contents
Pou pifò moun jodi a bètrav se yon pwodwi komen. Anjeneral, legim sa a itilize pou prepare asyèt komen tankou bortch, vinaigrette ak aran anba yon rad fouri. Si ou ale nan yon doktè ak yon kesyon sou benefis ki genyen nan bètrav, li pral konfyans di ke bètrav se pa sèlman yon pwodwi pou asyèt pi renmen ou.
Bètrav yo rekòmande prèske tout moun, san okenn eksepsyon. Li gen yon gwo kantite eleman nitritif ak eleman nitritif ki nesesè pou kenbe kò a nan bon fòm ak trete anpil maladi. Pou benefisye de yon legim rasin, lè w ap itilize li, ou bezwen konnen ki jan li afekte kò imen an.
Benefis jeneral
Avantaj nan bètrav soti nan de faktè. Premyerman, legim la gen prèske tout tab eleman Mendeleev, epi dezyèmman, li gen eleman tras ke yo pa jwenn nan lòt legim yo.
1. Ede ak konstipasyon.
Fib ki genyen nan bètrav gen yon efè modere sou pwosesis dijesyon an epi li ede libere kò a natirèlman kont bakteri putrefaktif.
2. Anpeche obezite, pwoblèm fwa.
Legim rasin lan rich nan sibstans betaine, ki responsab pou prezans grès nan kò a ak eliminasyon yo. Betaine tou anpeche eleman danjere soti nan k ap antre nan fwa a.
3. Trete anemi (anemi).
Li itil pou mete yon legim nan rejim ou pou amelyore sikilasyon san, paske li gen fè, ki responsab aktivite pwosesis sa a. Mèsi a fè nan kò a, emoglobin leve, san an satire ak oksijèn, epi li vin pi plis.
4. Bon pou glann tiwoyid.
Pa gen lòt legim, eksepte bètrav, ki gen yon gwo kantite yòd. Konsomasyon regilye nan bètrav ede retabli fonksyone nan glann tiwoyid.
5. Ede ak veso sangen fè mal, pwoblèm ak san presyon.
Nan mond lan modèn, nou tout nou sijè a estrès regilye, epi yo, tankou yon règ, mennen nan maladi vaskilè ak tansyon wo. Tout bagay sa a pwovoke devlopman nan patoloji kwonik tankou tansyon wo, anjin pectoris. Natirèlman, medikaman konnen anpil dwòg pou maladi sa yo.
Men, li se pi bon yo sèvi ak yon pwodwi natirèl. Avèk itilizasyon sistematik nan rekòt la rasin, veso yo netwaye, Elastisite yo ogmante. Plak pa akimile sou mi veso sangen yo. Li se ase yo mete bètrav nan meni ou, epi ou ap toujou gen veso pwòp.
6. Elimine pwoblèm ak lestomak yo, trip yo.
Akòz move nitrisyon, gen pwoblèm nan vant, fonksyon entesten. Pou nòmalize fonksyon entesten, li se ase yo bwè mwatye yon vè ji bètrav chak maten sou yon lestomak vid. Epi apre yon semèn ou pral remake yon rezilta vizib.
Si ou gen pwoblèm ak poupou, Lè sa a, li se rekòmande enkli bètrav bouyi nan rejim alimantè a, li ede debarase m de konstipasyon. Pèktin nan konpozisyon an nan legim nan rasin fasilite mouvman an nan manje nan trip yo, retabli peristalism li yo ak ankouraje deklanchman an nan kòlè.
7. Goumen deficiency vitamin.
Bètrav la gen yon gwo kantite vitamin ak mineral. Yo goumen kont vitamin, bay fòs ak vigueur.
8. Bon pou sistèm sikilasyon an.
Kòm mansyone pi wo a, bètrav yo rich nan fè. An tèm de kontni li yo, li pa enferyè a lòt fwi ak legim, eksepte pou lay. Men, sèvi ak bètrav ede mens san an, retire depase kolestewòl nan li.
9. Ede absòpsyon nan pwoteyin ak grès.
Bètrav gen eleman nitritif tankou betain ak betanin. Sa yo eleman tras ede pi byen asimile pwoteyin bèt yo, amelyore fonksyon fwa.
