contents
Tout granmoun ak timoun, ak eksepsyon ki ra, konnen pwovèb la popilè ak komik - "Bwè, timoun yo, lèt, ou pral an sante!" ... Sepandan, jodi a, gras a yon anpil nan rechèch syantifik, te pozitif nan deklarasyon sa a siyifikativman ta vle chanje koulè - li vire soti ke se pa tout granmoun ak timoun lèt reyèlman an sante. Anplis, nan kèk ka, lèt se pa sèlman malsen, men tou, danjere pou sante! Èske li posib oswa ou pa pou timoun yo fè lèt?
Plizyè douzèn jenerasyon yo te grandi sou kwayans ke lèt bèt se youn nan "pyè prensipal yo" nan nitrisyon imen, nan lòt mo, youn nan manje ki pi enpòtan ak itil nan rejim alimantè a pa sèlman granmoun, men tou, timoun yo pratikman depi nesans. Sepandan, nan tan nou an, anpil tach nwa te parèt sou repitasyon blan lèt la.
Èske timoun yo ka manje lèt? Laj zafè!
Li sanble ke chak laj imen gen pwòp relasyon espesyal li yo ak lèt bèf (ak nan chemen an, se pa sèlman ak lèt bèf, men tou ak kabrit, mouton, chamo, elatriye). Ak relasyon sa yo reglemante sitou pa kapasite sistèm dijestif nou an pou kalifye dijere lèt sa a anpil.
Liy anba la se ke lèt gen yon sik lèt espesyal - laktoz (nan lang egzak la nan syantis yo, laktoz se yon idrat kabòn nan gwoup la disakarid). Pou kraze laktoz, yon moun bezwen yon kantite lajan ase nan yon anzim espesyal - laktoz.
Lè yon tibebe fèt, pwodiksyon anzim laktaz nan kò li ekstrèmman wo - konsa nati a "panse" pou tibebe a ka jwenn benefis maksimòm ak eleman nitritif nan lèt tete manman li.
Men, avèk laj, aktivite a nan pwodiksyon an nan anzim laktaz nan kò imen an anpil diminye (pa 10-15 ane nan kèk adolesan, li pratikman disparèt).
Se poutèt sa medikaman modèn pa ankouraje itilizasyon lèt (pa pwodwi lèt tounen, men dirèkteman lèt tèt li!) Pa granmoun. Jodi a, doktè yo te dakò ke bwè lèt pote plis mal nan sante moun pase bon ...
Ak isit la yon kesyon rezonab rive: si yon ti kal pen ki fenk fèt ak yon tibebe ki poko gen yon ane gen maksimòm pwodiksyon an nan anzim laktaz nan tout lavi lavni yo, sa vle di ke ti bebe yo, depi bay tete se enposib, li pi itil yo manje "Viv" lèt bèf pase fòmil tibebe ki soti nan yon bank?
Li sanble soti - pa gen okenn! Itilize lèt bèf la pa jis pa bon pou sante ti bebe yo, men anplis, li chaje ak anpil danje. Kisa yo ye?
Èske lèt ka itilize pou timoun ki poko gen yon ane?
Erezman, oswa malerezman, nan lespri yo nan yon gwo kantite granmoun (espesyalman moun ki ap viv nan zòn riral yo) nan dènye ane yo, yon stereotip te devlope ke nan absans pwòp lèt yon jèn manman an, ti bebe a ka epi yo ta dwe manje pa ak yon melanj ki soti nan yon bwat, men ak divòse bèf Rustic oswa lèt kabrit. Yo di ke li se tou de plis ékonomi, ak pi pre lanati, ak plis ankò itil pou kwasans lan ak devlopman nan timoun nan - apre tout, sa a se ki jan moun yo te aji depi imemoryal tan! ..
Men, an reyalite, itilizasyon lèt ki soti nan bèt jaden pa tibebe (ki vle di, timoun ki poko gen yon ane) pote yon gwo risk pou sante timoun yo!
Pou egzanp, youn nan pwoblèm prensipal yo nan lè l sèvi avèk lèt la nan yon bèf (oswa yon kabrit, yon mare, yon rèn - pa pwen an) nan nitrisyon nan timoun yo nan premye ane a nan lavi a se devlopman nan rachitism grav nan prèske 100 % nan ka yo.
