contents
Deskripsyon
Chatèy yo se pye bwa ki grandi nan anpil peyi nan mond lan. Yo netwaye lè a byen epi yo sèvi kòm yon dekorasyon reyèl nan lari yo. Pye bwa yo gen fòm fèy orijinal ak fwi nan yon djenn pye lalwa. Pandan peryòd la flè, lè a plen ak yon bon sant bèl.
Timoun yo souvan fè atizana otòn soti nan fwi yo nan plant la. Epitou, nan yon kantite peyi, asyèt divès kalite yo prepare sou baz chatèy. Sepandan, sa yo se pa tout enfòmasyon enteresan sou chatèy. Nan atik sa a, nou pral pataje detay ki pi enteresan sou plant la.
Fwi yo nan plant la Noble Chestnut oswa Imobilye Chestnut (Castanea sativa Mille). Li fè pati fanmi Beech epi li grandi nan klima subtropikal nan Ewòp, Azi, Amerik di Nò ak Kokas.
Nwa muri nan wonn "bwat" ki gen 2-4 moso.
Li vo distenge fwi yo nan Chestnut la nòb soti nan fwi yo nan Chestnut la chwal, ki pa manjab, ak nan kèk ka ka mennen nan anpwazònman. Chestnut chwal se pi plis toupatou nan Larisi, li se itilize pou vil jaden ak li te ye pou karakteristik li yo "chandèl" fleri. Gen yon sèl fwi nan koki a nan yon Chestnut chwal, li gou anmè kou fièl, epi yo pa dous, tankou nwa a chestnut nòb.
Gen yon Festival Chestnut an Frans. Sa a nwa konsidere kòm yon pwodwi nasyonal nan franse a.
Li estime ke 40% nan chatèy yo boule yo nan Lachin.
Konpozisyon ak kontni kalori nan chestnut
Chestnut gen flavonoid, lwil, pèktin, tanen, lanmidon, sik, pwoteyin legim. Sa a se nwa a sèlman ki gen vitamin C, li tou gen vitamin A ak B, eleman mineral (fè, potasyòm).
- Pwoteyin, g: 3.4.
- Grès, g: 3.0.
- Idrat kabòn, g: 30.6
- Kontni kalori - 245 kilokalori
Istwa nan chatèy
Chestnut se yon pye bwa nan fanmi an Beech ak fwi yo an menm non yo. Koki mens Woody-kwi nan fwi a kache nwa a, pati a manjab nan chestnut la. Chatèy yo te grandi nan ansyen Grès ak ansyen lavil Wòm.
Women yo te itilize yo pou manje, e moun Lagrès yo te itilize yo kòm medikaman. Women yo te pote chatèy nan Grann Bretay. Soti nan Ewòp, chatèy yo gaye nan tout mond lan.
Pye chestnut yo ap grandi sou planèt nou an depi tan pre-istorik. Premye mansyone nan plant la dat tounen nan 378 BC.
Fwi yo nan plant la te yon fwa yo te rele "diri ki grandi sou yon pye bwa." Sa a se akòz karakteristik nitrisyonèl. Yo sanble ak diri mawon. Sepandan, an reyalite, plant yo pa gen anyen an komen epi yo pa gen rapò. Chestnuts ka grandi pou plis pase 500 ane. Ak pi fò nan tan sa a yo bay fwi.
Se vre, moun detwi pye bwa pi bonè. Nan medikaman, "cheval cheval" se toupatou. Yo te pote plant la nan Ewòp soti nan Latiki. Li te orijinèlman itilize kòm manje chwal. Imedyatman, sou baz fwi yo, yo te kòmanse prepare yon remèd tous pou bèt yo. Se poutèt sa plant la te resevwa non li.
Nan moman sa a, gen apeprè 30 varyete chatèy. Sepandan, se pa yo tout ki apwopriye pou manje, epi yo itilize tou nan medikaman. Yon kantite varyete yo pa gen okenn itilizasyon.
