2015 te make nan Kanada. Byen espere pou yon peyi ki pwodui 2014 lit siwo erab nan 38 pou kont li. Kòm pi gwo pwodiktè nan mond lan, Kanada pa te reyèlman peye ase atansyon sou rechèch syantifik sou edulkoran ki baze sou plant yo notwa.
Dènye gwo tantativ rechèch la te soti nan Rhode Island, yon eta ki pa pi popilè pou pwodui siwo erab. Nan ane 2013-2014, chèchè nan University of Rhode Island te jwenn ke sèten konpoze fenolik nan erab avèk siksè ralanti kwasans selil kansè nan laboratwa. Anplis de sa, ekstrè konplèks nan konpoze fenolik nan siwo erab gen yon efè anti-enflamatwa sou selil yo.
Siwo Maple se moun rich nan konpoze reyaktif ke chèchè yo di kenbe pwomès rezonab pou pwopriyete medsin.
Yon etid ki te fèt nan Inivèsite Toronto te jwenn sa. Syantis McGill University yo te jwenn ke ekstrè siwo erab fè bakteri patojèn pi sansib a antibyotik, sa ki diminye kapasite yo pou fòme "kominote" ki estab.
Te gen kèk etid adisyonèl sou pwopriyete anti-enflamatwa konpoze fenolik ak ki jan ji erab te retounen mikroflor nan entesten nan sourit nan nivo nòmal apre administrasyon antibyotik.
Doktè Natalie Tufenkji nan Inivèsite McGill pataje istwa li sou fason li te kòmanse nan rechèch siwo erab. Dapre li, li te rive "nan bon moman, nan bon kote: Doktè Tufenkzhi te fè fas ak pwopriyete yo anti-bakteri nan ekstrè seriz. Nan youn nan konferans sou sijè a, yon moun te mansyone benefis potansyèl sante siwo erab. Li te gen yon sistèm ki ekstrè soti nan pwodwi yo ekstrè ak teste pou enfliyans sou bakteri patojèn. Nan yon makèt lokal, doktè a te achte yon siwo epi li deside eseye li.
Zòn sa a nan rechèch syantifik se byen inovatè pou Kanada, kontrèman ak Japon, ki montre rezilta trè bon nan zòn sa a. Dmeran, Japon se toujou lidè mondyal nan rechèch te vèt.