Badian - yon deskripsyon epis la. Benefis sante ak domaj

Deskripsyon

Badian (Illicium) se yon genus nan plant ki se yon pati nan fanmi an Schisandraceae. Li gen ladan aniz, aniz zetwal, aniz zetwal ti-flè, aniz reyèl zetwal ak lòt kalite.

Grenn yo yo te itilize nan kwit manje, medikaman, tankou lansan, ak pou lòt rezon. Sitou pou rezon sa yo, reyèl aniz zetwal se yon bon bagay. Gen kèk manm nan genus sa a, sou kontrè a, yo se pwazon.

Ki jan yon plant sanble

Reprezantan sa a genus grandi tankou ti pyebwa Evergreen oswa pye bwa. Wotè plant lan aniz zetwal ka rive 18 m. Fwi kòmanse nan senkyèm ane a nan kwasans, grenn yo se Woody, ap grandi sou yon plant anpil fèy.

Ki kote reprezantan fanmi an aniz zetwal yo grandi:

• nan Amerik di Nò osi byen ke Jamayik;
• nan pwovens Lazi - soti nan Japon Indochina ak Filipin yo.
• Yo grandi nan Kore di sid, Vyetnam ak peyi Zend.

Badian ak aniz: ki sa ki diferans lan

Badian se dezyèm non aniz zetwal, plant la anpil ki gen fwi yo lajman itilize ak itilize pou divès rezon. Yo gen pwòp pwopriyete itil yo ak kontr. Poukisa aniz zetwal se itil, ki jan yo sèvi ak li ak sa ki mal, nan adisyon a benefis, li ka lakòz si yo itilize mal, se espesyalman byen li te ye nan peyi l '- nan Lès la.

An jeneral, aniz zetwal se yon kalite aniz, ki gen yon gou klere e sitou brak. Li ap grandi nan Azi Sidès - nan sidwès la nan Lachin ak nan Indochina. Aniz zetwal gen tankou yon non paske nan fòm karakteristik nan fwi a, ki se yon multileaf sis-, sèt- oswa uit-pwenti nan koulè nwa mawon. Li te gen fòm nan yon etwal, ak yon sèl grenn nan chak nan reyon li yo.

Konpozisyon Badian ak kontni kalori

Badian gen anpil sibstans ki sou biyolojik aktif:

• vitamin;
• eleman mikwo ak macro;
• lwil esansyèl;
• rezin;
• polisakarid;
• tanen;
• tèrenp.

Fwi plant sa a se yon sous vitamin A, C ak PP, vitamin gwoup B. Nan mineral yo genyen ladan yo potasyòm, mayezyòm, kalsyòm, zenk, kwiv, Manganèz, sodyòm, fosfò, fè ak Selenyòm.

Li te gen yon kontni segondè kalori - 337 kcal pou chak 100 g. Sepandan, yo bay lefèt ke ou itilize aniz zetwal nan anpil ti kantite oswa ou pa nan tout, epi sèlman yo ajoute gou nan asyèt ak bwason, ou pa ta dwe bezwen pè ke sa a séchage ka mal figi.

Valè nitrisyonèl aniz zetwal pou chak 100 g:

• pwoteyin - 17.6 g;
• grès - 15.95 g;
• grès - 35.45 g;
• fib - 14.6 g

Badian Pwopriyete itil ak kontr

Avèk itilizasyon regilye, aniz zetwal gen yon efè geri sou kò a. Liv referans medikal ak ansiklopedi bay anpil pwopriyete itil nan plant sa a:

• enteresan travay la nan aparèy la gastwoentestinal: amelyore apeti, nòmalize pwosesis la nan dijere manje, ogmante peristalism entesten, soulaje spasm;
• aksyon karminatif;
• efè dyurèz;
• nòmalizasyon sistèm nève a;
• amelyorasyon nan sistèm andokrinyen an;
• ogmante rezistans kò a nan enfeksyon;
• kapasite nan estimile pwodiksyon an nan estwojèn, nòmalize sik la, diminye doulè pandan règ ak pandan PMS;
• fòtifye aksyon.

Li vo evite itilize aniz zetwal lè:

• Alèji;
• Li kontr nan maladi newolojik;
• Pa rekòmande pou fanm ansent ak jèn timoun.

