Kafe nan yon Tik se yon seremoni reyèl unhurried, tradisyon an Oriental rasin nan antikite. Kafe Tik parèt nan Latiki, metòd sa a pou kwit manje te popilè nan anpil peyi nan Mwayen Oryan, Afrik Dinò, Balkan yo, e menm Kokas la. Nou deja ekri sou kafe a, jodi a istwa a nan fòm lès la.
Veso pou kafe Azyatik nan Ameni rele lejand, nan mond lan Arab Dalla, Lagrès - Brik, nan Masedwan, Sèbi, Bilgari, ak Latiki - po. Tik la te parèt paske yo te abitid yo rele bwason kafe Oriental moulu nan Tik. Kouman kwit pafè kafe Oriental?
Lokal
Kafe se bwè san filtre, kidonk ou ta dwe chwazi ak anpil atansyon pou preparasyon li yo ak amann fanm k'ap pile nan grenn jaden. Si ou prefere pwa kafe, ou ka itilize yon moulen kafe manyèl oswa elektrik epi prepare baz pou lavni bwè santi bon an.
Peye atansyon sou kalite kafe a; depann de chwa a, kafe a ap gen yon gou diferan ak bon sant. Pou kafe Tik, li pi preferab pou pran yon fò aromatik Arabica Robusta. Ideyal la se yon melanj de varyete.
Chwa a nan Il Tirk yo
Kondisyon prensipal la pou yon bon Tik se gwosè a; li bezwen piti. Nan gwo veso, kafe a san gou, dlo, ak kwit. Gwosè ideyal la se gen ase pou yon sèl kafe. Kalite Turk bezwen gen yon anba lajè ak cône nan direksyon kwen an tèt.
Byen bonè, Il Tirk yo te fè nan kòb kwiv mete, ak nan dat, materyèl sa a tou rete popilè. Il Tirk yo te fèt tou nan aliminyòm, asye, kwiv, ajan, e menm ajil.
Chwazi modèl nan Il Tirk, ki gen yon manch long an bwa ki konfòtab ak bèl, ak risk pou yo boule nan vapè redwi a zewo. Tapi mi yo dwe epè pou kenbe tanperati ki kòrèk la pou kwit manje.
Anvan ou prepare kafe nan Turk, jwenn li yon ti kras chofe, ak Lè sa a, vide l 'nan grenn lan kraze.
tanperati Dlo
Karakteristik nan kafe se ke li se moulu ak dlo frèt. Likid la pi frèt, gou a ak bon sant nan bwè a pi rich. Dlo a dwe imid, mou, epi li pa gen odè oswa yon melanj - douser dlo a, dousè gou kafe a.
Kafe ka eksepsyonèl; ajoute dlo, yon ti zongle sèl.
Tanperati kwit manje
Kafe nan Il Tirk yo pa ta dwe bouyi, se konsa pwosesis la pou kwit manje bezwen atansyon, deliberasyon, ak kalm.
Kafe Tik bouyi sou yon dife dousman, oswa sab la nan yon chodyè fri gwo twou san fon chofe yon melanj de sèl ak sab, epi li plonje Turk ak kafe.
Chak fwa kafe ap eseye bouyi, entèwonp pwosesis la pa leve Il Tirk yo soti nan chalè an. Repete pwosedi a plizyè fwa jiskaske li finalman kwit.
Kim santi bon
Yon lòt karakteristik nan kafe Oriental - yon dou, kim ki rich anpil. Li konsantre tout gou a, kidonk li pa ka retire, fache, epi jete. Kim lan ede kenbe bon sant kafe Turk la delika tankou si li sele tout gou andedan Il Tirk yo.
Froth pandan kwit manje monte a rebò plizyè fwa. Lè ou fini fè kafe, tape Turka sou tab la epi rete tann pou lakou yo rezoud. Retire bave a ak yon kiyè epi mete l sou anba tas la pou w vide bwè a.
Lakou kafe
Kafe Oriental vide nan tas ak lakou. Gen, nan nenpòt ka, pa gen okenn bezwen souch nan yon Van. Rezon kenbe gou a pandan y ap nan pati anba a nan tas la. Apre ou fin gaye kafe a nan tas yo, li ta dwe rete tann jiskaske teren yo rete nan pati anba a.
Bon sèvi
Tas kafe anvan ou itilize yo ta dwe chofe. Yo dwe espesyal - ti gwosè ak mi epè ki fèt ak porselèn oswa seramik pou kenbe tanperati bwè a.
Ou dwe bwè kafe menm jan an li te kwit - trè dousman ak plezi. Gou chak bouch. Kafe se sèvi ak yon vè dlo frèt yo kòmanse epi fini repa a ak yon SIP nan imidite net.
Kafe Tik kapab gen ladan tou bagay dous oswa fwi sèk, ki mete gou anmè kafe Tik la.
