contents
Yon rejim alimantè vejetalyen pa menm ak yon rejim alimantè ki an sante
Sibsistans
Kantite rezèv pwodwi vejetaryen ak vejetalyen trete vle di ke rejim sa a pa nesesèman yon modèl manje an sante.
Rejim vejetalyen ak vejetaryen an se de pli zan pli gaye toupatou nan popilasyon an. Prèske tout moun konnen yon moun ki swiv li, oswa li ka menm modèl manje moun ki ap li sa a kounye a. Li vin pi plis ak plis nòmal. Makèt ofri yon multitude de pwodwi pou ranplase lòt moun orijin bèt. Restoran yo gen yon multitude de opsyon nan meni yo. Li vin pi fasil ak pi fasil pou pa manje vyann (menm lèt ak ze) epi manje san mank. Men, chanjman paradigm sa a vle di ke yon rejim vejetaryen ak vejetalyen pa synonyme ak bon nitrisyon ankò.
30 ane de sa, swiv rejim sa a nesesèman tradui nan yon rejim alimantè ki an sante. Se konsa Virginia Gómez, pi byen konnen kòm "Enraged Dietitian," di li nan liv ki gen menm non ke li fèk pibliye. "Anvan swiv youn nan rejim sa yo li te gen yon efè halo, ou pa t 'kapab manje vegan ultra-pwosesè paske yo pa t egziste, ou te yon nich mache ki pa te enterese w," di nitrisyonis la. "Pa te gen okenn patisri, pa te gen okenn anmbègè ... ou te fòse yo manje byen, ou pa te gen okenn chwa," li di ak blag: "Kounye a, gen tout opsyon vejetalyen ak vejetaryen ou vle: tout grès ak sik w ap chèche. pou.”
Menm si sa, otè a jwenn bò pozitif nan "boom" sa a nan veganism. Li di ke anvan, pa egzanp, lèt legim yo pa te vann oswa li te difisil yo manje deyò kay la, yon bagay ki kounye a, gras a lefèt ke mache a te tounen vin jwenn sa a kalite manje, se pi fasil. "Ke gwo chèn restoran manje vit gen yon opsyon vejetaryen pèmèt timoun vejetaryen yo kontinye ale nan kote sa yo ak zanmi yo epi kenbe yon lavi sosyal. Ou pa etranj nan gwoup la ankò, "ri pwofesyonèl la, ki tou eksplike ke sa a se zam doub bò, epi sonje ke opsyon sa yo "dwe ka espesifik" nan rejim alimantè a nan nenpòt moun.
Pa chape ultra-trete a
Carolina González, dyetetisyen nitrisyonis, fè yon lòt avètisman, paske se pa sèlman vejetalyen ultra-trete yo reprezante yon danje pou rejim alimantè a an sante nan vejetalyen ak vejetaryen. Pwofesyonèl la eksplike ke gen anpil pwodwi nan karakteristik sa yo ki pa gen engredyan ki gen orijin bèt, kidonk yo pa nesesèman eskli nan rejim alimantè a. "Fri franse, patisri ak lwil palmis, ji ak bwason ki gen sik ladan ...", li bay lis.
Ak ki sa yo ta dwe yon rejim vejetaryen oswa vejetalyen dwe baze sou yo dwe an sante ak ekilibre? Carolina González eksplike ke sa dwe gen manje fre kòm yon baz ki pa gen orijin bèt. Bay esklizyon sa a, li enpòtan pou gen yon bon rezèv pwoteyin ki gen orijin legim nan rejim alimantè a, kidonk yon bon pati nan rejim alimantè a nan moun ki chwazi rejim alimantè sa a ta dwe nwa ak sitou legum, osi byen ke plant soya ak tout dérivés li yo.
Vitamin esansyèl B12 la
Epitou, sipleman vitamin B12 trè enpòtan si w chwazi swiv yon rejim alimantè ki gen karakteristik sa yo, paske li ka sèlman jwenn nan yon sous orijin bèt. «Sipleman se totalman obligatwa. Menm si ou se yon vejetaryen ak manje ze ak lèt, ou pa pran ase, kidonk li pral nesesè, "eksplike nitrisyonis la. Menm jan an tou, pwofesyonèl la sonje ke, si yo swiv rejim alimantè sa a, li nesesè fè yon analiz chak ane, kenbe tras epi konnen ke "tout bagay se nan lòd."
Li komen pou moun kap pèdi pwa adopte rejim sa a pou pèdi pwa, paske li ekskli anpil gwoup manje. Men, Carolina Fernández avèti ke fè sa a se kontreproduktiv epi redwi rejim vejetalyen ak vejetaryen nan "yon lòt rejim mirak." "Si yo fè sa sèlman pou rezon sa a, epi yo pa pou yon filozofi respè pou bèt oswa pran swen anviwònman an, lè yo kite pwa a pral reprann, kidonk. li ta yon lòt rejim alimantè», Li fini.