Nan tout lòt ka yo, li ka itilize kòm yon séchage pou bwason ak asyèt, men ou bezwen dwe fè atansyon lè w ap itilize li. Apre w fin pran yon gwo kantite aniz zetwal, sistèm nève a twò eksite.

aplikasyon

Fwi yo nan yon aniz jwenn yon varyete de itilizasyon:

• tankou yon epis;
• yo itilize nan medikaman;
• kòm yon lwil oliv, yo jwenn nan grenn yo.

Nan detay ou ka gade videyo sou lwil la badian nan videyo ki anba a:

Nan medikaman, aniz zetwal se popilè nan fòm lan nan dekoksyon. Li enkli nan frè tete divès kalite. Jodi a li ajoute tou nan konpozisyon kèk medikaman pou amelyore gou yo.

Lwil esansyèl aniz zetwal, ki jwenn nan fwi kraze fre oswa sèk, yo itilize pou rezon medikal ak kosmetik. Mèsi a sèvi ak li yo, ou ka amelyore kondisyon an nan po a:

• ogmante turgor la nan aje po;
• bay elastisite po tete a;
• nòmalize dlo ak balans grès;
• tou lwil esansyèl aniz esansyèl gen yon efè Antiseptik.

Sezon aniz zetwal

Kwit manje se fason prensipal la yo sèvi ak aniz zetwal. Kòm yon epis, fwi yo mi nan aniz zetwal yo trè popilè. Sa a séchage se popilè nan mitan espesyalis gastronomik paske nan bon sant rich ak klere li yo. Nan fwi yo nan aniz zetwal, brak, anmè kou fièl, nòt pike ak dous yo mare, pandan ke yo pa bouche. Yo ajoute li nan asyèt swa antye oswa nan fòm poud, epi yo itilize sitou nan preparasyon vyann ak pwason, sirèt ak bwason.

Chak nan peyi yo Azyatik kote aniz zetwal ap grandi gen pwòp tradisyon orijinal li nan lè l sèvi avèk fwi aniz zetwal kòm yon epis. Nan pwovens Lazi, yo konnen trè byen sou pwopriyete itil nan epis la, se konsa yo itilize li trè souvan.

Pou egzanp, chèf Chinwa ajoute zetwal aniz zetwal nan reken soup fin; nan Endonezi, aniz zetwal se yon pati nan prèske tout sòs; pandan ke yo nan Vyetnam, kwit sèvi ak li fè soup vyann bèf. Nan Ameni, li se òdinè ajoute aniz zetwal nan asyèt legim.

Patisri chèf sèvi ak aniz zetwal pou fè gato, pouding, pen jenjanm, bonbon, pi ak konfiti. Yon lòt aplikasyon se ajoute nan tent, likeur ak sbiten.

ENPANTTAN! Si ou deside sèvi ak aniz zetwal, li nan jiska ou ki kote yo ajoute li - yon varyete de konbinezon yo posib. Sepandan, lè w ap prepare manje, swiv de règ senp. You ta dwe ajoute it an kòmansman pou kwit manje, depi li bay tout bon sant li yo sèlman lè chofe. Fwi aniz zetwal yo mete nan bwason 10 minit anvan nan fen kwit manje. Twòp nan séchage sa a ka fè manje gou anmè, se konsa itilize nan modération.

Badian Depo

Sere aniz zetwal antye nan krich byen fèmen, nan kote ki pwoteje kont tanperati ki wo, limyè solèy la dirèk ak imidite. Nan ka sa a, li pa pèdi pwopriyete li yo pou yon tan long. Li se pi bon yo achte yon séchage nan fòm tè nan ti kantite, kòm lavi etajè li yo se kout.

Ki sa ki ka ranplase aniz zetwal

Si séchage sa a pa nan men, ou ka ranplase li ak aniz regilye, ki te gen yon bon sant ki sanble, men mwens pwononse. Kannèl ak kimen yo tou ka ranplase ak aniz zetwal. Yo sanble nan gou.

Badian te

Istwa a nan resèt pou te ak aniz zetwal ale tounen plis pase yon milenè. Pou prepare tankou yon bwè, ou ka itilize tout zetwal aniz zetwal oswa yon epis nan fòm poud. Aniz kraze pi byen bay gou ak bon sant, ak fwi antye bay bwè a yon gade orijinal ak enteresan. Depi epis sa a gen anpil pwopriyete benefisye, gras a adisyon li yo, te òdinè vin tounen yon bwè geri. Anjeneral, lè yo fè te, li melanje ak lòt kondiman.

