Engredyan: yon tèt salad chikore, 4 oliv pike, yon ti pòsyon nan pwav wouj, mwatye yon ti konkonb, kèk jèrm nenpòt kalite, mwatye yon sitwon, 3 gwo kiyè lwil oliv, sèl.
Preparasyon:
Detache fèy deyò yo nan chikore a, koupe tèt la ak rasin, epi koupe an mwatye longè. Koupe epi melanje oliv yo, piman ak konkonb. Melanje twa gwo kiyè lwil oliv ak ji sitwon ak sèl. Mete chikori a sou yon plak, tranche yo, voye ak melanj legim ak sòs, anlè ak jèrm yo. Li sanble yon sòs salad legim trè bon gou ak ki pa estanda.
Pou referans a salad chikore:
Gou nan sòs salad la anmè - akòz inulin ak intibin. Inulin, ki bay yon gou anmè, gen yon efè reglemante sou metabolis kò a epi li itilize kòm yon ranplasan sik nan dyabèt. Intibin amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la, aktivite fwa a, vezikulèr, pankreyas, sistèm kadyovaskilè, epi tou li gen yon efè pozitif sou ògàn yo ematopoyetik. Anplis de sibstans sa yo, fèy chikore yo rich nan vitamin ak mineral: yo gen asid ascorbic, karotèn, pwoteyin, sik, asid nitrique, silfat ak sèl potasyòm asid idroklorik, ki amelyore fonksyon ren.
Pou plis salad senp ak bon gou swiv lyen sa a.