10. Trete rim sèvo.
Yon nen k ap koule trete ak ji bètrav pa enstile yon gout ji nan chak twou nen. Tretman sa a ideyal pou jèn timoun yo kòm pwodwi a pa gen okenn pwodwi chimik yo. Ji a te lajman itilize nan tretman nemoni ak pleurit.
11. Anpeche devlopman yon timè malfezan.
Doktè yo depi lontan remake ke ji bètrav anpeche devlopman selil kansè e souvan yon ti timè disparèt san li pa tounen metastaz.
12. Bètrav tèt yo itil.
Benefis ka jwenn pa sèlman nan rekòt la rasin, men tou, nan tèt li yo. Vèt bètrav yo te itilize pou pwoblèm sante sa yo:
- yon sistèm iminitè febli;
- devlopman anemi;
- dyabèt;
- konstipasyon kwonik;
- pwoblèm fwa;
- wòch nan ren yo;
- estrès ak lensomni konstan;
- gou;
- pwoblèm jwenti.
Yo nan lòd yo debarase m de pwoblèm sa yo, li ase fè yon perfusion nan tèt bètrav fre ak bwè li twa fwa nan yon jounen.
13. Netwaye trip yo.
Benefis anpil valè bètrav se kapasite inik yo pou netwaye trip yo, kote yon gwo kantite fatra toujou akimile. Sa a se anjeneral akòz fòm nan sa ki mal, abitid la nan manje sou kouri nan. Kòm yon rezilta, travay la nan òganis an antye deranje, sistèm iminitè a febli. Manje bètrav omwen twa fwa pa semèn ede retire bagay ki pa nesesè nan kò a.
14. Li gen yon efè pozitif sou sèvo a.
Avantaj nan legim rasin lan se efè pozitif li sou yon pati nan sèvo a tankou glann pitwitèr. Li responsab pou aktivite seksyèl. Legim la gen ladan tou niacin ak asid pantothenic. Konpozisyon sa a parfe nouri sèvo a ak retabli fonksyon li, ki responsab pou dezi seksyèl. Yon vè frèch prese ji bètrav esansyèl pou moun ki gen pwoblèm nan lavi sèks yo.
15. Ranfòse sistèm iminitè a.
Beetroot parfe pwoteje ak retabli sistèm iminitè a. Li konsidere kòm yon pwofilaktik ekselan kont enfeksyon anpil ak rim sèvo.
16. Netwaye fwa a.
Sèvi ak bètrav, ou ka amelyore siyifikativman fonksyon fwa a ak tout sistèm dijestif la. Bètrav yo rekonèt kòm yon ekselan antioksidan natirèl. Li ede yo retire sèl ki pa nesesè ak metal lou nan kò a, ki konsidere kòm danjere pou sante gason ak fi.
Benefis pou fanm yo
17. Li gen yon efè benefik sou sistèm repwodiksyon an.
Syantis yo te pwouve ke itilizasyon regilye nan ji bètrav oswa bètrav fre gen yon efè benefik sou sistèm repwodiksyon fi a. Eleman nitritif ki nan legim rasin lan soulaje doulè pandan sik règ la, retabli li epi elimine sentòm ki fè mal nan menopoz.
Pou diminye dire sik sik ou, ou ta dwe bwè ji bètrav yon fwa pa jou. Ou bezwen kòmanse pran li nan premye jou sik la.
18. Itil pandan gwosès la.
Li rekòmande pou manje bètrav pou fanm ansent. Isit la li pral benefisye pou tou de manman an ak ti bebe an. Bètrav bay kò a eleman nitritif ak vitamin. Anpeche risk pou yo devlope anomali nan ti bebe a, kreye kondisyon ekselan pou restorasyon nan sistèm nève l 'yo.
19. Ede ak kansè nan tete.
Geriseuz Chinwa yo te aktivman itilize bètrav pou tretman kansè nan tete pou anpil ane. Li se vo anyen ke legim la reyèlman ede simonte maladi sa a.
