Chak vejetaryen ap fè fas ak kesyon an: "Èske ou pa manje vyann? "Kisa ou manje lè sa a?" Pou anpil aderan nan manje tradisyonèl yo, yon tab san sosis ak èskalop sanble enposib. Si ou vle eseye yon vi vejetaryen, men ou pa konnen ki jan yo ranplase asyèt vyann nòmal ou - atik sa a se pou ou. Se konsa, kisa vejetaryen yo manje? Vyann ak pwason yo se jis de pwodwi, epi gen tou anpil manje plant sou Latè: yon varyete de fwi ak legim, bè, sereyal, legum ak lòt sereyal, nwa, remèd fèy - tout bagay sa a nan yon varyete gwo ka jwenn menm nan la. pi piti paragraf popilasyon an. Lè sa a se pa mansyone pwodwi letye, ki boule nan yon gran varyete. Prèske nenpòt plat tradisyonèl ka prepare kòm yon varyasyon vejetaryen. Nan kèk asyèt, vyann pa ka tou senpleman mete. Pou egzanp, bouyon legim, woulo chou oswa piman boure gen yon gou ekselan menm san pwodwi bèt. Epitou, legim nan divès pwopòsyon ka kwit nan fou a, griye, marinated, soup legim kwit. Ak san konte kavya kalbas la byen li te ye, ou ka tou kwit kavya berejenn, kavya bètrav, lecho pwav klòch, adjika ... Plizyè douzèn resèt diferan ka prepare nan nenpòt legim pou chak gou.Li te rive konsa ke kilti vejetaryen Ris la trase anpil. soti nan kwit manje Vedic. Vreman vre, cuisine Vedic ouvè opòtinite menmen pou yon debutan lakto-vejetaryen. Youn nan asyèt Endyen ki pi popilè se sabji. Sabji se yon kalite bouyon kote legim yo koupe an kib gwo, fri separeman, ak Lè sa a, anjeneral konpòte, souvan nan krèm tounen oswa sòs krèm. Sepandan, cuisine vejetaryen pa limite a mèg bortch ak bouyon legim. Legum yo okipe yon plas onorab nan kwizin nan nenpòt otès "vèt" ki respekte tèt yo. Anplis pwa abityèl yo ak pwa, gen pwodui ki gen anpil valè tankou chich,,, soya. Ou ka jwenn yon douzèn varyete pwa pou kont li sou etajè Ris. Valè legum yo se kontni segondè pwoteyin yo. Pwa yo se yon ranplasan ekselan pou vyann lan toujou abitye nan soup, ale byen ak legim konpòte ak fri, yo ka itilize yo fè sòs ekselan ak ranpli pou boulèt. Ak lantiy, chich oswa èskalo soya pral sipriz nenpòt goumè ak gou yo. Èske w gen chanje nan vejetarism, yo pral piti piti rale egzakteman sou, paske yo pa pèdi vitamin presye ak lyezon selilè estriktirèl tankou lè yo trete manje tradisyonèl yo. Li ka difisil nan premye abitye ak yon nouvo rejim alimantè epi sèvi ak engredyan abitye kòrèkteman. Erezman, gen plizyè douzèn sit gastronomik vejetaryen nan lang Ris sou entènèt la, kote yo kolekte dè milye de resèt pou manje bon gou ak an sante nan tout mond lan. Ak nan anpil "kominote veg", parèy ki gen eksperyans pral kontan pataje eksperyans gastronomik yo ak fèk vini.