Rezen chèch yo se fòm nan sèk nan rezen. Kontrèman ak fwi fre, fwi sèk sa a se yon sous enèji ki pi rich ak plis konsantre, vitamin, elektwolit ak mineral. 100 g rezen chèch gen apeprè 249 kalori ak plizyè fwa plis fib, vitamin, antioksidan polifenolik pase rezen fre. Sepandan, rezen chèch yo pi ba nan vitamin C, asid folik, karotenoid, lutein, ak xanthine. Pou fè rezen san grenn oswa kalite grenn, rezen fre yo ekspoze a limyè solèy la oswa metòd siye mekanik. Benefis rezen yo gen ladan anpil idrat kabòn, eleman nitritif, fib idrosolubl ak ensolubl, vitamin, sodyòm, ak asid gra. Rezen chèch yo te yon gwo sijè rechèch pa sèlman pou kontni fenol yo, men tou pou bor yo se youn nan sous prensipal li yo. Resveratrol, yon antioksidan polifenol, gen Dapre etid, resveratrol gen yon efè pwoteksyon kont melanom, pwostat ak kansè nan kolon, osi byen ke maladi kè kardyovaskulèr, maladi alzayme a ak enfeksyon chanpiyon viral. Rezen chèch diminye asidite kò a. Li gen yon bon nivo nan potasyòm ak mayezyòm, ki ede elimine toksin nan kò a. Rezen chèch yo te montre pou anpeche maladi tankou atrit, gout, pyè nan ren, ak maladi kadyovaskilè. . Li se moun rich nan fruktoz ak glikoz, pandan y ap bay anpil enèji. Rezen chèch ap ede ou pran pwa san yo pa akimile kolestewòl. Rezen chèch gen vitamin A ak E, ki. Konsomasyon regilye nan rezen chèch trè benefik pou kondisyon an nan po a. Rezen chèch nwa gen pwopriyete pou netwaye fwa a nan toksin. Rezen chèch yo rich nan kalsyòm, ki se eleman prensipal la nan zo yo.
2022-11-11