Li nan sezon pòm kounye a, epi nou bezwen pwofite de sa. Pou egzanp, fè endijèn vinèg sidr pòm. Mwen pral di w poukisa ak ki jan.
Poukisa.
Kri vinèg pòm sidr depi lontan te rekonèt pou anpil benefis sante ak bote li yo. An patikilye, li se yon bon remèd natirèl pou akne ak obezite (!).
Pwen an se, vinèg sidr pòm kri se yon èd dijestif pwisan ki ka ede soulaje konstipasyon (ki se yon kòz komen nan akne). Vinèg sa a amelyore pwodiksyon ji gastric, ki esansyèl pou dijesyon nòmal. Anplis de sa, li gen pwopriyete antiviral, anti-bakteri ak antifonjik, ede konbat enfeksyon chanpiyon. Vinèg sidr pòm kri ankouraje kwasans probiotik, ki se bakteri benefisye nan kò nou an. Paske li ede kenbe balans nan ledven ak bakteri ki mande sik pou manje, konsomasyon li ka ede diminye kondisyon sik. Anplis de sa, li gen potasyòm ak lòt mineral esansyèl ak eleman.
Koman.
Gen de fason yo konsome vinèg pòm sidr. Premye a se ranplase li pou diven oswa nenpòt lòt vinèg ke ou itilize pou kwit manje oswa pansman sòs salad.
Dezyèm fason: delye yon gwo kiyè nan yon vè dlo epi bwè li 20 minit anvan yon repa. Tankou pifò moun, mwen pito premye fason an.
Remake byen ke vinèg sidr pòm pasterize pa benefisye kò a, kidonk swa achte kri ak san filtè oswa fè pwòp ou a. Kòm mwen fè konfyans pi piti ak mwens pwodwi endistriyèl, mwen deside prepare vinèg la tèt mwen lakay mwen. Anplis, li te tounen soti yo dwe byen senp.
Vinèg sidr Apple
Engredyan: 1 kilogram nan pòm, 50-100 gram nan siwo myèl, dlo pou bwè.
Preparasyon:
Tranch pòm yo. Ajoute 50 gram siwo myèl si pòm yo dous ak 100 gram si yo tounen, brase. Vide dlo cho (pa dlo bouyi) pou dlo a omwen kouvri pòm yo, kouvri ak twal gaz epi mete yo nan yon kote ki fè nwa. Pati ki pi difisil nan pwosesis sa a se brase pòm yo de fwa pa jou.
Apre de semèn, vinèg la dwe filtre. Jete pòm yo, epi vide likid la nan boutèy an vè, kite 5-7 santimèt nan kou an. Mete yo nan yon kote ki fè nwa fèmantasyon - ak nan de semèn, vinèg la pòm sidr an sante se pare.