20. Anpeche maladi fanm yo.
Konsomasyon regilye nan bètrav ede anpeche aparisyon nan anpil maladi fi. Bètrav yo rekòmande espesyalman pou prevansyon sistit.
Benefis po
21. Bay yon lumineux natirèl.
Manje bètrav chak jou ede ou jwenn yon lumineux bèl ak an sante sou figi ou.
22. Itil pou aje po.
Losyon ki sòti nan yon dekoksyon nan bètrav fre ede revitalize po a, kache ondilasyon amann.
23. Elimine akne ak akne.
Itilizasyon regilye nan yon mask bètrav ede debarase m de akne ak jèn akne. Li itil tou pou fè losyon ki soti nan yon dekoksyon nan tèt bètrav sou zòn pwoblèm nan po an.
24. Idrat po an.
Massage ak fèy fèy bètrav bay po a yon gade an sante. Li vin swa swa. Anjeneral, tankou fwote yo ta dwe te pote soti nan yon beny, se konsa ke pita ou ka vapè kò a byen.
25. Li se yon fwote kò bon.
Bètrav koryasman tè yo konsidere yo dwe yon ekselan fwote kò natirèl ki bon nan èksfolyant ak rajenisman po mouri.
Benefis cheve
26. Elimine pelikul.
Mas bètrav ede debarase m de pelikul ak retabli klere natirèl la nan cheve a. Yo vin obeyisan ak swa.
27. Stimile kwasans cheve.
Konsomasyon regilye nan bètrav ranfòse folikulèr yo cheve, anpeche pèt cheve ak ankouraje kwasans rapid cheve.
Benefis pou gason
28. Trete adenom pwostat.
Chak twazyèm moun ki gen plis pase 50 ane soufri de adenom pwostat. Pou debarase m de maladi sa a, bètrav yo dwe enkli nan meni an.
Benefis sa a legim yo akòz prezans nan beta-karotèn nan konpozisyon li yo. Li se li ki responsab pou anpeche fòmasyon nan yon timè malfezan, ki gen ladan adenom pwostat. Legim rasin lan gen tandans bouche devlopman fòmasyon malfezan ki fòme yo.
29. Ogmante puisans.
Pou yon tan long, doktè yo te pwouve benefis ki genyen nan yon legim pou pwoblèm ki genyen avèk batiman, fèblès seksyèl. Retabli fòs gason ak kondwi sèks, ji bètrav fre itil. Regilye pou sèvi ak legim la nan fòm anvan tout koreksyon li yo pa sèlman retabli dezi seksyèl, men tou, kenbe jèn yo nan kò a.
Beetroot elimine ak diminye efè abi alkòl ak fimen. Pi souvan, pwoblèm ak puisans anmède fimè ak tafyatè.
Mal ak kontr
1. Ogmante asidite.
Li pa rekòmande jwenn te pote ale ak swa bètrav bouyi oswa fre pou doulè, ki se akonpaye pa asidite segondè nan vant lan. Legim la ka fè li menm plis asid.
2. Maladi kwonik.
Nan ka gout, atrit oswa san presyon ki ba, li entèdi yo bwè fre ji bètrav. Nan ka sa a, ou ka limite tèt ou a ti pòsyon nan bètrav bouyi.
3. Osteyopowoz, urolithiasis.
Bètrav entèfere ak bon absòpsyon kalsyòm. Se poutèt sa, moun ki soufri osteyopowoz la bezwen eskli asyèt bètrav nan rejim alimantè yo. Bètrav gen asid oksalik, kidonk li se endezirab pou moun ki gen urolithiasis sèvi ak rekòt rasin lan.
4. Dyare.
Beetroot pa rekòmande pou moun ki gen dyare oswa enkonvenyans kwonik poupou, menm jan li gen yon efè laksatif.
Konpozisyon chimik nan pwodwi a
Valè nitrisyonèl nan bètrav (100 g) ak pousantaj nan valè chak jou:
- Valè nitrisyonèl la
- Vitamin
- makronutriman
- Trase Eleman
- kalori 42 kalori - 2,95%;
- pwoteyin 1,5 g - 1,83%;
- grès 0,1 g - 0,15%;
- idrat kabòn 8,8 g - 6,88%;
- fib dyetetik 2,5 g - 12,5%;
- dlo 86 g - 3,36%.
