9 benefis sante nan ji pwaro

Li evidan, nou renmen ji fwi, epi li se ak plezi ke nou souvan konsome ji pòm, ji rezen oswa ji zoranj.

Pafwa nou menm bwè ji legim, e sa tou nou renmen, tankou ji kawòt oswa ji tomat.

Nan lòt men an, li se anpil mwens komen ke nou konsome yon bagay tankou ji pwaro. Men, bwason sa a plen ak pwomès inatandi.

Konpozisyon pwaro a

Jeneralite sou la plant Allium Porrum

Poro se yon legim, yon plant èrbeuz kontinuèl ki gen non Latin nan Allium porrum. Legim sa a fè pati fanmi Liliaceae, ki se poutèt sa klase li nan menm kategori ak zonyon, lay, echalot, kale, siboulèt, ak zonyon Chinwa (1).

Liliaceae se zèb byennyèl, wo, mens ak yon tij long silendrik ki fòme ak kouch konsantrik nan fèy sipèpoze.

Pati manjab nan plant la tou fèt ak yon pake nan djenn fèy pafwa yo rele Torsion.

Istorikman, anpil non syantifik yo te itilize pou pwaro, men kounye a yo tout klase kòm cultivar Allium porrum (2).

Non "poro" te devlope nan mo Anglo-Saxon "leac".

Eleman yo aktif nan pwaro

Poro gen (3):

• Vitamin (A, C, K...)
• Mineral (potasyòm, kalsyòm, fè, fosfò, souf, mayezyòm).
• Lwil esansyèl, konpozisyon ki ka detekte,
• Pwoteyin souf,
• asid ascorbic
• asid nikotinik,
• Soti nan tyamin la,
• Soti nan riboflavin la,
• Karotèn
• Anpil antioksidan tankou thiosulfonates
• polifenol, ki gen ladan flavonoid kaempferol

Pou li: Benefis ki genyen nan ji chou

Malgre ke mwens byen etidye pase lòt legim allium (espesyalman lay ak zonyon), pwaro kanmenm gen anpil konpoze souf ki sanble oswa ki idantik ak konpoze yo souf nan lòt legim sa yo pi byen etidye. 

Gwo kantite souf yo jwenn nan pwaro ka jwe yon wòl enpòtan nan sipòte sistèm antioksidan ak dezentoksikasyon kò nou an ansanm ak fòmasyon tisi konjonktif.

Malgre ke pwaro gen pwopòsyonèl mwens thiosulfonates pase lay, yo toujou gen kantite siyifikatif nan gwoup sa yo nan antioksidan tankou diallyl disulfide, diallyl trisulfide, ak allyl propyl disulfide.

Konpoze sa yo vire nan alizin pa reyaksyon anzimatik lè pye ble a pwaro sibi kraze, koupe, elatriye total rezistans antioksidan mezire nan 100 gram nan pwaro se 490 TE (ekivalan Trolox).

Poro yo ba anpil kalori. 100g tij fre pote 61 kalori. Anplis de sa, tij yo long bay bon kantite fib idrosolubl ak ensolubl.

Benefis ki genyen nan pwaro pou moun

Yon bon sous vitamin divès kalite

Poro yo se yon sous ekselan nan vitamin ki esansyèl pou sante optimal.

Tij fèy yo gen plizyè vitamin esansyèl tankou piridoksin, asid folik, niacin, riboflavin ak tyamin nan pwopòsyon apwopriye.

Asid folik esansyèl pou sentèz ADN ak divizyon selilè. Nivo adekwat yo nan rejim alimantè a pandan gwosès ka ede anpeche domaj tib neral nan tibebe ki fenk fèt.

Anplis de sa, pwaro yo se youn nan pi bon sous vitamin A ak lòt antioksidan, flavonoid fenolik tankou karotèn, xanthine, ak lutein.

Yo se tou yon sous lòt vitamin esansyèl tankou vitamin C, vitamin K, ak vitamin E (5).

Vitamin C ede kò imen an devlope rezistans kont ajan enfektye ak elimine danjere radikal gratis pro-enflamatwa.

Anplis de sa, tij yo nan pwaro a gen ti kantite mineral tankou potasyòm, fè, kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, zenk, ak Selenyòm.

Pou li: Benefis ki genyen nan ji Aticho 

Pwopriyete anti-kansè

Ji pwaro yo se yon bon sous sulfid allyl ki te montre yo diminye risk pou yo devlope sèten kansè, espesyalman kansè nan vant, kansè pwostat, ak kansè nan kolon.

Pwoteje kont maladi kè

Plizyè etid yo montre ke manm nan fanmi Allium, ki gen ladan pwaro, gen yon efè bese tansyon e yo ka ede anpeche maladi kè tankou ateroskleroz, konjesyon serebral, ak ensifizans kadyak.

Poro te montre nan etid sa a (6) pou ede pwoteje ak amelyore fonksyon fwa.

Goumen kont enfeksyon

Ji pwaro tou travay kòm yon ajan antiseptik, ki ede kò a goumen kont enfeksyon. Ou ka aplike yon ti ji pwaro (ekstrè) nan yon blesi pou anpeche enfeksyon.

