Istwa
Tout bagay trè senp. Chak manje nou manje pwodui yon reyaksyon asid oswa alkalin sou dijesyon. Si balans metabolik ki bay pa lanati ant nivo asid ak alkali nan kò a detounen, tout sistèm yo kòmanse fonksyone byen. Pòv dijesyon, complexion mat, move atitid, pèt enèji ak fatig: tout akòz lefèt ke rejim alimantè ou a pa ekilibre.
Konsèp holistic balans asid-baz nan kò a te kreye nan kòmansman XNUMXyèm syèk la. Apre syans te dekouvri pH nan mitan dènye syèk la, nitrisyonis (nitrisyonis) te aprann kijan pou yo korije balans sa a ak nitrisyon apwopriye. Medikaman ofisyèl se omwen ensèten sou koreksyon sa a, men yon lame antye nan nitrisyonis, nitrisyonis ak terapis nan USA a, Lafrans ak Almay pratike tretman balans asid-baz. Epi kòm rejim alimantè sa a akeyi legim ak fwi epi li rekòmande pou limite pen blan ak sik, pral gen benefis de tout fason.
Twòp asid
"Si twòp manje asid yo enjere ak manje, kò a fòse pou konpanse dezekilib la ak rezèv pwòp alkalin li yo, se sa ki, mineral (kalsyòm, sodyòm, potasyòm, fè)," di Anna Karshieva, gastroenterologist, nitrisyonis la. Rimmarita sant. "Akòz sa a, pwosesis byochimik ralanti, nivo oksijèn nan selil diminye, twoub dòmi ak fatig rive, epi li posib ke kondisyon depresyon yo posib tou."
Etranj ase, yon pwodwi "asid" pa nesesèman gen yon gou tounen: pou egzanp, sitwon, jenjanm ak seleri yo alkalin. Lèt, kafe ak pen ble, nan lòt men an, gen yon karaktè klèman asid. Depi rejim aktyèl la nan moun ki rete an mwayèn nan sivilizasyon Lwès la gen tandans "asidite", Lè sa a, meni ou yo ta dwe rich ak "alkalin" manje.
Savwa - legim, legim rasin, fwi pa twò dous, nwa ak remèd fèy, perfusion èrbal, lwil oliv ak te vèt. Nan lòd pa konplètman anpeche tèt ou nan pwoteyin bèt, ou bezwen ajoute pwason, bèt volay ak ze nan pwodwi sa yo: wi, yo gen pwopriyete asid, men se pa twò pwononse. Ou bezwen minimize manje rafine ak ki gen lanmidon, sik, kafe ak bwason ki gen kafeyin, alkòl epi pa jwenn twò pote ale ak pwodwi letye.
Avantaj
Rejim sa a fasil pou swiv - espesyalman pou moun ki gen yon ti tandans nan direksyon vejetaris. Li rich nan fib ak sibstans antioksidan epi li konplètman san "kalori vid" - sa yo ki pote sèlman pran pwa epi pa gen okenn benefis. Nan meni an nan prèske tout restoran ou ka jwenn asyèt legim, bèt volay blan ak pwason, osi byen ke vèt te ak dlo mineral, pou ke balans nan asid-baz ka obsève nan prèske nenpòt sikonstans lavi. Se rejim alimantè sa a ki vize a amelyore kò a, epi yo pa pèdi pwa, men pratik montre ke prèske tout moun pèdi liv siplemantè sou li. Lè sa a se pa etone, konsidere ki jan lajman gra ak manje ki gen anpil kalori yo prezante nan meni òdinè "asid".
prevansyon aksidan
1. Sa a se yon bon rejim alimantè pou granmoun, men se pa pou timoun: yon kò k ap grandi bezwen anpil nan manje sa yo ki rete dèyè sèn nan - vyann wouj, lèt, ze.
2. Si ou pa abitye manje anpil fib - legim, fwi, legum, yon chanjman byen file nan priyorite ka mete twòp estrès sou sistèm dijestif la. Se poutèt sa, li bon pou chanje nan rejim sa a piti piti.
3. Obsève pwopòsyon "65%" alkalin "pwodwi, 35% -" asid ".
Asid oswa alkali?
| Pwodwi "alkalin" (pH plis pase 7) | Gwoup | Manje "asid" (pH mwens pase 7) |
|---|---|---|
| Maple siwo, peny siwo myèl, sik san rafine | Sik | Sikre, sik rafine |
| Sitwon, lacho, melon, chadèk, mango, papay, fig frans, melon, pòm, pwa, kiwi, bè jaden, zoranj, bannann, seriz, anana, pèch | Fwi | Blueberries, blueberries, prunye, prun, ji nan bwat ak nektarin |
| Aspèj, zonyon, pèsi, epina, bwokoli, lay, zaboka, zukèini, bètrav, seleri, kawòt, tomat, dyondyon, chou, pwa, oliv | Legim, rasin, legum ak vèt | Pòmdetè, pwa blan, soya, tofou |
| Grenn joumou, nwa | Nwa ak grenn | Pistach, nwazèt, pecan, grenn tounsòl |
| Siplemantè Vyèj lwil | Lwil | Grès bèt, grès idwojèn ak lwil |
| Diri mawon, lòj pèl | Sereyal, sereyal ak pwodwi yo | Farin ble, kwit manje, pen blan, diri poli, mayi, Buckwheat, francha avwan |
| Vyann, bèt volay, pwason | Vyann kochon, vyann bèf, fwidmè, kodenn, poul | |
| Lèt kabrit, fwomaj kabrit, laktoserom lèt | Ze ak pwodwi letye | Fwomaj lèt bèf, krèm glase, lèt, bè, ze, yogout, fwomaj cottage |
| Dlo, te èrbal, limonad, te vèt, te jenjanm | Bwason ki gen | Alkòl, soda, te nwa |
* Pwodwi nan chak kolòn yo mansyone kòm pwopriyete asid oswa alkali-fòme yo diminye