Yon etid pibliye nan Ameriken Journal of Medicine montre ke, an jeneral, yon apwòch dyetetik ki konsantre sou ogmante konsomasyon nan fwi, legim, ak nwa parèt pi konvenkan nan diminye risk pou yo devlope maladi kadyovaskilè pase estrateji ki konsantre sèlman sou diminye dyetetik. grès. eleman.
Nouvo etid sa a eksplike ke pandan ke rejim ki pa gen anpil grès ka diminye kolestewòl, yo pa menm konvenk nan diminye lanmò nan maladi kè. Analize etid kle sou relasyon ki genyen ant nitrisyon ak sante kè nan dènye deseni ki sot pase yo, syantis yo te jwenn ke patisipan yo ki te swiv yon rejim alimantè konplèks ki fèt espesyalman, konpare ak moun ki tou senpleman limite konsomasyon yo nan grès, te montre yon pi gwo pousantaj rediksyon nan mòtalite ki asosye ak maladi nan sistèm kadyovaskilè a ak, an patikilye, enfaktis myokad.
Rechèch ki sot pase yo sou relasyon ki genyen ant manje ak maladi kè atribiye nivo kolestewòl segondè nan serik ogmante konsomasyon nan grès satire, ki imedyatman mennen nan yon ogmantasyon chans pou yo devlope maladi kè kardyovaskulèr. Sa a te mennen Asosyasyon kè Ameriken an rekòmande pou limite konsomasyon grès nan mwens pase 30% nan kalori chak jou, grès satire a 10%, ak kolestewòl nan mwens pase 300 mg chak jou.
"Prèske tout rechèch klinik yo nan ane 1960 yo, 70s, ak ane 80 yo te konsantre sou konpare nòmal ak rejim alimantè ki pa gen anpil grès, ki pa gen anpil grès, ak ki gen anpil grès poliensature," di ko-otè etid James E. Dahlen nan Eta Arizona. Inivèsite. "Rejim sa yo vrèman te ede bese nivo kolestewòl. Sepandan, yo pa t redwi ensidans enfaktis myokad oswa mòtalite akòz maladi kè kardyovaskulèr."
Lè yo analize ak anpil atansyon rechèch ki egziste deja (soti nan 1957 jiska prezan), syantis yo te jwenn ke yon apwòch holistic nan nitrisyon, ak rejim Mediterane-style an patikilye, yo efikas nan anpeche maladi kè, menm si yo pa ka bese kolestewòl. Rejim alimantè Mediterane a pa gen anpil pwodwi bèt ak grès satire epi li rekòmande pou konsomasyon grès monoensature yo jwenn nan nwa ak lwil oliv. An patikilye, rejim alimantè a enplike nan konsomasyon nan legim, fwi, legum, grenn antye ak alg.
Efikasite nan konbine yon varyete de pwodwi kardyopwotektif enpòtan - e petèt menm depase anpil nan dwòg yo ak pwosedi ki te konsantre nan kadyoloji modèn. Rezilta rechèch ki vize a diminye grès dyetetik te enèvan, ki te pouse yon chanjman nan direksyon rechèch ki vin apre nan direksyon pou yon apwòch konplè sou nitrisyon.
Dapre prèv ki soti nan plizyè syans enfliyan ki revize nan atik sa a, syantis yo te konkli ke lè yo mete aksan sou enpòtans sèten manje ak ankouraje moun yo limite konsomasyon yo nan lòt moun, ou ka reyalize pi bon rezilta nan anpeche maladi kè pase limite tèt ou nan rekòmande ba. -manje ki gen anpil grès. Ankouraje konsomasyon lwil oliv olye pou bè bèf ak krèm pandan y ap ogmante kantite legim, fwi, grenn antye ak nwa pwomès yo dwe pi efikas.
Pandan senkant ane ki sot pase yo nan esè klinik yo, yo te etabli yon lyen klè ant nitrisyon ak devlopman nan ateroskleroz ak lòt maladi kadyovaskilè. Atansyon egal dwe peye sa ki konsome ak sa ki pa konsome, sa a se pi efikas nan anpeche maladi kadyovaskilè pase entwodiksyon an nan yon rejim alimantè ki pa gen anpil grès.