Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| pwoteyin | 84.08 g | 76 g | 110.6% | 31% | 90 g |
| grès | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Kaboyidrat | 4.51 g | 219 g | 2.1% | 0.6% | 4856 g |
| Dlo | 5.48 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 41478 g |
| Ash | 5.61 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 20 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Vitamin PP, NON | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 g |
| Kalsyòm, Ca | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 g |
| Manyezyòm, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 g |
| Sodyòm, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 g |
| Souf, S. | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 g |
| Fosfò, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kuiv, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Selenyòm, Se | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 g |
| Zenk, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 4.888 g | ~ | |||
| valin | 5.725 g | ~ | |||
| Histidin * | 2.05 g | ~ | |||
| Izolesin | 4.411 g | ~ | |||
| lesin | 7.358 g | ~ | |||
| lizin | 5.901 g | ~ | |||
| metyonin | 2.991 g | ~ | |||
| twonin | 3.629 g | ~ | |||
| triptofan | 1.427 g | ~ | |||
| fenilalanin | 5.129 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 5.126 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 9.139 g | ~ | |||
| glisin | 3.047 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 11.656 g | ~ | |||
| prolin | 3.238 g | ~ | |||
| serin | 6.159 g | ~ | |||
| tirozin | 3.414 g | ~ | |||
| sistenm | 2.212 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.118 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.036 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.125 g | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.125 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.045 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.045 g | soti nan 4.7 16.8 | 1% | 0.3% |
Valè enèji a se 357 kcal.
Blan ze poul, sèk, estabilize, ak glikoz redwi moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 206,1%, vitamin B5 - 13,4%, potasyòm - 35,4%, mayezyòm - 20,5%, fosfò - 13%, kwiv - 12,8%, Selenyòm - 349,1%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 357 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki sa ki itil Blan ze poul, sèk, estabilize, ak glikoz redwi, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil.