Manman konnen timoun renmen pasta. Lè sa a ka itilize pou bon rezon. Premyèman, ou ka manje yo sante pasta pase pasta ble. Tankou, pou egzanp, tankou nan foto mwen an: pasta ak spirulina, Chinwa, eple, pitimi, pasta mayi ak epina, tomat ak kawòt. Epi dezyèmman, ou ka fè eksperyans avèk sòs e konsa ajoute plis plant, epi an patikilye legim, nan rejim alimantè yon timoun (e menm yon granmoun).
Depi nou pa manje fwomaj (sèlman kabrit oswa mouton nan ka ijans, poukisa, ou ka konprann nan videyo Dr Hyman a sou danje ki genyen nan lèt), Lè sa a, mwen vini ak sòs legim. Kòm ou konnen, pesto klasik vle di parmesan. Mwen jis eskli li nan engredyan yo e mwen dwe di sa nèt pat regrèt - pasta a ak 100% pesto legim mwen te tounen soti sooooooo bon gou! Anba la a se resèt la:
Engredyan: Yon ti ponyen gwo nwa pen kri, yon pakèt Basil, yon lay lay (si ou kwit manje pou granmoun, ou ka itilize de galik), mwatye yon sitwon, 7 gwo kiyè lwil siplemantè jenn fi, sèl lanmè.
Preparasyon:
Chofe nwa yo nan yon soteuz cho pou 2-3 minit, vibran toujou, jouk lò mawon (jan yo montre).
Mete nwa, Basil, lay, sèl, lwil oliv nan yon blenndè epi melanje jiskaske lis. Add ji a nan mwatye yon sitwon. Kwit pasta a (tan pou kwit manje depann sou kalite a epi endike sou pake a) epi melanje ak sòs la.
Vit, bon plat ak an sante!