Sa a soup kawòt senp ap ba ou chans lan yo sèvi ak kawòt yo ou bliye sa pibliye depi lontan nan tiwa kwizin ou.
Tan kwit manje: 50 minit
Sèvi: 8
Engredyan:
- 1 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè lwil oliv jenn fi siplemantè
- 1 zonyon mwayen, koupe
- 1 pye seleri, mens
- 2 kokiy lay, mens
- 1 ti kiyè fre tim koupe oswa pèsi
- 5 tas kawòt koupe
- 2 tas dlo
- 4 tas alalejè sale poul oswa legim stock (al gade nòt)
- 1/2 tas krèm melanje ak lèt
- 1/2 sèl ti kiyè
- Frèch tè pwav gou
Preparasyon:
1. Fonn bè a nan yon chodyè sou chalè medyòm. Add zonyon, seleri, kwit manje, brase detanzantan, jiskaske legim yo sansib, sou 4-6 minit. Add lay, tim (oswa pèsi) ak kwit, brase detanzantan pou 10 segonn.
2. Ajoute kawòt yo nan po a. Vide nan bouyon ak dlo, pote nan yon bouyi sou gwo chalè. Lè sa a, diminye chalè epi kontinye kwit manje jiskaske legim yo trè sansib, apeprè 25 minit.
3. Transfere tout bagay nan yon blenndè ak pure (fè atansyon lè wap manyen likid cho). Add krèm ak lèt, sèl ak pwav soup la.
Konsèy ak Nòt:
Ide: Kouvri po a ak yon kouvèti epi estoke nan frijidè a pou 4 jou ak nan frizè a pou jiska 3 mwa.
Remak: Gen yon bouyon poul ki pa gen ladan l. Vejetaryen ka itilize li. Li se souvan itilize yo nan lòd yo jwenn yon gou ak bon sant pi entans.
Nitrisyon valè:
Pou chak pòsyon: 77 kalori; 3 gr. pichpen; 4 mg kolestewòl; 10 gr. idrat kabòn; 0 gr. Sahara; 3 gr. ekirèy; 3 gr. fib; 484 mg sodyòm; 397 mg potasyòm.
Vitamin A (269% DV)