Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| pwoteyin | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| grès | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Kaboyidrat | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Fib alimantè | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Dlo | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalsyòm, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Manyezyòm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Sodyòm, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Souf, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfò, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Manganèz, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Kuiv, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selenyòm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Zenk, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.073 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.121 g | soti nan 11.2 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.029 g | soti nan 0.9 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 asid gra | 0.09 g | soti nan 4.7 16.8 | 1.9% | 2% |
Valè enèji a se 97 kcal.
- ti kiyè = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 ti kiyè = 2.5 g (2.4 kCal)
Manje poud boulanjri, poud boulanjri (ranplase ledven), ak yon kontni ki ba. sodyòm moun rich nan vitamin ak mineral tankou: potasyòm - 404%, kalsyòm - 433,2%, fosfò - 858,6%, fè - 45,4%, Manganèz - 21%
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Tags: kontni kalori 97 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Manje poud boulanjri, poud boulanjri (ranplase ledven), ak yon kontni ki ba. sodyòm, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Manje poud boulanjri, poud boulanjri (ranplase ledven), ak yon kontni ki ba. sodyòm