Kalite chatèy
Ann kòmanse ak lefèt ke chestnut la manjab se konplètman diferan de plant la, fwi yo nan ki Kievans ka ranmase sou Khreshchatyk. Se yon cham espesyal nan lavil our country yo bay nan Chestnut la chwal dekoratif, ki te resevwa non li pou lefèt ke fwi li yo gen koulè a menm ak klere tankou sa yo ki nan Bay chwal yo. Lòt non pou plant sa a se vant oswa esculus.
Flè yo, fwi ak jape nan Chestnut la chwal yo gen anpil valè matyè premyè ki soti nan ki dwòg yo jwenn pou tretman pou maladi vaskilè. Nan medikaman popilè, ji a prese soti nan flè fre yo itilize intern pou vazodilatasyon sou pye yo ak pou emoroid. Soti nan dekoksyon an nan jape la nan branch yo, basen yo te fè pou emoroid. Yon Texture alkòl nan flè sèk itilize deyò pou doulè rimatism ak atrit ...
Men, chestnut nan simen manjab ki dwe nan yon fanmi konplètman diferan. Li ap grandi sitou nan Mediterane a, rejyon an Lanmè Nwa nan Lazi Minè ak Kokas la. Nan Ikrèn, Chestnut sovaj yo jwenn nan Crimea la. Vre, "sivilize" varyete Ewopeyen yo ke yo grandi nan peyi Itali, Lafrans oswa Espay yo pi gwo - gwosè a nan yon mandarin.
Ki jan yon chestnut manjab sanble?
Li ka distenge pa long li yo, fèy dantle, ki fè yo tache ak manch lan pa pa yon asterisk, men youn pa youn. Pye bwa yo rive nan 40 mèt nan wotè, ak flè yo se òdinè-kap spikelets nan koulè jòn. Se kapsil la nan fwi a kouvri ak yon gwo kantite pikan mens long, ak andedan (kontrèman ak Chestnut la chwal sèl) gen 2-4 nwa nan fòm lan nan yon anpoul nan yon fwa.
Nwa yo manjab tèt yo se deyò yon ti kras menm jan ak fwi yo nan Chestnut chwal. Li se yon nwa gwo, aplati (pafwa prèske plat) ak yon kokiy mens mawon fonse. Kernel la nan tankou yon chestnut se blan ak yon kaka dous - lè fri, gou li sanble ak pòmdetè sèk, friyabl.
Reyalite enteresan: Pou pye bwa Chestnut, 500 ane fin vye granmoun se pa yon dosye. Plant sa a te egziste depi tan pre-istorik. Nan 4yèm syèk BC la. Women yo aktivman kiltive chatèy pa fanm k'ap pile nwa nan farin frans pou kwit pen.
Sèvi ak chatèy
Akòz kontni segondè nan tanen, li pa rekòmande pou konsome chatèy anvan tout koreksyon.
Yo se yon plat komen nan kuizin yo nan Lafrans, Japon, Itali, Lachin, ak peyi Azyatik. Yo ka fri, bouyi, kwit, konpòte.
Plat ki pi popilè a se chatèy griye. Pou prepare li, fwi yo bezwen koupe kwa a kwa, ki pral plis fasilite netwayaj la nan nwa a soti nan koki an. Lè sa a, mete nwa yo nan yon chodyè fri, pandan ke li pa rekòmande yo sèvi ak tflon, kouvri ak napkin mouye pou ke chatèy yo pa sèk deyò, epi fèmen kouvèti a. Aprè 20-30 minit, chatèy yo ap pare.
Pandan fri, yo ta dwe pran prekosyon pou kenbe sèvyèt yo mouye epi pou yo vire chatèy yo detanzantan. Apre fri, li rekòmande a byen vit kale kale a sou chatèy yo, menm jan yo pral vin difisil ankò apre yo fin refwadi.
Chestnut yo rekòmande yo dwe kwit yon fwa menm jan yo byen vit pèdi gou yo.
Yo ka itilize tou pou fè farin epi ajoute li nan pen, sirèt, krèm glase, gato, patisri. Se farin Chestnut yo itilize nan Corsica pou kwit pen, nan nwa yo tèt yo - pou fè soup Chestnut ak lay ak zonyon, kòm yon plat bò pou bouyon.
