Li sanble ke abitid la nan touye bèt vivan ak Lè sa a, manje yo pa gen okenn limit. Ou ta ka panse ke dè santèn de milyon bèt yo touye nan UK a chak ane yo ase yo prepare yon varyete de plezi manje pou nenpòt moun, men gen kèk moun ki pa janm satisfè ak sa yo genyen epi yo toujou ap chèche yon bagay nouvo pou fèt yo. .
Apre yon tan, pi plis ak plis bèt ekzotik parèt sou meni restoran. Koulye a, ou ka deja wè otrich, emeu, zòtolan, Kayiman, kangouwou, Gine, bizon e menm sèf la. Byento pral gen tout bagay ki ka mache, rale, sote oswa vole. Youn pa youn, nou pran bèt nan bwa ak kalòj yo. Kreyati tankou otrich, ki ap viv nan koloni fanmi yo epi ki kouri lib sou Prairie Afriken an, yo rasanble nan ti, depo sal nan Grann Bretay frèt.
Depi lè moun deside yo ka manje yon bèt patikilye, chanjman kòmanse. Menm lè a, tout moun vin enterese nan lavi yon bèt - ki jan ak ki kote li ap viv, ki sa li manje, ki jan li repwodui ak ki jan li mouri. Ak chak chanjman se pou pi mal la. Rezilta final entèvansyon imen se nòmalman yon bèt malere, ensten natirèl, moun yo te eseye nwaye epi detwi. Nou ap chanje bèt yo tèlman bagay ke evantyèlman yo pa menm ka repwodui san èd imen.
Kapasite syantis yo pou chanje bèt yo ap grandi chak jou. Avèk èd nan dènye devlopman teknik yo - jeni jenetik, pouvwa nou an pa gen limit, nou ka fè tout bagay. Jeni Jenetik fè fas ak chanjman nan sistèm byolojik la, tou de bèt ak imen. Lè ou gade nan kò imen an, li ka sanble etranj ke li se yon sistèm òdone antye, men an reyalite li se. Chak freckle, chak mol, wotè, je ak koulè cheve, kantite dwèt ak zòtèy, tout fè pati yon modèl trè konplèks. (Mwen espere ke sa a klè. Lè yon ekip konstriksyon vin sou yon moso tè pou konstwi yon gratsyèl, yo pa di, "Ou kòmanse nan kwen sa a, nou pral bati isit la, epi nou pral wè sa k ap pase." Yo gen pwojè kote tout bagay te travay anvan dènye vis la.) Menm jan an tou, ak bèt yo. Eksepte ke pou chak bèt pa gen yon sèl plan oswa pwojè, men dè milyon.
Bèt (ak moun tou) yo fòme ak dè santèn de milyon selil, epi nan sant chak selil se yon nwayo. Chak nwayo gen yon molekil ADN (asid dezoksiribonukleik) ki pote enfòmasyon sou jèn yo. Yo se plan an anpil pou kreye yon kò sèten. Li se teyorikman posib yo grandi yon bèt nan yon sèl selil tèlman piti li pa menm ka wè ak je a toutouni. Kòm ou konnen, chak timoun kòmanse grandi nan selil ki fèt lè yon espèm fekonde yon ze. Selil sa a konsiste de yon melanj de jèn, mwatye nan ki fè pati ze manman an, ak lòt mwatye nan espèm papa a. Selil la kòmanse divize ak grandi, ak jèn yo responsab pou aparans timoun ki poko fèt la - fòm ak gwosè kò a, menm pou to kwasans ak devlopman.
Yon fwa ankò, li se teyorikman posib melanje jèn yo nan yon bèt ak jèn yo nan yon lòt yo pwodwi yon bagay nan mitan. Deja an 1984, syantis nan Institute of Animal Physiology, nan UK a, te kapab kreye yon bagay ant yon kabrit ak yon mouton. Sepandan, li pi fasil pou w pran ti segman ADN oswa yon jèn nan yon bèt oswa yon plant epi ajoute yo nan yon lòt bèt oswa plant. Se yon pwosedi konsa fè nan kòmansman an nan orijin nan lavi, lè bèt la toujou pa pi gwo pase yon ze fètilize, epi kòm li ap grandi, jèn nan nouvo vin yon pati nan bèt sa a epi piti piti chanje li. Pwosesis sa a nan jeni jenetik te vin tounen yon biznis reyèl.
Gwo kanpay entènasyonal yo ap depanse dè milya de liv nan rechèch nan domèn sa a, sitou pou devlope nouvo kalite manje. Premye "manje jenetikman modifye" yo kòmanse parèt nan magazen atravè mond lan. An 1996, yo te bay apwobasyon nan UK a pou vann pure tomat, lwil kolza ak ledven pen, tout pwodwi jenetikman. Se pa sèlman magazen UK ki bezwen bay enfòmasyon sou ki manje yo te modifye jenetikman. Se konsa, teyorikman, ou ka achte yon pitza ki gen tout twa nan eleman nitrisyonèl ki anwo yo, epi ou pa janm pral konnen sou li.
Ou pa konnen tou si bèt yo te oblije soufri pou ou ka manje sa ou vle. Nan kou rechèch jenetik pou pwodiksyon vyann, kèk bèt gen pou soufri, kwè m. Youn nan premye katastwòf li te ye nan jeni jenetik se te yon bèt malere nan Amerik yo rele kochon nan Beltsville. Li te sipoze yon kochon vyann super, nan lòd pou li grandi pi vit ak vin pi gra, syantis yo te entwodwi yon jèn kwasans imen nan ADN li yo. Apre sa, yo leve yon gwo kochon, toujou ap soufri. Kochon nan Beltsville te gen atrit kwonik nan branch li yo epi li te kapab sèlman rale lè li te vle mache. Li pa t 'kapab kanpe epi li te pase pi fò nan tan li kouche, soufri ak yon gwo kantite lòt maladi.
