1. Pwodui fimen, vyann ak pwason pare pou manje
Anpil aditif manje ak préservatifs ki pwolonje lavi etajè a epi bay yon koulè atire (!) Vyann ak pwason "delikatès" fè yo inoporten pou moun lisid yo manje, menm si ou pa pran an kont etik, men se sèlman aspè dyetetik. Si oumenm oswa yon moun ki soti nan fanmi ou, pou ki moun ou oblije achte ak kwit manje, manje bagay ki gen dout sa yo, bay preferans ti pwodiktè - pwodwi fèm.
2. Manje nan bwat, ki gen ladan pwason
Bwat fèblan yo fèt lè l sèvi avèk swa aliminyòm oswa plastik, ki gen ladan BPA (Bisphenol-A) konpoze chimik trist. Pwoblèm sa a se sitou grav nan ka manje nan bwat ki gen likid, tankou sòs tomat oswa lwil, tankou pwason nan bwat, sòs salad alg e menm legim nan bwat. Malerezman, gen yon gwo chans pou pwodwi chimik yo antre nan sa ki nan yon bokal konsa, se sa ki, nan manje ou. Ak yon lòt moun toujou panse ke ton nan bwat se yon pwodwi ki gen plis itilite ...
Li pi bon pou achte pa manje nan bwat, men pwodwi fre oswa nan frizè. Nan pi move a, lè w ap achte manje nan bwat, toujou chèche etikèt "San BPA" (pa gen bisfenol-A).
3. Pwason lwil
Soti nan yon pwen de vi nitrisyonèl, pwason lwil yo konsidere yo dwe an sante, paske. gen yon kantite asid amine ki gen anpil valè. Sepandan, nan dènye deseni yo, syantis yo te jwenn ke nivo plon ak aliminyòm nan gwo pwason (tankou ton) yo pa nan tablo yo. Anplis, metal lou akimile jisteman nan lwil pwason, ki te deja bay dapre rekòmandasyon medikal bay timoun ak pasyan yo. Gwo pwason yo nan tèt chèn alimantè a, rive jwenn alg, ki trè sansib a pwoblèm polisyon. Lè yo manje ti pwason, gwo pwason akimile yon gwo kantite metal lou (ak fib plastik) nan tisi adipoz. Yon lòt rezon ki fè pwason pa an sante! Anplis, sa a se yon pwoblèm pa sèlman nan pwason sovaj (kenbe nan lanmè a), men tou, grandi nan kondisyon atifisyèl. Somon ak Twit yo se pi piti danjere nan sans sa a.
4. Anpil trete, "endistriyèl" manje vejetaryen
Chanje nan yon rejim vejetaryen? Sa a se pa yon garanti ke ou pa sèvi ak pwodwi chimik yo. Malerezman, anpil manje pare-a-manje ak manje konvenyans ki soti nan etajè makèt yo (ki gen ladan sa yo ki fòmèlman 100% vejetaryen) ka gen ladan aditif manje danjere. Ak sa yo se pa sèlman tout kalite bagay dous, men tou, pwodwi soya.
5. Kondiman "fre" pare yo
Anpil kondiman vejetaryen pare yo pa itil, paske. ka gen diyoksid souf (li itilize pou konsève fraîcheur), osi byen ke sik ak sèl nan gwo kantite. Sezon tankou lay fre, tchili, jenjanm pa ta dwe achte pare, nan fòm nan manje nan bwat oswa koupe: estoke pwodwi sa yo "fre" souvan enplike itilizasyon pwodui chimik yo. Lè w ap achte lòt epis santi bon natirèl, ou pa ta dwe tou bese vijilans ou; ou dwe ak anpil atansyon li konpozisyon an sou pake a. Pou egzanp, sik ak etanòl yo souvan ajoute nan ekstrè vaniy.
6. Sòs
Nan sòs tomat, mayonèz, pansman sòs salad, moutad, tout kalite marinad ak preparasyon pikant, manifaktirè yo anjeneral ajoute sik, sèl ak pwodwi chimik yo prezève fraîcheur ak koulè, osi byen ke legim (fòmèlman - vegan!) lwil oliv ki pi ba a. Li pi bon pou prepare sòs ak kondiman lakay ou chak fwa sa posib.
7. Fwi sèk
Chwazi fwi sèk sa yo ki sanble vrèman sèk. Ak pi "bèl" "kite nan lènmi an": yo gen plis chans san gad dèyè trete ak diyoksid souf. Pi bon fwi sèk yo sikre ak ji pòm, sèk, shriveled ak opak nan aparans.
8. Bè "limyè" magarin
Anpil gaye - ki gen ladan "vegan" yo - gen yon lakansyèl antye ki pa vitamin, men koloran, gou chimik, emulsifyan ak préservatifs. Pa sòm konpozan yo, pwodwi sa yo byen lwen yo te an sante, byenke fòmèlman yo pa gen eleman bèt. Anplis de sa, magarin ak pwopaje menm jan an - e konsa pi souvan ki gen anpil idrat kabòn endesan - souvan ajoute lwil legim bon jan kalite. Pifò magarin fèt ak adisyon nan lwil legim kondanse atifisyèlman, ki gen grès trans, ki danjere.
9. sik
Sèjousi li alamòd bay sik. Men, an menm tan an, anpil altènativ a sik ka diman rele sante. Sa yo "sante" ak "elit" edulkoran, tankou ji agav ak stvya, osi byen ke siwo myèl, an reyalite, souvan vire yo dwe trè trete chimikman, epi yo pa nan tout pwodwi natirèl. Solisyon? Chwazi manifaktirè serye ak founisè nan ranplasan sik, gade pou etikèt òganik, natirèl, elatriye. Altènativman, sèvi ak fwi dous oswa siwo myèl ki soti nan yon apikulteur ou fè konfyans kòm sik - pou egzanp, pou fwete.
10. Karagenan (E407)
Sa a se yon sipleman nitrisyonèl ki jwenn nan yon fason piman natirèl, ki soti nan alg. Pita li itilize pou epesir pwodwi ki pa gen anpil grès tankou lèt kokoye ak zanmann, epi li jwenn li tou nan bagay dous. Pa sòm faktè sa yo, li, nan kou, se pozisyone kòm an sante. Sepandan, dènyèman gen enfòmasyon sou danjere nan karrajenan. Jiskaprezan, syantis yo pa gen enfòmasyon konplè sou pwoblèm sa a, men prèv preliminè sijere ke konsomasyon carrageenan asosye ak pwoblèm dijestif ak lòt. Tcheke etikèt la epi evite sipleman sa a si sa posib.