- Ak 2 mcg - 0,2%;
- beta-karotèn 0,01 mg - 0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- potasyòm 288 mg - 11,5%;
- kalsyòm 37 mg - 3,7%;
- mayezyòm 22 mg - 5,5%;
- sodyòm 46 mg - 3,5%;
- pral 7 mg - 0,7%;
- fosfò 43 mg - 5,4%;
- klò 43 mg - 1,9%.
- fè 1,4 mg - 7,8%;
- yòd 7 mcg - 4,7%;
- Cobalt 2 mcg - 20%;
- Manganèz 0,66 mg - 33%;
- kwiv 140 μg - 14%;
- MOLYBDENUM 10 μg - 14,3%;
- fliyò 20 μg - 0,5%;
- CHROMIUM 20 mcg - 40%;
- zenk 0,43 mg - 3,6%.
konklizyon
Bètrav yo bon plat, sante ak popilè. Sepandan, pa gen okenn pwodwi ki gratis nan efè segondè ak kontr. Se poutèt sa, asire w ke ou konsidere yo anvan ou kòmanse konsome bètrav. Epi pa abize li nan okenn fason.
Pwopriyete itil
- Ede soulaje konstipasyon.
- Ede ak obezite, pwoblèm fwa.
- Trete anemi (anemi).
- Li itil nan maladi nan glann tiwoyid.
- Ede ak veso sangen fè mal, pwoblèm ak tansyon.
- Elimine pwoblèm nan vant ak entesten.
- Ede ak vitamin deficiency.
- Li gen yon efè benefik sou sistèm sikilasyon an.
- Fasilite absòpsyon nan pwoteyin ak grès.
- Trete rim sèvo.
- Anpeche timè malfezan.
- Tèt bètrav yo itil.
- Netwaye trip yo.
- Li gen yon efè benefik sou sèvo a.
- Ranfòse iminite.
- Netwaye fwa a.
- Bon pou po ak cheve.
- Bon pou gason ak fanm.
Pwopriyete danjere
- Ogmante asidite.
- Maladi kwonik
- Osteyopowoz, urolithiasis.
- Dyare.
Lòt enfòmasyon itil sou bètrav
Kouman yo itilize
Anpil asyèt bon plat ak an sante ka prepare nan bètrav.
1. Bortch.
Tout moun konnen sou plat sa a; bortch ak yon anpil nan bètrav vire soti yo dwe pa sèlman moun rich nan koulè, men tou, trè bon plat ak an sante.
2. Kavya.
Kavya ka fè pa sèlman nan zukèini, men tou, nan bètrav. Anjeneral sa a se yon preparasyon pou sezon fredi a, epi yo sèvi ak li pa sèlman kòm yon plat endepandan, men tou, kòm yon ti goute.
3. Salad.
Gen anpil opsyon pou salad bètrav. Ki pi komen nan mitan yo se vinaigrette a, sòs salad bètrav ak lay ak prun. Salad "Broom" te vin trè popilè nan mitan pèdi pwa, kote bètrav, kawòt, chou ak pòm yo pran nan kantite egal.
4. Deruny.
Sa a se yon kalite krèp pòmdetè, men se sèlman bètrav yo pran kòm yon baz olye pou yo pòmdetè. Plat la vire soti nan bon gou ak juicy. Li abitye sèvi ak krèm tounen.
5. èskalop.
Ou ka fè èskalop rejim alimantè bon gou soti nan bètrav, ki ou ka manje menm nan mitan lannwit san yo pa mangonmen sou figi ou.
6. Bètrav bouyi.
Nan lòd pou asyèt bètrav vire soti bon gou, ou bezwen konnen ki jan yo kwit li, depi pi fò nan resèt yo sijere lè l sèvi avèk yon legim rasin bouyi. Gen plizyè sekrè sou kòman yo kwit bètrav pa sèlman byen vit, men tou, prezève tout pwopriyete yo itil nan li.