Ki jan sa rive? Reyalite a se ke rachitism, jan se lajman li te ye, rive nan background nan nan yon mank sistematik nan vitamin D. Men, menm si tibebe a aktyèlman bay vitamin D sa a anpil valè depi nan nesans, men an menm tan an ba l manje lèt bèf (ki. , By wout la, se tèt li se yon sous jenere nan vitamin D), Lè sa a, nenpòt efò yo anpeche rachitism yo pral pou gremesi - fosfò ki genyen nan lèt la, Ay, yo pral vin koupab la nan pèt konstan ak total de kalsyòm ak vitamin sa a anpil. D.
Si yon ti bebe konsome lèt bèf pou jiska yon ane, li resevwa prèske 5 fwa plis kalsyòm pase sa li bezwen, ak fosfò - prèske 7 fwa pi plis pase nòmal la. Men, si depase kalsyòm elimine nan kò ti bebe a san yo pa pwoblèm, Lè sa a, yo nan lòd yo retire yon kantite lajan ki jis nan fosfò, ren yo gen yo sèvi ak tou de kalsyòm ak vitamin D. Se konsa, plis lèt la ti bebe a konsome, deficiency nan plis egi nan vitamin D ak kalsyòm eksperyans kò li.
Se konsa, li vire soti: si yon timoun manje lèt bèf pou jiska yon ane (menm kòm yon manje konplemantè), li pa resevwa kalsyòm li bezwen an, men sou kontrè a, li pèdi li toujou ak nan gwo kantite.
Ak ansanm ak kalsyòm, li menm tou li pèdi vitamin D a présié, kont background nan nan yon defisi nan ki ti bebe a pral inevitableman devlope rachitism. Kòm pou fòmil lèt ti bebe, nan yo tout, san okenn eksepsyon, tout fosfò depase se fè espre retire - pou nitrisyon nan ti bebe yo, yo, pa definisyon, pi itil pase tout bèf (oswa kabrit) lèt.
Epi sèlman lè timoun yo depase laj 1 ane, sèlman lè sa a ren yo gen matirite anpil ke yo deja kapab retire fosfò depase, san yo pa anpeche kò a nan kalsyòm ak vitamin D li bezwen. Epi, kòmsadwa, lèt bèf (kòm byen ke kabrit la ak nenpòt lòt lèt ki gen orijin bèt) ki soti nan pwodwi danjere nan meni timoun yo vin tounen yon pwodwi itil ak enpòtan.
Dezyèm pwoblèm grav ki parèt lè yo bay tibebe ak lèt bèf se devlopman nan fòm grav anemi. Kòm ou ka wè nan tablo a, kontni an fè nan lèt tete imen an se yon ti kras pi wo pase nan lèt bèf. Men, menm fè a ki toujou prezan nan lèt bèf, kabrit, mouton ak lòt bèt agrikòl pa absòbe kò timoun nan ditou - Se poutèt sa, devlopman nan anemi lè manje ak lèt bèf pratikman garanti.
Lèt nan rejim alimantè timoun yo apre yon ane
Sepandan, tabou sou itilizasyon lèt nan lavi yon timoun se yon fenomèn tanporè. Deja lè ti bebe a kwaze etap enpòtan yon sèl-ane-fin vye granmoun, ren l 'vin yon ògàn konplètman fòme ak matirite, metabolis elektwolit la nòmalize ak fosfò a depase nan lèt vin pa tèlman pè pou l'.
Ak kòmanse nan yon ane, li se byen posib prezante bèf antye oswa lèt kabrit nan rejim alimantè timoun nan. Men, si nan peryòd ki soti nan 1 a 3 ane yo ta dwe kantite lajan li yo dwe reglemante - pousantaj la chak jou se sou 2-4 linèt nan lèt antye - Lè sa a, apre 3 zan timoun nan se gratis yo bwè anpil lèt chak jou jan li vle.
Fè egzateman pale, pou timoun, lèt bèf antye se pa yon pwodwi manje enpòtan ak endispansab - tout benefis li genyen yo ka jwenn nan lòt pwodwi tou.
Se poutèt sa, doktè ensiste ke se itilize nan lèt detèmine sèlman pa depandans yo nan ti bebe a tèt li: si li renmen lèt, epi si li pa santi okenn malèz apre li fin bwè li, Lè sa a, kite l 'bwè nan sante li! Men, si li pa renmen li, oswa vin pi mal, li santi l move nan lèt, Lè sa a, premye enkyetid paran ou se konvenk grann ou ke menm san yo pa lèt, timoun yo ka grandi an sante, fò ak kè kontan ...
