Chak ane nan Larisi, osi byen ke nan yon kantite peyi nan espas pòs-Sovyet la, li te note Jou chef patisri a.
Kontrèman a ki tout espesyalis ki gen rapò ak pwosesis la pou kwit manje selebre sou Oktòb 20, jodi a se yon jou ferye pwofesyonèl pou moun ki tou ki asosye ak kwit manje, men "etwatman konsantre".
Kontrèman ak yon kwit manje ak yon espesyalis gastronomik, ki gen travay se ba l manje yon moun délisyeu, yon chef patisri gen yon travay yon ti jan diferan. Li espesyalize nan preparasyon pati sa a nan manje, ki enplike nan kreyasyon diferan kalite farin ak asyèt ki baze sou li, patisri, krèm ak desè, se sa ki, tout bagay ke nou renmen manje ak yon tas te ak kafe. , pi, patisri, bonbon, bagay dous, - konpayon nan chak fèt fèstivite.
Malgre ke pou kèk, sirèt se yon tabou. Sa a aplike, premye a tout moun, ki swiv yon rejim alimantè sèten ak fòm. Ak yon moun pa ka viv yon jou san yo pa yon gato. Men, moun ki endiferan nan travay yo nan atizay sirèt yo nan minorite a.
Yo kwè ke dat selebrasyon Jou Sirèt la asosye ak yon evènman ki te fèt an 1932, lè Enstiti Rechèch Syantifik Inyon an nan endistri Sirèt te etabli nan Sovyetik la. Travay enstitisyon sa a enkli analiz ak modènizasyon ekipman endistriyèl, entwodiksyon de nouvo teknoloji nan pwodiksyon pwodwi sirèt, ak siveyans kalite li yo.
Se sirèt nan tèt ou a endisosyableman lye avèk sik ak mo "dous la". Gen sèten rezon istorik pou sa. Moun ki etidye istwa a nan atizay sirèt diskite ke orijin li yo ta dwe chache nan antikite, lè moun te aprann pwopriyete yo ak gou nan chokola (nan Amerik), osi byen ke sik kann ak siwo myèl (nan peyi Zend ak mond lan Arab). Jiska yon sèten moman, bagay dous rive nan Ewòp soti nan Lès la.
Sa a "moman" (lè atizay la nan sirèt yo te kòmanse devlope endepandamman nan Ewòp) tonbe sou fen a 15th - syèk byen bonè 16th, ak Itali te vin peyi a soti nan kote biznis la sirèt gaye nan peyi Ewopeyen yo. Yo kwè ke mo a anpil "patisri chef" gen rasin li yo nan lang yo Italyen ak Latin.
Jodi a, fòmasyon nan pwofesyon nan yon chef patisri te pote soti nan enstitisyon edikasyon espesyal. Sepandan, vin yon mèt reyèl nan navèt ou a se pa yon travay fasil ki mande pou konesans, eksperyans, imajinasyon kreyatif, pasyans ak gou parfèt nan men yon moun. Kòm nan anpil pwofesyon ki asosye ak travay manyèl ak kreyativite, pwofesyon an nan yon chef patisri gen sibtilite pwòp li yo, sekrè, transfè a ki nan nenpòt moun ki rete dwa a nan mèt kay la. Li pa konyensidans ke travay endividyèl nan patisri yo konpare ak travay atistik.
Se selebrasyon nan Jou Chef la patisri souvan akonpaye pa òganizasyon an nan klas mèt, konpetisyon, degustasyon ak egzibisyon.