Dejwe sik?
Èske dejwe sik egziste?
Sugar se yon pati nan gwo fanmi an idrat kabòn. Yo rele tou sik oswa idrat kabòn, yo gen ladan idrat kabòn senp, tankou fruktoz oswa sik tab, ak idrat kabòn konplèks, tankou lanmidon ak fib dyetetik). |
Èske ou ka vrèman "dejwe" sik epi pèdi kontwòl sou konsomasyon ou a? Otè liv ak sit entènèt popilè yo reklame li fè sa, men jiskaprezan pa gen okenn done syantifik ki soti nan syans imen pou fè bak li.
Nou konnen ke konsomasyon nan sik stimul zòn nan sèvo a ki asosye avèk la rekonpanse ak plezi. Men, èske yo menm ak sa yo aktive pa pran dwòg? Eksperyans ki fèt sou rat endike, endirèkteman, ke li se. Vreman vre, yon gwo konsomasyon nan sik stimul zòn yo menm jan ak la Dwòg, oswa sa yo rele "opioid" reseptè yo2,3.
Anplis de sa, esè sou bèt yo te lye twòp konsomasyon sik ak yon risk ogmante pou pran dwòg difisil ak vis vèrsa.2. An 2002, chèchè Italyen yo te obsève sentòm ak konpòtman ki sanble ak sa yo ki nan yon sevraj nan rat prive de manje pou 12 èdtan, anvan ak apre yo te gen aksè gratis nan dlo trè dous4. Malgre ke rezilta sa yo ka bay avni pou pi byen konprann ak trete maladi manje tankou boulimi, yo rete trè eksperimantal.
Sik anvi
Èske "anvi sik" se yon sentòm dejwe? Ta gen non depandans fizyolojik kòm sa yo, dapre nitrisyonis Hélène Baribeau. "Nan pratik mwen an, mwen jwenn ke moun ki gen yon gou trè fò pou sik yo se moun ki pa manje nan yon fason ekilibre, ki gen lè repa iregilye, ki sote repa oswa ki distans tan manje yo anpil, li presize. Lè dezekilib sa yo korije, gou sik la fennen. "
Nitrisyonis la sonje ke sik se prensipal la gaz du sèvo. "Lè gen yon ti gout nan sik nan kò a, se premye sèvo a ki manke," li te di. Gou sik la vini nan pwen sa a, akonpaye pa yon gout nan konsantrasyon ak chimerik ". An patikilye, li sijere pran ti goute, se konsa yo pa anpeche kò a nan manje pou plis pase kat èdtan youn apre lòt.
Pou moun ki dejwe yon gou dous, faktè sikolojik olye ke fizyolojik ka jwe. Hélène Baribeau di: “Manje dous yo se yon dous ki asosye ak plezi e moun ka vin 'adikte' ak sa.
Selon Simone Lemieux, chèchè nan Enstiti Nutraceuticals ak Manje Fonksyonèl (INAF), yo konsidere manje dous yo kòm yon rekonpans.5. “Timoun yo aprann ke si yo fini manje yo oswa legim yo, yo pral merite yon desè epi, nan lòt sikonstans, yo jwenn rekonpans lè yo ofri yo yon sirèt. Fòmasyon sa a pèmèt yo asosye manje dous ak konfò ak anprint sa a rete trè fò, "li di.
Èske depandans sikolojik sa a mwens grav pase yon depandans fizyolojik epi li difisil pou trete? Nou ka asime ke tout bagay depann de entansite li yo ak konsekans li sou tay tout moun.