Mori filet: ki jan yo kwit vyann pwason? Videyo
Delika vyann mori ka kwit nan yon varyete fason, nan mitan ki fri se nan demann, ki rezilta yo nan yon kroustiyan lò kwout mawon sou pwason an.
Mori nan yon kwout nan fwomaj ak bisk
Pou prepare pwason dapre resèt sa a, pran: - 0,5 kg filet mor; - 50 g fwomaj difisil; - 50 g pen; - 1 lay lay; - 1 ti kuiyè. l. ji sitwon; - 1 ze; - sèl, pwav nwa; - lwil legim.
Deglase pwason an epi rense l, apresa pat sèk avèk yon sèvyèt papye. Sèl ak pwav chak kouch, bwose ak ji sitwon epi kite tranpe nan tanperati chanm pou yon ka nan yon èdtan. Nan moman sa a, griyaj fwomaj la, melanje l ak pen ak lay koupe, bat ze a ak sèl separeman nan yon bòl. Koupe trenng yo an pòsyon. Anvan ou délisyeuz fri kòd la, chofe yon chodyè fri ak lwil legim, tranpe chak moso nan yon ze ak woule nan kwit pen sou tout kote. Fri pwason sou chalè medyòm jiskaske kwout, Lè sa a, vire sou yo ak fri jouk sansib. Pwosè la an antye pran pa plis ke 8-12 minit.
Pou fri pwason dapre resèt sa a ki pi senp, pran: - 0,5 kg nan kòd; - 50 g farin frans; - sèl, epis santi bon pou pwason; - gwo twou san fon lwil grès.
Anvan ou kwit Mori, kale li epi koupe li an moso pa plis pase 1,5 cm epè. Melanje farin ak sèl ak epis santi bon chwazi, oswa ou ka ajoute sèk Dill yo. Tranpe chak moso nan farin sou tout kote ak fri nan lwil cho jiskaske sansib, san yo pa kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Mori nan yon mawon an lò ap vire soti bon gou si nivo lwil la nan chodyè a rive nan omwen nan mitan moso yo. Flip pwason an sou yon fwa ak anpil dousman, tankou kwout la farin frans se trè sansib ak fasil defòme.
Ou ka itilize pa sèlman trenng, men tou moso mori antye. Nan ka sa a, alonje tan an pou kwit manje, tankou fragman yo pi epè pase trenng yo.
Mori fri sa a gou yon ti kras diferan jan li gen yon kwout pi sere. Pou preparasyon li yo, pran: - 0,5 kg nan Kòd; - 2 ze, 2-3 ti kuiyè. l. farin frans; - 1 ti kuiyè. l. mineral dlo briyan; - sèl; - 3 ti kuiyè. l. lwil legim.
Bat bat la soti nan ze yo, dlo ak farin frans, ki pa ta dwe twò likid yo nan lòd yo pa vide soti nan moso yo. Se poutèt sa, pran farin nan tankou yon kantite lajan ki nesesè pou sa. Tou depan de bon jan kalite li yo, li ka mande pou yon ti kras plis oswa mwens. Peel epi koupe pwason an, koupe an miyèt moso, sèl nan yo epi tranpe yo nan bat sou tout kote, Lè sa a, fri nan lwil cho jiskaske sansib. Si lwil la pa cho ase, Lè sa a, frape a ap vide soti nan moso yo anvan li gen tan gen tan pwan sou yo. Apre fri pwason yo sou yon bò, vire sou yo ak fri jiskaske sansib.