contents
Apeprè 3 milyon tòn asid adipik yo pwodwi chak ane. Apeprè 10% yo itilize nan endistri a manje nan Kanada, Inyon Ewopeyen peyi yo, USA a ak anpil peyi CIS.
Manje ki rich nan asid adipik:
Karakteristik jeneral nan asid adipik
Asid adipik, oswa kòm li rele tou, asid hexanedioic, se yon sipleman manje E 355 ki jwe wòl nan yon estabilize (regilatè asidite), asid ak poud boulanjri.
Asid adipik se nan fòm lan nan kristal san koulè ak yon gou tounen. Li pwodui chimikman pa entèraksyon sikloheksan ak asid nitrique oswa azòt.
Yon etid detaye sou tout pwopriyete asid adipik se kounye a sou pye. Li te jwenn ke sibstans sa a se ki ba-toksik. Ki baze sou sa a, asid la asiyen nan klas sekirite twazyèm lan. Dapre Creole Leta a (ki gen dat 12.01 janvye 2005), asid adipik gen yon efè danjere minim sou moun.
Li konnen sa asid adipik gen yon efè pozitif sou gou a nan pwodwi a fini. Li afekte pwopriyete fizik ak chimik nan farin lan, amelyore aparans nan pwodwi a fini, estrikti li yo.
Itilize nan endistri manje a:
- amelyore gou ak karakteristik fizik ak chimik nan pwodwi fini;
- pou pi long depo nan pwodwi, pwoteje yo kont gate, se yon antioksidan.
Anplis endistri manje a, se asid adipik ki itilize tou nan endistri limyè. Li se itilize pou pwodiksyon an nan divès kalite fib fè moun, tankou an poliyiretàn.
Manifakti yo souvan itilize li nan pwodui chimik nan kay la. Estè nan asid adipik yo jwenn nan pwodui kosmetik pou swen pou po. Epitou, asid adipik yo itilize kòm yon eleman pou pwodwi ki fèt pou retire echèl ak depo nan ekipman nan kay la.
Bezwen chak jou imen pou asid adipik:
Asid adipik pa pwodui nan kò a, epi li pa tou yon eleman nesesè pou fonksyone li. Dòz maksimòm akseptab chak jou nan asid se 5 mg pou chak 1 kg nan pwa kò. Dòz maksimòm ki pèmèt nan asid nan dlo ak bwason se pa plis pase 2 mg pou chak 1 lit.
Bezwen pou asid adipik ogmante:
Asid adipik se pa yon sibstans enpòtan pou kò a. Li itilize sèlman pou amelyore kalite nitrisyonèl ak lavi etajè pwodwi fini yo.
Bezwen pou asid adipik diminye:
- nan anfans;
- kontr nan gwosès ak laktasyon;
- pandan peryòd adaptasyon an apre maladi a.
Asimilasyon nan asid adipik
Pou dat, efè a nan yon sibstans sou kò a pa te konplètman etidye. Yo kwè ke sipleman dyetetik sa a ka boule nan kantite limite.
Asid la pa konplètman absòbe nan kò a: yon ti pati nan sibstans sa a kraze nan li. Asid adipik se elimine nan pipi a ak lè rann souf.
Pwopriyete itil nan asid adipik ak efè li sou kò a:
Pa gen okenn pwopriyete benefisye pou kò imen an poko te jwenn. Asid adipik gen yon efè pozitif sèlman sou prezèvasyon nan pwodwi manje, karakteristik gou yo.
Faktè ki afekte kontni an nan asid adipik nan kò a
Asid adipik antre nan kò nou ansanm ak manje, osi byen ke lè w ap itilize kèk pwodwi chimik nan kay la. Jaden nan aktivite tou afekte kontni an asid. Yon gwo konsantrasyon nan yon sibstans k ap antre nan aparèy respiratwa a ka irite manbràn mikez yo.
Gwo kantite asid adipik ka antre nan kò a pandan pwodiksyon an nan fib an poliyiretàn.
Pou evite konsekans negatif sou sante, li rekòmande pou obsève tout prekosyon ki nesesè nan antrepriz la, respekte estanda sanitè yo. Valè maksimòm admisib nan kontni yon sibstans nan lè a se 4 mg pou chak 1 m3.
Siy asid adipik depase
Ka kontni an asid nan kò a sèlman ka jwenn soti nan pase tès ki apwopriye yo. Sepandan, youn nan siy yo nan yon eksè de asid adipik ka causeless (egzanp, alèjik) iritasyon nan manbràn mikez yo nan je yo ak sistèm respiratwa a.
Pa gen okenn siy deficiency asid adipik yo te jwenn.
Entèraksyon nan asid adipik ak lòt eleman:
Asid adipik fasil reyaji avèk lòt eleman tras. Pou egzanp, sibstans la se trè idrosolubl ak kristalize nan dlo, alkòl divès kalite.
Nan sèten kondisyon ak komèsan, sibstans la reyaji avèk asid acetic, yon idrokarbone. Kòm yon rezilta, etè yo jwenn, ki jwenn aplikasyon yo nan divès branch nan lavi moun. Pou egzanp, youn nan sibstans sa yo esansyèl yo itilize espesyalman amelyore gou a tounen nan manje.
Asid adipik nan kosmetoloji
Asid adipik fè pati antioksidan. Travay prensipal la nan itilizasyon li yo se diminye asidite, pwoteje pwodui kosmetik ki gen li nan deteryorasyon ak oksidasyon. Ester ki kapab lakòz asid adipik (diisopropyl adipate) yo souvan enkli nan krèm ki fèt nòmalize kondisyon po a.