Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 542 kCal | 1684 kCal | 32.2% | 5.9% | 311 g |
| pwoteyin | 46 g | 76 g | 60.5% | 11.2% | 165 g |
| grès | 37.3 g | 56 g | 66.6% | 12.3% | 150 g |
| Kaboyidrat | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.4% | 4867 g |
| Dlo | 7.3 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 31137 g |
| Ash | 4.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 950 μg | 900 μg | 105.6% | 19.5% | 95 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.1% | 1667 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 3.1% | 600 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.64 mg | 1.8 mg | 91.1% | 16.8% | 110 g |
| Vitamin B4, kolin | 900 mg | 500 mg | 180% | 33.2% | 56 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 4 mg | 5 mg | 80% | 14.8% | 125 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 1.6% | 1176 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 5 μg | 10 μg | 50% | 9.2% | 200 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 2.6% | 714 g |
| Vitamin PP, NON | 13.2 mg | 20 mg | 66% | 12.2% | 152 g |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 3.3% | 558 g |
| Kalsyòm, Ca | 193 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.6% | 518 g |
| Manyezyòm, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 1.9% | 952 g |
| Sodyòm, Na | 436 mg | 1300 mg | 33.5% | 6.2% | 298 g |
| Souf, S. | 625 mg | 1000 mg | 62.5% | 11.5% | 160 g |
| Fosfò, P | 795 mg | 800 mg | 99.4% | 18.3% | 101 g |
| Klò, Cl | 581 mg | 2300 mg | 25.3% | 4.7% | 396 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 8.9 mg | 18 mg | 49.4% | 9.1% | 202 g |
| Yòd, mwen | 64 μg | 150 μg | 42.7% | 7.9% | 234 g |
| Cobalt, Co. | 32 μg | 10 μg | 320% | 59% | 31 g |
| Manganèz, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 0.9% | 2000 g |
| Kuiv, Cu | 320 μg | 1000 μg | 32% | 5.9% | 313 g |
| Molybdène, Mo. | 22 μg | 70 μg | 31.4% | 5.8% | 318 g |
| Plon, Sn | 75 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 200 μg | 4000 μg | 5% | 0.9% | 2000 g |
| Chrome, Cr | 14 μg | 50 μg | 28% | 5.2% | 357 g |
| Zenk, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 5.4% | 343 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 4.5 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 2.46 g | ~ | |||
| valin | 2.55 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.9 g | ~ | |||
| Izolesin | 1.77 g | ~ | |||
| lesin | 3.77 g | ~ | |||
| lizin | 2.38 g | ~ | |||
| metyonin | 1.21 g | ~ | |||
| Metyonin + Cysteine | 2.2 g | ~ | |||
| twonin | 2.64 g | ~ | |||
| triptofan | 0.72 g | ~ | |||
| fenilalanin | 2.2 g | ~ | |||
| Phenylalanine + tirozin | 4.45 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 2.73 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 4.55 g | ~ | |||
| glisin | 1.56 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 6.29 g | ~ | |||
| prolin | 1.45 g | ~ | |||
| serin | 3.49 g | ~ | |||
| tirozin | 2.25 g | ~ | |||
| sistenm | 0.99 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 2050 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 11.3 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 14:0 Miristik | 0.15 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 8.7 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.28 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 15.36 g | min 16.8 г | 91.4% | 16.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.63 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.07 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 13.66 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 3.12 g | soti nan 11.2 20.6 | 27.9% | 5.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.6 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.25 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.27 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.25 g | soti nan 0.9 3.7 | 27.8% | 5.1% | |
| Omega-6 asid gra | 2.87 g | soti nan 4.7 16.8 | 61.1% | 11.3% |
Valè enèji a se 542 kcal.
Poud ze moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 105,6%, vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 91,1%, kolin - 180%, vitamin B5 - 80%, vitamin D - 50%, vitamin E - 14%, vitamin PP - 66%, potasyòm - 17,9%, kalsyòm - 19,3%, fosfò - 99,4%, klò - 25,3%, fè - 49,4%, yòd - 42,7, 320, 32%, Cobalt - 31,4%, kwiv - 28%, MOLYBDENUM - 29,2%, CHROMIUM - XNUMX%, zenk - XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
RESÈT AK PWODWI ze ze
Tags: kontni kalori 542 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan poud ze a itil, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan poud ze
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.