Homeland nan tomat
Gen plizyè vèsyon orijin non vilaj la. Yo manje ... Gen kèk etnograf ki asosye li ak epis pi popilè ki pote menm non an; yo te kòmanse grandi li isit la sa pibliye depi lontan ke pesonn pa sonje lè. Gen lòt ki trase li nan mo arab ziraat la, ki vle di agrikilti. Opsyon nan dezyèm sanble pi reyalis, depi tè lokal la se tout bon fètil, kòm gen kèk kote menm nan Azerbaydjan, ki se pa ra sou tè a, ak lè a se fresher an konparezon ak lòt rejyon yo nan Absheron.
Rezon ki fè la pou sa a se kote a nan Zira: se vilaj la separe ak kòt la nan Caspian pa lak sale. Li se yo ki "atire" imidite adisyonèl nan tè a ak pirifye lè a. Sa vle di, lanati te pran swen klima a, epi moun te pwofite de li. Koulye a, ap grandi legim isit la se prensipal la ak pratikman sèl sous revni. Ak tomat la se pi enpòtan an nan tout legim.
Ekspètiz
Yon reyèl Baku tomat pa karakterize pa eksè. Se konsa, li pa janm vini ak tèt yon ti towo bèf, oswa menm yon tas byè. Li toujou byen piti, li gen yon koulè wouj inifòm byen klere, epi li gen yon krout mens men fèm. Èske w gen yon ti kras cheche soti, li retresi, men li pa pèdi entegrite nan kouvèti a.
Anplis de sa, tomat Baku yo "reyèl", se sa ki, grandi anba solèy la beni Absheron, sèlman soti nan Me rive oktòb. Rès la nan tan an yo ap grandi nan sèr, anba lanp kwatz. Ak gou nan sezon sa yo "Bakuvians" pa diferan anpil de gou a nan tomat Olandè yo, ki fiable ranpli makèt sezon fredi nan tout peyi nan mond lan. Tout moun, men se pa Azerbaydjan.
Ki kote ak konbyen
Pi bon kote pou achte tomat nan Baku se Teze Bazar, ki se yon sant komèsyal ki gen plizyè etaj sou st. Samed Vurgun. Anplis de tomat ak lòt legim, ou ka achte fwi sèk, fwomaj endijèn, grenad, esturjyon fimen ak kavya nwa. Tout pwodwi yo nan bon jan kalite ekselan epi yo pri rezonab.
Se konsa, ekselan tomat Baku nan Teze Bazar koute 2 manat pou chak kilogram (manat se apeprè 35 rubles). Dakò, 70 rubles pou chak kilogram nan kontantman legim sa a, ki kapab kreye yon gou enkwayab nan yon sòs salad pou kont li, se pa anpil.
Pwofite opòtinite sa a, nou pral enfòme w sou pri pou lòt pwodwi Teze Bazar. Konkonm - 1 manat. Sturgeon - 30 manat pou chak kilogram (paske chalè a, kontwa pwason yo vid, tout bagay se nan frijidè). Kavya Sturgeon - 70 manat pou chak 100 gram (vann yo vini poukont yo, pa gen okenn kavya sou etajè yo). Tim - 60 Azerbaydjan kopèk pou chak vè. Basil vèt, cilantro, Dill, rekòt pye mant, pèsi - an jeneral, tout vèt yo - ka kolekte nan yon pakèt gwo epi peye 20 santim lokal pou li.
Ann ajoute: bòdwo mwayèn nan yon restoran sou Primorsky Boulevard se 50 manat pou de, ki gen ladan 1 boutèy diven lokal yo. E nan lari ti mouton shawarma ap koute 3 manat. Shawarma pral ak yon pòsyon doub nan vyann, paske vyann, osi byen ke tomat, se definitivman pa janm sove isit la.