Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Kaboyidrat | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Fib alimantè | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Dlo | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Ash | 67.3 g | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Kalsyòm, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Manyezyòm, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Sodyòm, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosfò, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Manganèz, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Kuiv, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selenyòm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zenk, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Valè enèji a se 53 kcal.
- ti kiyè = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 ti kiyè = 2.3 g (1.2 kCal)
Poud boulanjri manje, poud boulanjri (ranplase ledven), doub aksyon, sodyòm, silfat aliminyòm (E-520) moun rich nan vitamin ak mineral tankou: kalsyòm - 587,6%, fosfò - 273,9%, fè - 61,2%
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
Tags: kontni kalori 53 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan li itil Poud boulanjri, poud boulanjri (ranplase ledven), aksyon doub, sodyòm, silfat aliminyòm (E-520), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil kwit manje. poud, poud boulanjri (ranplase ledven), doub aji, sodyòm, silfat aliminyòm (E-520)