Sa a se sèlman klè dezas eksperimantal ke syantis yo te pèmèt piblik la wè, lòt kochon yo te patisipe nan eksperyans sa a, men yo te nan yon eta tankou degoutan ke yo te kenbe dèyè pòt fèmen. ОSepandan, leson kochon Beltsville la pa t sispann eksperyans yo. Nan moman sa a, syantis jenetik yo te kreye yon sourit super, de fwa gwosè a nan yon wonjè òdinè. Sourit sa a te kreye pa mete yon jèn imen nan ADN sourit la, ki te mennen nan kwasans rapid nan selil kansè yo.
Kounye a, syantis yo ap fè menm eksperyans yo sou kochon, men kòm moun pa vle manje vyann ki gen jèn kansè a, yo te chanje non jèn nan "jèn kwasans." Nan ka bèf ble Bèlj la, enjenyè jenetik yo te jwenn yon jèn ki responsab pou ogmante mas nan misk epi yo te double li, kidonk pwodui pi gwo ti towo bèf. Malerezman, gen yon lòt bò, bèf ki fèt nan eksperyans sa a gen kwis mens ak yon basen pi etwat pase yon bèf nòmal. Li pa difisil pou konprann sa k ap pase. Yon ti bèf ki pi gwo ak yon kanal nesans etwat fè akouchman pi douloure pou bèf la. Fondamantalman, bèf ki te sibi chanjman jenetik yo pa kapab bay nesans ditou. Solisyon pwoblèm nan se yon sezaryèn.
Operasyon sa a ka fèt chak ane, pafwa pou chak nesans ak chak fwa yo koupe bèf la pwosedi sa a vin pi plis ak plis douloure. Nan fen a, kouto a koupe pa òdinè po, men tisi, ki fòme ak mak ki pran pi long ak pi difisil pou geri.
Nou konnen ke lè yon fanm sibi repete sezaryèn (ererezman, sa pa rive trè souvan), li vin tounen yon operasyon ki fè lapenn anpil. Menm syantis ak veterinè dakò ke bèf ble Bèlj la nan gwo doulè - men eksperyans yo kontinye. Menm eksperyans etranje yo te pote soti sou bèf mawon Swis. Li te tounen soti ke bèf sa yo gen yon domaj jenetik ki lakòz devlopman nan yon maladi nan sèvo espesyal nan bèt sa yo. Men, etranj ase, lè maladi sa a kòmanse, bèf bay plis lèt. Lè syantis yo te dekouvri jèn ki te lakòz maladi a, yo pa t sèvi ak nouvo done pou geri li - yo te konvenki ke si bèf la soufri maladi a, li ta pwodui plis lèt.. Terib, pa vre?
Nan pèp Izrayèl la, syantis yo te dekouvri nan poul yon jèn ki responsab absans plim nan kou a ak yon jèn ki responsab prezans yo. Lè yo fè plizyè eksperyans ak de jèn sa yo, syantis yo te elve yon zwazo ki prèske pa gen plim. Kèk plim ke zwazo sa yo genyen pa menm pwoteje kò a. Pou kisa? Se konsa, pwodiktè yo ka elve zwazo nan dezè Negèv la, anba reyon solèy la boule, kote tanperati a rive nan 45C.
Ki lòt amizman ki nan magazen an? Kèk nan pwojè mwen tande pale de yo gen ladan rechèch pou kwaze kochon san cheve, eksperyans pou kwaze poul san zèl pou mete plis poul nan yon kaj, ak travay pou kwaze bèt aseksyèl, elatriye. legim yo menm ak jèn pwason.
Syantis yo ensiste sou sekirite sa a kalite chanjman nan lanati. Sepandan, nan kò a nan tankou yon bèt gwo tankou yon kochon gen dè milyon de jèn, ak syantis yo te etidye sèlman sou yon santèn nan yo. Lè yon jèn chanje oswa yon jèn ki soti nan yon lòt bèt prezante, li pa konnen ki jan lòt jèn yo nan òganis lan pral reyaji, yon moun ka sèlman mete devan ipotèz. E pesonn pa ka di konbyen tan konsekans chanjman sa yo pral vizib. (Se tankou bòs mason fiktiv nou yo chanje asye pou bwa paske li sanble pi bon. Li ka oswa li pa ka kenbe bilding nan!)
Lòt syantis yo te fè kèk prediksyon alarmant sou kote nouvo syans sa a ta ka mennen. Gen kèk ki di ke jeni jenetik ka kreye totalman nouvo maladi kont ki nou pa iminitè. Kote yo te itilize jeni jenetik pou chanje espès ensèk yo, gen yon risk pou yo parèt nouvo espès parazit ki pa ka kontwole.
Konpayi entènasyonal yo responsab pou fè kalite rechèch sa a. Yo di ke kòm yon rezilta nou pral gen pi fre, pi bon gou, plis varye e petèt menm pi bon mache. Gen kèk menm diskite ke li pral posib bay manje tout moun ki mouri nan grangou. Sa a se jis yon eskiz.
An 1995, yon rapò Òganizasyon Mondyal Lasante te montre deja gen ase manje pou nouri tout moun sou planèt la, e pou yon rezon oswa yon lòt, rezon ekonomik ak politik, moun pa jwenn ase manje. Pa gen okenn garanti ke lajan an envesti nan devlopman nan jeni jenetik pral itilize pou nenpòt lòt bagay pase pwofi. Pwodui jeni jenetik, ke nou pa pral jwenn byento, ka mennen nan yon dezas reyèl, men yon bagay nou deja konnen se ke bèt yo deja soufri akòz dezi a nan moun yo pwodwi vyann otank posib.