Cecina de León, yon bon alye pou nitrisyon

Cecina se janbon vyann bèf la, se sa ki, élaboration soti nan janm dèyè bèf la, atravè yon pwosesis geri ak siye.

Orijin li trè fin vye granmoun, li te gen prèv dokimante nan elaborasyon li yo nan peyi Leonese osi bonè ke XNUMXth syèk BC.

Kounye a se pwodwi a tache ak IGP la "Lyon fimen vyann bèf", Pwoteje Endikasyon Jeyografik ki kontwole pwodiksyon Cecina ki fèt sèlman nan pwovens León.

Moso yo ke yo te itilize pou pwodiksyon li yo se dèyè bèt ki gen yon minimòm de senk ane, ak yon minimòm pwa vivan nan katsan kilo, de preferans soti nan elve endijèn bèf nan Castilla y León.

Ki jan Cecina fèt?

Moso yo ke yo itilize pou pwodiksyon li yo se pati dèyè bèt ki pi gran, ki gen yon minimòm de senk ane, ak yon pwa vivan minimòm de katsan kilo, de preferans ki soti nan elve endijèn bèf nan Castilla y León.

Nan pwosesis manifakti tradisyonèl li yo, moso vyann bèf yo sibi pwofil, pou ba yo fòm ki vle reyalize nan fen elaborasyon yo.

Apre sa, yo fè sèl la, epi yo lave chak youn nan yo, anvan yo fimen li ak bwa pye bwadchenn oswa pye bwadchenn, ki pral ba li bon sant karakteristik li yo.

Pou fini pwodiksyon an nan saccadé a, seche se te pote soti pou plizyè mwa, soti nan 7 a 20, tou depann de gwosè a nan moso nan, konsa reyalize yon geri pafè.

Benefis ki genyen nan konsome Cecina de León

Kòm vyann dezidrate, sale, ak fimen, li ban nou yon gou bèf bon gou ak yon teksti trè mou, men pi bon karakteristik li yo se nan konpozisyon an.

Kontni ba kalori li yo, valè pwoteyin ki wo ak nivo grès ki ba fè li yon gwo alye nan yon rejim balanse, depi li konsome nan modération.

Yon manje tou pafè pou tout rayisab nan espò ak fè egzèsis fizik, ki moun ki ka ajoute li nan rejim yo jwenn yon rezèv siplemantè nan mikronutriman ki gen gwo valè nitrisyonèl.

Pami pwopriyete nitrisyonèl li yo nou ka mete aksan sou mineral tankou:

• Iron, nesesè pou kenbe san nou an sante
• Fosfò ak Kalsyòm, pou kenbe zo ak dan fò.
• Potasyòm, pou konsève fonksyon vital kadyovaskilè ak nan sèvo
• Manyezyòm, ki kontribye nan metabolis epi li ede diminye fatig.

Nou kapab tou mete aksan sou nan mitan benefis li yo pou kò imen an, kontribisyon an enpòtan nan vitamin nan kalite A ak kalite B, ki aji kòm antioksidan epi ede anpeche aje.

An rezime, "Cecina de León" se yon pwodwi ekselan, ki bay nou manje ak sante nan tranch mens li yo, swa kòm aperitif, kòm yon akonpayman nan salad oswa nan yon sandwich bon gou.

Yon pwodwi ki ka achte nan magazen sosis espesyalize oswa atravè pòtay manje sou entènèt tankou dobledesabor.com kote w ap jwenn pwodwi a nan diferan fòma, moso antye, oswa pake vakyòm-sele tranche, kote yo kenbe tout pwopriyete yo.