Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 158.7 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1061 g |
| pwoteyin | 12.828 g | 76 g | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| grès | 11.616 g | 56 g | 20.7% | 13% | 482 g |
| Kaboyidrat | 0.707 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30976 g |
| Dlo | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3067 g |
| Ash | 1.01 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 262.6 μg | 900 μg | 29.2% | 18.4% | 343 g |
| Retinol | 0.253 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2113 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.444 mg | 1.8 mg | 24.7% | 15.6% | 405 g |
| Vitamin B4, kolin | 253.54 mg | 500 mg | 50.7% | 31.9% | 197 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 1.313 mg | 5 mg | 26.3% | 16.6% | 381 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 4.5% | 1418 g |
| Vitamin B9, folat | 7.071 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5657 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.525 μg | 3 μg | 17.5% | 11% | 571 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 2.222 μg | 10 μg | 22.2% | 14% | 450 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.606 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | 2475 g |
| Vitamin H, biyotin | 20.404 μg | 50 μg | 40.8% | 25.7% | 245 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NON | 2.3214 mg | 20 mg | 11.6% | 7.3% | 862 g |
| Niacin | 0.192 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 141.41 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.6% | 1768 g |
| Kalsyòm, Ca | 55.56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Manyezyòm, Mg | 12.12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3300 g |
| Sodyòm, Na | 135.35 mg | 1300 mg | 10.4% | 6.6% | 960 g |
| Souf, S. | 177.78 mg | 1000 mg | 17.8% | 11.2% | 562 g |
| Fosfò, P | 193.9 mg | 800 mg | 24.2% | 15.2% | 413 g |
| Klò, Cl | 157.58 mg | 2300 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 2.525 mg | 18 mg | 14% | 8.8% | 713 g |
| Yòd, mwen | 20.2 μg | 150 μg | 13.5% | 8.5% | 743 g |
| Cobalt, Co. | 10.101 μg | 10 μg | 101% | 63.6% | 99 g |
| Manganèz, Mn | 0.0293 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6826 g |
| Kuiv, Cu | 83.84 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.3% | 1193 g |
| Molybdène, Mo. | 6.061 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1155 g |
| Selenyòm, Se | 32.02 μg | 55 μg | 58.2% | 36.7% | 172 g |
| Fliyò, F | 55.56 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7199 g |
| Chrome, Cr | 4.04 μg | 50 μg | 8.1% | 5.1% | 1238 g |
| Zenk, Zn | 1.1212 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | 1070 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.707 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 575.76 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 3 g | maksimòm 18.7 г | |||
| Asid gra monoensature | 4.077 g | min 16.8 г | 24.3% | 15.3% | |
| Asid gra poliensature | 1.414 g | soti nan 11.2 20.6 | 12.6% | 7.9% | |
| Omega-3 asid gra | 0.078 g | soti nan 0.9 3.7 | 8.7% | 5.5% | |
| Omega-6 asid gra | 1.337 g | soti nan 4.7 16.8 | 28.4% | 17.9% |
Valè enèji a se 158,7 kcal.
- Moso = 50 gr (79.4 kcal)
- C0 = 60 g (95.2 kcal)
- C1 = 50 g (79.4 kcal)
- C2 = 40 g (63.5 kcal)
- C3 = 32 g (50.8 kcal)
Bouyi ze poul mou-bouyi rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 29,2%, vitamin B2 - 24,7%, kolin - 50,7%, vitamin B5 - 26,3%, vitamin B12 - 17,5%, vitamin D - 22,2%, vitamin H - 40,8%, vitamin PP - 11,6%, fosfò - 24,2%, fè - 14%, yòd - 13,5%, Cobalt - 101%, Selenyòm - 58,2 %
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 158,7 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan li itil Bouyi ze poul mou-bouyi, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Bouyi ze poul mou-bouyi
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.