Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| pwoteyin | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| grès | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| Kaboyidrat | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| Dlo | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| beta karotèn | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamin PP, NON | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Kalsyòm, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Manyezyòm, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Sodyòm, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Souf, S. | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfò, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Kuiv, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Selenyòm, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Zenk, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 7.5 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 277 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 1.052 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.717 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.318 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 2.339 g | min 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.057 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 1.778 g | soti nan 11.2 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.121 g | soti nan 0.9 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 1.654 g | soti nan 4.7 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Valè enèji a se 131 kcal.
Brouye ze, nan frizè moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 16,7%, kolin - 51,1%, vitamin D - 18%, Selenyòm - 41,6%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 131 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki benefis ki genyen nan ze grenpe, jele, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Ze grenpe, nan frizè