Amelyore sante dijestif

Poro se youn nan kèk manje ki gen prebyotik, yon kalite bon bakteri ki nesesè pou pi bon absòpsyon eleman nitritif yo.

Ji pwaro retire fatra danjere nan kò a, stimul aksyon peristaltik ak ede nan sekresyon nan likid dijestif, kidonk amelyore fonksyon dijestif la.

Pou li: Benefis ki genyen nan ji seleri

Kenbe nivo kolestewòl ki an sante

Konsomasyon regilye nan pwaro yo te lye nan bese kolestewòl negatif (LDL) ak ogmante nivo kolestewòl bon (HDL).

Bon pou fanm ansent

Ji poro esansyèl pou fanm ansent paske li gen yon kantite konsiderab asid folik.

Konsomasyon folat pandan gwosès, rechèch montre, diminye risk pou domaj tib neral.

Ranfòse zo yo

Poro yo se yon sous rich nan kalsyòm ak mayezyòm. Kalsyòm ansanm ak mayezyòm yo esansyèl pou zo an sante.

Yo ede transfòme vitamin D nan fòm aktif li nan kò a epi konsa ranfòse zo yo.

Prevansyon anemi

Akòz kontni fè li yo, pwaro ka ede tou anpeche diferan kalite anemi, espesyalman anemi defisi fè.

Li se tou rich nan vitamin C, ki ka ede nan pi bon absòpsyon nan fè nan kò a.

Pou li: Benefis ki genyen nan ji wheatgrass

Resèt ji pwaro

Ji minceur

Ou pral bezwen (7):

• 6 pye pwaro
• ½ lit dlo mineral
• ½ dwèt jenjanm
• 1 bouyon kib degras pou gou

preparasyon

• Lave pwaro yo ak jenjanm byen
• Retire rasin yo nan pwaro yo (si sa nesesè) epi koupe yo an moso
• Bouyi dlo
• Ajoute moso pwaro yo ak bouyon an
• Pase tout bagay nan yon blenndè oswa blenndè

Valè nitrisyonèl

Ji pwaro sa a pral ede w pèdi pwa. Wi, pwaro vrèman se yon legim bèl bagay, paske efè dezentoksikasyon li yo se gwo pou ede moun ki vle pèdi pwa.

Pou rezon sa a, resèt la pou ji pwaro oswa bouyon se trè senp. Ji sa a se tou yo dwe bwè nan ka ta gen rim sèvo, rim sèvo ak gòj fè mal. Bwè li tyèd pou pi bon efè.

Kawòt tankou smoothie

Ou pral bezwen:

• 2 kawòt
• 1 tas pwaro koupe
• ½ tas pèsi
• 1 tas dlo mineral
• 4 kib glas (plis oswa mwens selon gou ou)

preparasyon

Netwaye engredyan ou yo (kawòt, pwaro, pèsi) epi mete yo nan blenndè a. Epitou ajoute dlo ak kib glas. Ou ka ajoute mwens dlo oswa yon ti kras plis depann sou konsistans la vle.

Valè nitrisyonèl

Ji sa a konpoze de beta karotèn, ki bon pou je yo ak sistèm san an. Pèsi se tou yon gwo netwayaj nan tout nivo kò ou. Li sitou kenbe fwa a, ren, sistèm san ak aparèy urin.

Tout eleman nitritif sa yo konbine avèk sa yo ki nan pwaro a fè ji pwaro ou rich ase pou sante sipèb.

Endikasyon yo ak kontr pou konsomasyon nan pwaro

Yo souvan manje pwaro pa tout moun nan anpil resèt ak asyèt chak jou; ak kèk moun te plenyen sou posib efè danjere nan pwaro.

Se poutèt sa ou lib yo konsome yon kantite rezonab nan li, tankou nenpòt lòt eleman legum nan rejim ou an.

Pou moun ki konsome ji pwaro dapre resèt espesifik pou rezon tankou pèdi pwa oswa lòt fòm medikaman holistic, li toujou rekòmande pou refere a doktè ou.

Menm bagay la tou ale pou konsomasyon nan legim sa a nan timoun ak fanm ansent.

Pou moun ki deja fè alèji ak zonyon oswa lay, li ta pi an sekirite tou pou tcheke alèji ak pwaro, an vi nan lefèt ke legim sa yo fè pati menm kalite a.

Li nesesè tou sonje ke ji pwaro ka ranplase ak lòt legim ki pi efikas ak ki fè pati menm fanmi an kòm yon pati nan tretman medikal.

Zonyon ak lay yo, an reyalite, lajman itilize pou objektif sa a. Sepandan, konsomasyon nan lay ak zonyon prezante plis deranjman, an patikilye ki gen rapò ak odè a trè fò yo bay, osi byen ke gou trè pwononse yo ki pa an akò ak preferans tout moun. .

konklizyon

Akote de benefis sante li yo, pwaro se yon legim bon gou, menm nan fòm ji.

Ou ka kreye resèt ji diferan tèt ou. Melanje pati vèt li yo ak fwi, espesyalman pòm, kawòt, sitwon oswa jenjanm.

Ou kapab tou fè ji pwaro ak sik oswa lòt legim.

Si w gen nenpòt resèt ji pwaro, pa bliye pataje yo ak kominote Bonheur et Santé.