Lafrans li te ye pou tradisyon li yo nan chatèy torréfaction nan lari yo. Gen yon jou ferye nasyonal franse ki rele "Semèn gou", ki baze sou "Festival la nan chatèy".
Chestnuts ale byen ak diven choute, sidr Norman, kribich, mousse zoranj, aspèj, kokiy.
Nan Japon, yo prepare ak poul ak diri, oswa yo sèvi kòm yon ti goute byè. Nan Lachin, chatèy yo popilè kòm yon aditif nan vyann. Epitou, asyèt ki fèt ak vyann kochon ki te manje ak chatèy yo espesyalman apresye la.
Karakteristik benefisye
Chatèy gen yon gwo kantite sibstans ki benefisye nan kò a, ki ede ogmante iminite, jeneral ranfòse nan kò a.
Pou rezon medikal, yo itilize dekoksyon, perfusion oswa tentur alkòl nan chestnut. Yo itilize yo pou ateroskleroz, tansyon wo, maladi nan sistèm kadyovaskilè a, maladi fwa, rimatism articular, venn varis, maladi jinekolojik, emoroid, tronboflebit, stagnation san nan ti basen an.
Endikasyon
Pwodui Chestnut yo kontr nan timoun, fanm ki gen iregilarite règ, gwosès ak laktasyon, moun ki soufri tansyon ba, konstipasyon atonik, doulè ipoasid, pòv kayo san.
Pasyan ki gen ensifizans renal pran medikaman chestnut bezwen sipèvizyon medikal konstan. Tout moun ki vle trete ak plant sa a bezwen fè yon tès san pou protrombin, epi si lekti pwoteyin sa a diminye, ou dwe imedyatman sispann pran dwòg la.
Li dwe sonje ke dòz la rekòmande nan itilize perfusion medsin la oswa lòt medikaman pa dwe depase. Bèt kay yo montre ronje fwi yo nan Chestnut la, konsekans lan se anpwazònman grav. Li nesesè sipèvize timoun yo, depi fwi pyebwa sa a pa manje.
Facts enteresan
Pi ansyen pyebwa Chestnut la se yon pyebwa ki grandi nan Sicily. Li se tou pi gra a nan mond lan. Sikonferans barik la se 58 santimèt. Syantis yo pa ka detèmine laj pyebwa a. Assume li se 2000-4000 ane fin vye granmoun. Se plant lan pi ansyen ak epè ki nan lis nan Guinness Liv la.
Se festival la chestnut ki te fèt chak ane nan peyi Itali. Pandan jou ferye a, envite yo trete asyèt te fè soti nan fwi yo nan plant la. Plizyè ane de sa youn nan yo te enkli nan Liv Guinness la.
Chef la nan youn nan restoran yo ki renome Italyen te fè nouy farin chestnut 100 mèt nan longè. Espesyalis la te travay tout jounen an sou dosye a. Li pèsonèlman kneaded farin lan ak fòme nouy yo lè l sèvi avèk yon machin pasta espesyal.
Imedyatman, nouy yo te tranche ak bouyi jiskaske al dente. Tout vizitè nan festival la te trete nan plat la. Envite yo ak jij yo te renmen nouy chestnut yo tèlman yo te imedyatman manje tout bagay san okenn tras.
Nan Jenèv, pou 2 syèk, te gen yon tradisyon deklare aparisyon nan sezon prentan pa yon dekrè espesyal lè premye fèy la fleri sou "Chestnut ofisyèl la" ap grandi anba fenèt yo nan bilding nan gouvènman cantonal.
Selon demografik, pi souvan sezon prentan te anonse nan mwa mas, byenke souvan pi bonè, ak nan 2002 Chestnut la fleri sou 29 desanm. toudenkou fleri ankò.
An 1969, Chestnut la te vin anblèm nan Kyèv - akòz lefèt ke li te bèl fè yon gade nan, ak fèy li yo ak flè te gen yon fòm ki byen òdone.