Chèf ki gen eksperyans konnen ke bètrav pral kwit pi vit nan yon gout tanperati byen file. Pou fè sa, rekòt la rasin dwe premye bouyi sou gwo chalè pou 10 minit soti nan moman sa a dlo a bouyi. Apre sa, ou bezwen mete bètrav yo anba dlo frèt k ap koule. Tranpe l nan dlo frèt pou 15 minit. Sa a tout, bètrav yo pare.
Ou kapab tou kwit yon legim nan mikwo ond lan. Pou fè sa, lave legim rasin lan, sèk li epi vlope li nan yon sache. Nan mikwo ond lan, nan gwo pouvwa, bètrav ka kwit nan 15 minit.
Ki jan yo chwazi
Se pa tout moun ki gen opòtinite pou yo grandi legim, kidonk yo dwe achte nan yon magazen oswa nan yon mache. Pou achte yon legim rasin bon jan kalite, ou bezwen konnen yon sekrè kèk.
- Gwosè mwayèn bètrav la se 12 cm an dyamèt.
- Si tubèrkul yo twò gwo, Lè sa a, sa a se yon bètrav fouraj ki fèt pou bèt jaden.
- Yon rekòt rasin gwo pouvwa tou endike ke angrè chimik yo te itilize yo grandi li. Se poutèt sa, li se pi bon yo achte bètrav nan gwosè mwayen.
- Bètrav bon kalite gen yon fòm esferik oswa oval.
- Fèy par ak wouj.
- Legim rasin tab la gen yon koulè wouj fonse, burgundy oswa wouj-koulè wouj violèt.
- Si ou gade tankou yon fwi nan yon koupe, Lè sa a, pa ta dwe gen okenn tach blan sou li.
- Si gen tach, Lè sa a, legim la se nan bon jan kalite pòv yo, epi li te grandi nan yon vitès akselere lè l sèvi avèk angrè chimik.
- Yon bon kalite rekòt rasin dwe inifòm ak fèm.
- Lans vèt nan baz la endike ke pwodwi a se jenn ti gason.
Ki jan nan magazen
- Tanperati a ki pral rekòt la rasin dwe estoke se yon kondisyon enpòtan pou depo apwopriye. Nan chanm kote bètrav yo estoke, yo pa dwe depase 2-3 degre epi yo pa dwe tonbe anba zewo.
- Nan tanperati ki ba, rasin yo pral friz.
- Twò wo yon tanperati mennen nan jèminasyon nan rekòt la rasin. Bètrav pral byento vin flask ak pratikman ka itilize.
- Li te depi lontan te remake ke kèk varyete rekòt rasin kenbe kalite yo byen pandan depo, pandan ke lòt moun yo pa estoke pou plis pase yon mwa.
- Gwo bètrav yo pa apwopriye pou depo.
- Varyete tankou sòs salad, moun peyi Lejip ak frèt ki reziste varyete yo byen estoke.
- Avèk depo apwopriye nan rekòt la rasin, li pral santi gwo soti nan otòn sezon prentan.
- Zòn nan depo yo dwe byen vantile.
- Imidite pa ta dwe pi wo pase 90%.
- Kote a ta dwe fè nwa ak fre. Sa a se nòmalman yon kav.
- Ou ka magazen bètrav nan sache twal oswa bwat. Opsyon nan dezyèm konsidere kòm pi optimal la ak pratik.
- Li endezirab yo mete legim nan de ranje, sa ka mennen nan imidite nan rekòt rasin, ki pral afekte lavi etajè yo.
- Pandan tan an lè bètrav yo estoke, ou bezwen detanzantan enspekte rekòt yo rasin pou pouri oswa mwazi. Si sa rive, lè sa a yo bezwen yo dwe retire ijan.
Istwa ensidan an
Depi dezyèm milenè BC la. NS. bètrav yo te grandi nan Mediterane a kòm yon plant legim ak medsin. Pou la pwemye fwa legim sa a te mansyone nan ekri nan ansyen Larisi nan XNUMXth syèk la. Nan Larisi, bètrav yo te kòmanse aktivman kiltive deja nan syèk la XIV. Kòmanse nan XNUMXth syèk la, li te divize an yon sevè ak yon sal manje. Nan XNUMXth syèk la, Ibrid nan bètrav fouraj yo te elve, ki soti nan kote yo te kòmanse kiltive bètrav sik.
Zansèt la nan bètrav tab, osi byen ke sik ak bètrav fouraj, se bèt sovaj - natif natal nan Mediterane a. Bètrav sovaj yo toujou jwenn nan Iran, ansanm lanmè Mediterane a, Nwa ak kaspyèn, epi yo ka jwenn nan peyi Zend ak Lachin.
Beetroot ki depi lontan te li te ye nan ansyen peyi Pès la, men gen li te konsidere kòm yon senbòl nan kont ak tripotay. Kèlkeswa sa, sa pa t anpeche Pès yo sèvi ak bètrav kòm manje yon legim fèy e menm kòm yon plant medsin. Li te Pès yo ki premye te kòmanse grandi bètrav kòm yon legim rasin, ki te swiv pa Il Tirk yo ak Women yo ansyen.
Ki jan ak ki kote li grandi
Bètrav yo konsidere kòm yon plant bizanuèl. Men, espès chak ane yo pi komen. Bètrav ka itilize pou manje, fouraj ak bètrav sik. Premye kalite legim rasin la fèt pou moun, dezyèm lan manje ak bèt yo, epi twazyèm lan itilize pou fè sik. Li se vo sonje ke, kontrèman ak de lòt kalite yo, bètrav sik yo blan, pa burgundy. Bètrav yo te itilize pou manje depi tan lontan.
Bètrav yo grandi nan kabann jaden yo. Li se pi bon yo chwazi yon kote ki eklere. Grenn simen kòmanse nan mitan mwa me. Li trè enpòtan ke tè a toujou imid, men imidite twòp ka mennen nan pouri nan tubèrkul yo. Si tè a se moun rich nan angrè mineral, Lè sa a, pa gen okenn bezwen fekonde li Anplis de sa. Anvan plante, li rekòmande tranpe grenn bètrav pou yon èdtan nan yon solisyon fèb nan pèrmanganat potasyòm. Rekolt nan sezon otòn la.
Pou depo alontèm nan tubèrkul, tèt yo dwe ak anpil atansyon retire nan baz la. Pa gen okenn pwoblèm ak bètrav k ap grandi, ensèk pa manje yo. Nan peyi nou an, bètrav yo ap grandi toupatou.
Pami lòt peyi yo, Ikrèn se lidè nan kiltivasyon nan rekòt rasin sik; gen tou tè apwopriye ak klima nan Byelorisi ak Georgia. Nan kèk peyi nan Ewòp oksidantal, bètrav yo tou grandi; se pwodiksyon rekòt rasin etabli nan Lafrik, Amerik ak Mwayen Oryan an.
Facts enteresan
- Rekòt la rasin ap grandi tout kote eksepte Antatik.
- Nan ansyen Grès, bètrav yo te prezante kòm yon sakrifis bay bondye Apollo la.
- Nan Larisi, te plat la pi renmen bètrav kwit nan fou, ki te sèvi ak te.
- Nan peyi Pès, yo te kwè bètrav yo se te yon senbòl tripotay ak dezakò.
- Mo "bètrav la" tradui kòm regal.
- Nan Ewòp lès, yo te trete move maladi ak bètrav.
- Tèks Assyrian dekri kiltivasyon nan bètrav nan jaden yo pandye nan lavil Babilòn. Men, yo se youn nan sèt bèl bagay nan mond lan.
- Nan epòk Women an, bètrav yo te itilize kòm yon afrodizyak.
- Beetroot te fèt nan gwo estim pa Women yo, li te menm ranmase kòm yon peye lajan taks soti nan sibòdone nan Alman yo.
- Zansèt nou yo te itilize bètrav kòm yon ront.
- Bètrav ki pi lou nan mond lan te grandi nan Somerset (konte nan Angletè) nan lane 2001. Li te peze 23,4 kg.
- Anpil kilti gen yon kwayans ke si yon gason ak yon fanm manje bètrav yo menm, yo pral renmen youn ak lòt.