Youn nan festival yo pi popilè nan Scotland se Festival wiski Speyside (Lespri nan Speyside Whisky Festival).
Men, nan 2020, akòz pandemi an koronavirus, evènman festival yo te anile.
Chak peyi gen pwòp pwodwi nasyonal li yo, pwòp fyète nasyonal li yo. Scots fyè de wiski yo.
Avèk aparisyon nan sezon prentan nan Scotland, tan an pou festival ak selebrasyon dedye a wiski kòmanse. Premye a kòmanse Lespri Bondye a nan Speyside Whisky Festival, ki dire 6 jou. Li te swiv pa Feis Ile - yon festival nan Malt ak Klas Mizik. Se konsa, jouk septanm, lè youn nan dènye kòmanse - Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside se kay dansite ki pi wo nan distilri nan mond lan. Gen plis pase 100 faktori ki pwodui bwè a pi popilè. Gen distilri yo ki pi popilè - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
Yon fwa chak ane, moun òdinè ka vizite faktori pwodiktè wiski ki pi prestijye yo. Nan tan nòmal, faktori yo pa pèmèt moun andeyò antre nan atelye yo. Pati prensipal la ak pi atire nan festival la se gou a nan varyete anpil ak varyete nan bwè a aromat., ki gen ladan anba pedagojik ekspè yo. Pandan festival la, ou ka gou varyete yo ra ak pi matirite wiski.
Pandan festival la, reyinyon yo ap fèt ak pèseptè ki ka pataje eksperyans yo, pwogram dans ak yon patipri nasyonal la. Gen randone istorik ki di sou pwosesis teknolojik, evolisyon nan boutèy ak konsepsyon etikèt. Vizit yo òganize nan mize garaj nan faktori, kote tout echantiyon nan kamyon orijinal yo ki delivre pwodwi a vle konsomatè yo kolekte. Moun sa yo ki patisipan nan ki moun wiski kòmanse reveye san an ebulisyon nan zansèt yo yo envite yo pran pati nan espò Scottish: voye yon boutèy demi lit oswa yon mato.
Pwogram nan festival la onore eliksir lokal la nan lavi gen ladan konpetisyon plezi, resèpsyon ak dine nan distilri, pati Scottish ak mizik ak danse, meni espesyal nan restoran, konpetisyon ak divès kalite konpetisyon, yon defile mòd nan kilts (jip Scottish), yon vizit nan mize a wiski ak yon konpetisyon pou konstriksyon an barik ki pi rapid, egzibisyon ak aswè mizik Scottish popilè.
Gen anpil varyete wiski nan mond lan: yo bwè Ameriken, Ilandè po pi toujou, men li se jeneralman aksepte ke wiski a vre se Scotch malt malte wiski.
Istwa a nan bwè a ka remonte tounen nan 12yèm syèk la. Se patènite a nan tout wiski yo nan mond lan atribiye a Saint Patrick, yon mwàn Ilandè ki gen orijin Scots. Nan woulo yo nan Trezò a nan Scotland, date tounen nan 1494, yo te antre nan sa a jwenn: "Bay uit boul malt pou frè John Carr pou fè aquavit." - kantite malte sa a ta ase pou fè apeprè 1500 boutèy wiski modèn! Se dat sa a konsidere yo dwe prèske dat ofisyèl la nan nesans nan wiski Scotch, pou Latin nan "Aqua vitae" - "dlo nan lavi" - te ekri nan Celtic kòm uisge beatha (nan Iland - uisce beatha). Li te klèman parese pou pwononse mo de silab la. Piti piti, sèlman uisge rete nan de mo, ki transfòme an uiskie, ak Lè sa a, nan wiski.
Se bon jan kalite a nan wiski te fè leve nan plizyè douzèn faktè. Malte a cheche nan lafimen, pou rezon sa a chabon sfèy boule. Kote ekstraksyon sfèy la gen anpil enpòtans. Aberdeen chabon gou trè diferan de Isle of Skye chabon.
Malte a melanje ak dlo pou pwodwi plan. Se plan an fèrmante, Mach la distile, epi yo jwenn yon solisyon alkòl. Se solisyon an ki gen laj nan barik pye bwadchenn. Bon jan kalite a nan wiski depann sou ki kalite pye bwadchenn, zòn nan nan kwasans li yo. Varyete ki pi rafine yo vide nan barik Sherry te pote soti nan Penensil Iberik la.
Gouvènman UK a te pran swen pou defini bwè sa a. An 1988, Lwa sou wiski Scotch te pase. Wiski Scotch kont pou apeprè yon ka nan ekspòtasyon Albion a.
Pandan ke tout moun lib yo bwè wiski pi renmen yo jan yo tanpri, gen sèten règleman yo dwe swiv lè w ap chwazi yon vè ak gou wiski yo nan lòd yo byen apresye bwè a ak amelyore eksperyans nan gou.