Darebin pral rele kapital vegan nan Melbourne.
Omwen sis etablisman vejetaryen ak vejetalyen yo te louvri nan vil la nan kat ane ki sot pase yo, ki sijere ke evite pwodwi bèt ap vin pi popilè.
Nan Preston sèlman, de konpayi plant ki baze sou manje sèlman te louvri nan mwa ki sot pase a: Mad Cowgirls, yon magazen vejetalyen, ak restoran vejetaryen peye-sa-ou-vle, Lentil as Anything, te louvri nan High Street.
Yo te rantre nan etablisman tankou La Panella boulanje, ki pi popilè pou woulo soya "sosis" li yo, ak Disco Beans, yon restoran vejetalyen ki te deplase ane pase soti nan Northcote, kote li te travay pandan twa ane, nan Plenty Road.
Nan Northcote sou High Street, Shoko Iku, yon restoran manje kri vejetaryen, te louvri ane pase a, rantre nan yon Veggie Kitchen ki gen kat ane sou St. George's Road ak Mama Roots Cafe nan Thornbury.
Pòtpawòl vegan Ostralyen Bruce Poon di nouvo konpayi sa yo montre demann k ap grandi nan mache vejetalyen an.
Ven ane de sa, kèk moun te tande pale de veganis, men kounye a "li trè akseptab, epi tout moun bay opsyon sa yo," Mesye Poon di.
Prezidan vejetaryen Victoria Mark Doneddu di, "Veganism se tandans rejim alimantè mondyal k ap grandi pi rapid," 2,5% nan popilasyon ameriken an deja vejetalyen. Li di rezo sosyal ak selebrite tankou Bill Clinton, Al Gore ak Beyoncé ap fasilite sa.
Doneddu di gen kèk moun ki te vin vejetalyen paske yo pa t renmen kondisyon kote bèt yo kenbe nan fèm endistriyèl yo, pandan ke lòt moun pran swen sante yo ak anviwònman an.
Mad Cowgirls pwopriyetè Bury Lord te di veganis se yon fason pou lavi. “Se pa sèlman sou sa nou manje, li se sou chwazi konpasyon sou mechanste. Pa gen anyen nan magazen nou an ki gen pwodwi bèt oswa ki te teste sou bèt."
Pòtpawòl Asosyasyon Dietetik Ostrali, Lisa Renn, di vegan yo ka rete an sante pou yon tan trè long si yo konsome ase pwoteyin, zenk, asid gra omega-3, kalsyòm ak vitamin B12 ak D.
"Li pran anpil reflechi ak planifikasyon pou sispann sèvi ak pwodwi bèt yo tout ansanm. Sa a se pa yon bagay ki ka fèt toudenkou,” di Madam Renn. "Lè li rive sous pwoteyin, pwa, pwa sèk ak lantiy, nwa ak grenn, pwodwi soya, ak pen grenn antye ak sereyal ta dwe definitivman enkli."
Reyalite yo:
Vegan pa manje pwodwi bèt: vyann, pwodwi letye, siwo myèl, jelatin
Vegan yo pa mete kwi, fouri, epi evite pwodwi bèt yo teste
Vegan yo ta dwe pran vitamin siplemantè B12 ak D
Veganis kwè ke manje vejetalyen ka diminye risk pou maladi kè, maladi kè, dyabèt ak kansè.