Se konsa, kite a yon ti tan repete ki timoun ka jwi lèt konplètman san kontwòl, ki sa yo ta dwe bwè li anba sipèvizyon paran yo, ak ki sa yo ta dwe konplètman prive de pwodui sa a nan rejim alimantè yo:
Timoun ki ant 0 a 1 an: lèt se danjere pou sante yo epi yo pa rekòmande menm nan ti kantite (depi risk pou yo devlope rachitism ak anemi trè wo);
Timoun ki soti nan 1 a 3 zan: lèt ka enkli nan meni timoun yo, men li pi bon pou ou bay timoun nan yon kantite limite (2-3 linèt chak jou);
Timoun ki soti nan 3 zan 13 ane: nan laj sa a, lèt ka boule selon prensip la "otan ke li vle - kite l 'bwè otan";
Timoun ki gen plis pase 13 zan: apre 12-13 ane nan kò imen an, pwodiksyon an nan anzim laktaz la kòmanse piti piti fennen lwen, an koneksyon avèk ki doktè modèn ensiste sou konsomasyon trè modere nan lèt antye ak tranzisyon an nan pwodwi sèlman tounen lèt, nan ki fèmantasyon an. pwosesis yo te deja "te travay" sou pann sik lèt la.
Doktè modèn kwè ke apre laj la nan 15 ane, sou 65% nan moun ki rete nan Latè a, pwodiksyon an nan yon anzim ki kraze sik lèt diminye nan valè neglijab. Sa ka potansyèlman lakòz tout kalite pwoblèm ak maladi nan aparèy gastwoentestinal la. Se pou rezon sa konsomasyon nan lèt antye nan adolesans (ak Lè sa a, nan laj majè) konsidere kòm endezirab soti nan pwen de vi nan medikaman modèn.
Enfòmasyon itil sou lèt pou ti bebe ak plis ankò
An konklizyon, isit la gen kèk enfòmasyon ti kras-li te ye sou lèt bèf ak itilizasyon li yo, espesyalman pa timoun yo:
Lè bouyi, lèt konsève tout pwoteyin, grès ak idrat kabòn, osi byen ke kalsyòm, fosfò ak lòt mineral. Sepandan, bakteri danjere yo touye ak vitamin yo detwi (ki, nan jistis, li ta dwe di, pa janm te benefis prensipal yo nan lèt). Se konsa, si ou gen dout sou orijin nan lèt (espesyalman si ou te achte l 'sou mache a, nan "sektè prive a", elatriye), asire w ke ou bouyi li anvan ou bay pitit ou a.
Pou yon timoun ki gen laj 1 a 4-5 ane, li rekòmande pa bay lèt, kontni an grès nan ki depase 3%.
Fizyolojik, kò imen an ka fasilman viv tout lavi li san lèt antye, pandan y ap kenbe tou de sante ak aktivite. Nan lòt mo, pa gen okenn sibstans ki sou lèt ki gen orijin bèt ki ta endispansab pou moun.
Si yon timoun gen yon enfeksyon rotaviris, imedyatman apre rekiperasyon an, lèt yo ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè li pou apeprè 2-3 semèn. Reyalite a se ke pandan kèk tan rotaviris la nan kò imen an "fèmen" pwodiksyon an nan laktoz anzim la - youn nan ki kraze laktaz sik lèt. Nan lòt mo, si yon timoun yo manje pwodwi letye (ki gen ladan lèt tete!) Apre soufri yon rotaviris, sa a se garanti ajoute plizyè maladi dijestif nan fòm nan endijesyon, doulè nan vant, konstipasyon oswa dyare, elatriye.
Plizyè ane de sa, youn nan sant rechèch medikal ki pi respekte nan mond lan - Harvard Medical School - ofisyèlman eskli lèt antye ki gen orijin bèt nan lis pwodwi ki bon pou sante moun. Rechèch akimile ke konsomasyon regilye ak twòp nan lèt gen yon efè pozitif sou devlopman nan ateroskleroz ak maladi kadyovaskilè, osi byen ke ensidan an nan dyabèt e menm kansè. Men, menm doktè ki soti nan prestijye lekòl Harvard la te eksplike ke modere ak okazyonèl bwè lèt se parfe akseptab ak san danje. Pwen an se ke lèt pou yon tan long te erè konsidere kòm youn nan pwodwi ki pi enpòtan pou lavi moun, sante ak lonjevite, e jodi a li te pèdi estati privilejye sa a, osi byen ke yon plas nan rejim alimantè a chak jou nan granmoun ak timoun.