak non li (ki soti nan grèk. glikoz - dous). Dapre karakteristik chimik, gliserin se alkòl ki pi senp triyatomik, ki te premye jwenn pa Karl Scheele nan 1779 pa grès saponifyan (kalorizateur). Prèske tout gliserin la te jwenn depi saponifye lwil ak grès kòm yon pwodwi pa. E422 melanje byen ak dlo ak lòt likid. Fòmil chimik HOCH₂CH (OH) -CH₂oo

Objektif ak itilizasyon gliserin

E422 prezève ak ogmante degre nan viskozite ak konsistans nan pwodwi, kidonk li se endispansab nan ka kote li nesesè melanje engredyan ki nòmalman imiscible, se sa ki, li aji kòm yon emulsifyan. Li se lajman ki itilize nan endistri a manje pou pwodiksyon an nan bwason ki gen alkòl ak sirèt.

Gliserin yo itilize nan pwodiksyon sigarèt elektwonik, nan pwodiksyon tabak, nan endistri penti ak vèni. Li se itilize kòm yon mwayen pou konsève preparasyon anatomik.

Gliserin se tou yo itilize nan pwodiksyon an nan eksplozif ak melanj, papye ak antijèl, ak pwodiksyon an nan machandiz kwi.

Nan kosmetoloji, gliserin yo itilize kòm engredyan prensipal la nan pwodiksyon an nan krèm, emulsyon ak savon, yo kwè ke li debande nèt po a, men kounye a sa a se yon pwoblèm kontwovèsyal.

Benefis ak enkonvenyans nan E422

Gliserin se yon pati nan medikaman ki diminye presyon entrakranyen, li itilize pou piki nan venn nan kèk operasyon. E422 ka lakòz dezidratasyon nan kò a, ak konsomasyon san kontwòl, se konsa kontr endikasyon pou itilize nan E422 se maladi ren ak pwoblèm ak sikilasyon san. Nan lòt ka yo, E422 pa konsidere kòm danjere, depi yo obsève règleman ak règleman pou itilize yon aditif manje. Trigliserid yo se dérivés nan gliserin epi yo fòme lè pi wo asid gra yo ajoute nan li. Trigliserid yo se eleman enpòtan nan pwosesis metabolik nan òganis vivan yo.

Aplikasyon nan E422

Nan tout peyi nou an, aditif manje E422 gliserin la pèmèt yo itilize nan kantite limite.