Kouman fè aniz zetwal ak te kardamom:

• bouyi dlo epi vide te nwa nan li - ou ka itilize tou de ki lach ak nan sache;
• Lè sa a, ajoute aniz zetwal, kannèl ak dan;
• mete kèk tranch zoranj ak sitwon;
• lè dlo a refwadi yon ti kras, ajoute siwo myèl - ou pa bezwen mete l nan dlo bouyi, depi anba enfliyans a tanperati ki wo pwodwi sa a pa sèlman pèdi pwopriyete benefisye li yo, men tou, vin danjere.
• Yon lòt opsyon pou yon bwè santi bon ak bon plat se te oriental. Pou preparasyon li yo, kannèl, aniz zetwal, sitwon ak siwo karamèl yo te itilize.

Kafe Badian

Aniz zetwal ale byen ak kafe. Pou fè yon bwè bon gou ak saveur, sa a séchage ka melanje ak kannèl ak kadamon. Resèt la pou tankou yon bwè:

• Mete 2 ti kiyè luil pwa kafe, 1 aniz zetwal, 4 bwat kadamon ak mwatye yon ti kiyè kannèl tè nan moulen an epi moulen yo;
• mete melanj lan ki kapab lakòz nan yon Tik, vide dlo bouyi, kouvri ak yon kouvèti oswa sokoup epi kite l melanje pou yon ti tan;
• ajoute sik nan Tik la epi mete l sou ti chalè;
• apre kim lan kòmanse monte, fèmen chalè a epi fòse bwè a nan yon Van.

Texture aniz zetwal

Gen resèt diferan pou fè sa a bwè. Ki pi popilè a se Texture vodka. Pou prepare li, ou bezwen ranpli li ak vodka nan pousantaj la 10 g nan séchage tè pou chak 100 g nan vodka. Apre twa semèn, bwè a dwe filtre, apre yo fin ki li pare yo bwè. Nan menm fason an, ou ka prepare yon Texture ak aniz zetwal sou lalin.

Lalin sou yon aniz

Resèt la pou sa a bwè se senp. Pou prepare li, ou bezwen ranpli aniz zetwal la ak moonshine nan pousantaj la nan 5 lit moonshine pou chak 1 kg nan epis. Li se pi bon yo sèvi ak angrosman tè aniz zetwal. Kenbe pou twa jou, Lè sa a, ajoute yon lòt 6.5 lit moonshine ak distile.

Ap grandi ak swen

Nan lanati, aniz zetwal ap grandi nan yon klima cho, imid. Li renmen tè ​​ki pa asid, limyè ak fètil; tè marekaj, lacho ak fasil pou pran dife yo pa apwopriye pou plante kilti sa a.

Kòman ou ka grandi aniz zetwal:

li se pi bon premye jwenn yon pye bwa jenn soti nan yon grenn nan yon basen oswa po nan kay la oswa tou senpleman nan yon chanm chofe;
Lè sa a, transfere plantules la nan tè a nan yon zòn ki louvri.

Kouman plante grenn dirèkteman nan tè a:

• ou ta dwe prepare zòn nan gen entansyon pou plante aniz davans, li pi bon pou fè sa nan sezon otòn la, ou bezwen fouye tè a pa 20-25 cm, klè li nan rasin raje, ajoute fimye oswa konpòs nan li;
• nan sezon prentan, anvan plante, ou ta dwe fouye fouye grenn yo ankò nan yon pwofondè de 5-6 cm;
• ou ta dwe plante aniz apeprè nan mwa avril, nan yon tanperati tè nan omwen 3-4 degre.

Li se pi bon tranpe grenn yo nan dlo pou twa jou. Pi bon tè a chofe, pi vit nan yo pral leve. Peyi kote aniz zetwal la te plante dwe dekole regilyèman. Nan tan sèk, li dwe wouze anpil. Angrè nitwojèn yo itilize pou manje.

Sèvi ak kòm yon plant dekoratif se yon lòt fason yo sèvi ak aniz zetwal, ki te gen yon bon sant brak ak anpil pwopriyete benefisye.

Plis enfòmasyon sou aniz zetwal itilize gade nan videyo ki anba a: