Yon lòt desè an sante. Mwen lokalize l 'nan Starbuck nan Amerik, men li evidan ke vèsyon yo pa koresponn ak tout lide m' sou sa ki se gwo an tèm de engredyan ki an sante. Se poutèt sa, mwen ranplase sik, bè, farin ble ak tokay ki an sante. Men yon resèt pou fè pen bannann.
Engredyan: 3-4 bannann mi, 80-100 gram lwil kokoye, sik nan gou (siwo myèl òganik (mwen mete 5-6 gwo kiyè) oswa stvya (1 plat gwo kiyè steviziod)), yon ze oswa gwo kiyè len, yon ti kiyè yon kwiyere nan soda, yon zongle sèl, 300-400 gram Buckwheat * oswa farin len, yon ti ponyen gwo nwaye.
Fè pen bannann:
Mete bannann grosye koupe nan yon gwo bòl, ajoute lwil kokoye, siwo myèl oswa stvya, yon ze oswa ranplasman len (Nan yon moulen kafe, moulen len, ajoute dlo nan poud lan epi kite pou kèk minit jiskaske li vin jele. Mas la ki kapab lakòz nan farin lan.) Ajoute sèl ak soda, "mouri" ak dlo bouyi. Melanje byen avèk yon blenndè. Finalman, piti piti ajoute farin frans, brase byen ak yon fwe. Farin lan ta dwe gen yon trè epè konsistans krèm tounen. Kraze nwaye yo epi ajoute nan farin lan, brase. Bwose yon fòm gwo twou san fon rektangilè ak lwil kokoye, alalejè pousyè ak farin frans epi vide farin lan nan li. Kwit nan yon fou prechofe a 180C pou 40 minit. Chill pen an bannann fini ak koupe an moso.
* fwa sa a mwen te achte farin Buckwheat pa nan yon magazen espesyalize sou entènèt la, men nan Green Crossroads nan depatman an nan pwodwi ekolojik.